Постный яблочный пирог

05.03.2015 19:13

Спасибо за ваш рецепт, попробую!
И уж не обессудьте, дам свой рецепт постного пирога с яблоками, он очень прост в приготовлении и может кому пригодится.
Смешать: 1 ст. манки, 1 ст. муки, 1 ст. сахара, 1 ч.л. соды, корица по вашему желанию.
Яблоки 4 шт. почистить и натереть на терке.
Форму смазать маслом. Сухую смесь разделить на 2 части. Насыпать 1 часть на дно формы, сверху положить 0,5 части натертого яблока, затем высыпать 2 часть сухой смеси и сверху остатки яблока. Поставить в духовку на 40-50 минут. Пирог достать и дать остыть, перед подачей посыпать сверху сахарной пудрой.

Ольга

05.03.2015 19:44

не подскажете- масло раст. нужно только для смазки формы? в тесто его добавлять не нужно? просто у меня в закладках подобный рецепт, но с маслом, которое выливается поверх пирога -http://bufeta.net/yablochnyiy-pirog-prostoy-retsept.html

slava1989 C.S.

06.03.2015 16:38

нет, в этом рецепте масло не нужно. Я этот рецепт сделала именно как постный, но в основном рецепте верхний слой из сухой смеси и вот поверх нее натирается мороженое сливочное масло.

Ольга

06.03.2015 23:22

И за счет чего всё это спечется вместе, если совсем нет жидкости?

Tatta73 *

07.03.2015 07:41

яблоки пустят сок

boa C.S.

07.03.2015 11:27

Все верно, за счет яблочного сока.

Ольга

07.03.2015 15:28

результат, увы, не впечатлил:-( верх полила оливковым маслом(без фанатизма)-более-менее, а низ-почти сухой, как изначально:-( т.е. самый низ-совсем сухой...жаль

slava1989 C.S.

07.03.2015 16:07

Кладите больше ... яблок. Хотя сам по себе рецепт на любителя, я добавляю много корицы. Мама с младшим обожают до дрожи и все время просят именно этот пирог (делаю и с яблоками, и с ягодой, масло сверху тру без фанатизма, иначе есть риск сверху получить сухую смесь), а мы со старшим совсем не понимаем.

Ред. Еще почитала исходный рецепт - надо или очень широкую форму или все же (как я делаю) сыпать в много-много слоев. Буквально по 2-3 столовых ложки смеси и потом слой яблок (его на глаз, как закроет всю смесь, значит, хватит), опять несколько ложек смеси (засыпать яблоки) и опять яблоки (закрыть смесь). У меня где-то 8 слоев получается в среднем. Особенно тонким надо делать нижний слой, иначе, опять же, будет сухая смесь, нетронутая готовкой.

Anonymous

07.03.2015 16:37

вот с редактированием полностью согласна...надо было делать многослойный вариант сухого и мокрого:-) в след. раз попробую сделать именно так

slava1989 C.S.

08.03.2015 18:36

Да, приношу извинения! Не указала, что готовлю на протвине. Если форма маленькая то делать так как вы написали.

Ольга

08.03.2015 18:48

да уж, сама виновата...надо было дотумкаться, т.к. форму то я взяла не более 22 см, но высокую:-)

slava1989 C.S.