Свежие дрожжи

копировать

У меня отчего то мозг переклинило, сегодня положила нужную дозу свежих дрожжей + вода + ч.ложка сахара и сижу жду шапочку дрожжевую. Не дождалась, решила дрожи испортились, хотя неделю назад пользовалась ими же и прекрасное тесто получилось. Вылила, замесила на сухих тесто.
У меня что то провал в голове - не сухие (свежие, сырые) дрожжи шапочку дают?
На упаковке дата изготовления 9.2.15 срок хранения в холодильнике 40 суток. Купила неделю назад. Остальные положила в морозилку.

копировать

Да, дают великолепно. После морозилки похуже, конечно, надо теплую опару сделать. А почему у вас в опаре вода и сахар? Муки добавьте, гораздо лучше пениться будут.

копировать

Муку не добавляла(( может поэтому шапочки не было (
Эххх... Напрасно вылила.(((
Спасибо!

Открыть в форуме