Домашняя тушенка из свинины
а что там может быть необычного-то в рецепте? делаю часто, мясо в мультю, на 80-90 градусов и часов на 6-8. ближе к концу готовки добавляю соль-перец-специи. Или вы какую-то особенную тушенку хотите?)
просто есть два вида приготовления- один, как холодец, второй-сырое мясо закладывается в банки и прямо-таки в них варится ,потом закручивается...про способ"холодец" объяснять нечего, думала, про второй способ кто-нить в курсе
Помните рецепт курицы в банке? Ну когда курицу закладывают в банку, закрывают фольгой и ставят в холодную духовку? Я так делала пару банок, закатывала. На даче на быстрый ужин удобно. Может также и свинину?
помню..а сколько Вы держали банки с курицей в духовке? думаю, свинину в любом случае дольше? и хранили в холодильнике?
Курицу около часа в духовке держала. Свинину наверно чуть дольше, хотя зависит от размера кусков и самой банки.
Храню все консервы в погребе на даче. У нас дача в черте города, поэтому вопрос хранения домашних заготовок не стоит.
С банкой всё нормально было? У меня маман - любительница подобной курицы. Сколько ни делала - банка каждый раз трескается.
при заводском браке банки(пузырьки и т.п.), звук будет такой же звонкий. Глухим будет, если только есть трещина...
В мультиварке - мясо на куски и ставим на тушение , примерно на 4.5 часа потом соль , перец лавр лист, перемешиваем и еще полчасика, потом закатать в стерильные банки
я не пользуЮсь МВ(что-то маленькая Ю не печатает), но это все тот же способ "холодец"