Шашлыки сейчас закуски и тп
Решили с друзьями выбраться на природу)
Расскажите о любимых Вами закусках и тп на шашлыках.
Овощи гриль как готовите...
Спасибо!
Овощи-гриль на решетке. Овощи режу крупными кусками (перец, баклажан, кабачок, лук) , кидаю в пакет, туда щепотку соли, пару ложек масла, сухие травки-приправки, молотый перец. Чеснок по желанию. завязать, потрясти, можно оставить минут на 15. И на решетку. Помидоры не мариную. Пополам и на решетку.
Люблю шляпки шампиньонов на решетку поставить И часто прям на шампура-решетку хлеб выкладываю. Он такой хрустященький получатся :-)
Пока готовятся шашлыки можно быстро приготовить брускетты с томатами. Чтобы не объяснять подробности, предложу рецепт, на который можно ориентироваться, но в дополнение к томатам может идти что угодно: http://talerka.tv/ru/recept/italy/bruschetta
Очень приятно поджарить кусочки чиабатты на углях, натереть их зубчиками чеснока, и выложить сверху приготовленную заранее и привезённую из дома начинку. Такая закуска хорошо разжигает аппетит и очень живописно смотрится.
- Лаваш тонкий с сулугуни и зеленью. Помидор можно еще добавить. Кладем на решетку на гриль. За 5 минут готовы хрустящие лепешки.
- Картошка в фольге и к ней брынза с зеленью. Картошку до полуготовности отвариваю.
- Салат из рукколы и печеного на гриле перца + фета.
На прошлой неделе делала овощные чипсы,на удивление их смели даже те (вроде моего мужа), которые кабачки и баклажаны на дух не переносят. Режете овощи кружочками , я брала кабачки, баклажаны и батат, в миске смешиваете натертый сыр (я пармезан), чеснок и пан. сухари. Вдругой миске взбиваете яйцо,соль, перец. Овощи обмакиваете в яйцо , потом в смесь и на протвинь. В духовку на 25 минут. Получаются хрустящие , и на овощи не похоже.
