Салаты без майонеза/сметаны
Не могу что-то придумать 2-3 салата (кроме свежих овощей). Капрезе, моцареллу с помидорами и рукколой вроде как закуску воспринимаю. Есть идея свекла + фета + руккола с оливковым маслом, но фантазия дальше иссякла окончательно. Что есть вкусное, но довольно привычное? Авокадо с креветками не подходит, увы...
Винегрет , греческий,
или
огурец, капуста китайская, кукуруза заправить масло соевый соус или бальзамик, можно заправить йогурт+сок лимона
помидоры , болг перец, сухарики , чуть чеснока заправить оливк малом и бальзамиком , можно базилик добавить
сельдь маленькими кусочками , черные сухарики , салатные листья, помидорки , лук сладкий, заправить смесью масла и уксуса
Вам праздничный или повседневный?
Если как закуску для гостей, то маринованная свекла + грецкие орехи+ сыр (я добавляла пармезан пластинками) + ол.масло.
Если повседневный, то - отварной картофель + соленые или маринованные огруцы + лук + подс.масло
Мне вот надо легкое, для тех, у кого желудки болят. Уксус (если маринад с ним) не подходит(( картофеля тоже избегаю.
Тем у кого желудки болят лучше постараться без салатов обходиться в периоды обострения. Ибо свежие овощи (грубая пища для желудка) противопоказаны, сыры (жирное) и травы (способствуют выделению желудочного сока)тоже. Оптимальный вариант салата в этом случае это отварная свекла на терке, сбрызнутая лимоном и раст. маслом, а еще лучше без них.
А если обострения нет, то по ложке любых они могут запросто сьесть, главное не увлекаться, а есть умеренно.
Обязательно сделайте картофельное пюре, запеченное мясо с минимумом специй, рыбку запечь можете, или зафаршировать. Это и будет основа их рациона. Сделайте оливье, только вместо колбасы отварное мясо, вместо соленных огурцов свежие и заправьте нежирной сметаной. Заливное из отварного языка сделайте. Паштеты опять же.
А вот свежие овощи, травы, сыры, грибы, оливки и т.д. лучше не надо. Желудкам более полезна отварная и запеченная еда, главное мясо и рыбу не жирные выбирайте т.е. та же семга не годится.
Нисуаз. Тунец, картофель, яйца, салатные листья, каперсы, заправка оливковое масло с лимонным соком. По моему еще горчица. Если заинтересует, уточните состав.
Куриная печень, кедровые орешки, салатные листья, оливковое масло и бальзамико.
1. Отварная свекла + соленые огурцы + жареный лук.
2. Помидоры + лук + фиолетовый базилик + масло.
3. Помидоры, лук, баклажан, перец - все запечь, добавить чеснок, зелень, масло.
4. Тертая зеленая редька + жареный лук.
5. Тертая зеленая редька + жареный лук + отварное мясо.
6. Тертая зеленая редька + жареный лук + вареные яйца.
7. Тертая зеленая редька + жареный лук + репа.
тонко нарезанная бастурма ( в мяснове прошу нарезать) +руккола+черри+заправка из соевого соуса и крем-бальзамик
для бабушек с их зубами - самое оно))))))))))))))))
http://eva.ru/topic/24/3346484.htm?messageId=89281157
если любите чечевицу, то рекомендую http://www.povarenok.ru/recipes/show/68131/
или
отварить чечевицу, заправить ее лимонным соком с оливковым маслом,мелко порезать зелень и паприку разноцветную.
теплый салат из запеченых овощей, тут что душа пожелает ( я люблю перцы разноцветные, баклажан, помидор), можно в духовке запечь, а потом остудить , порезать, заправить зеленью, чесноком, оливковым маслом и соком лимона.
еще как вариант: корень сельдерея потереть на крупной терке, креветки или крабовые палочки мелко порезать, 1/2 огурца потереть на треке, добавить зелень и заправить нат. йогуртом
уже посмотрела, что для бабушек... наверное мои салаты вам не пригодятся
Шо, опять? ©
"Травяной" салат
http://eva.ru/topic/24/3324278.htm
Салат легкий и вкусный
http://eva.ru/topic/24/3048340.htm
Простой салат с курицей
http://eva.ru/topic/24/3127195.htm
салаты с рукколой
http://eva.ru/topic/24/3206999.htm
а также:
(Сметану / майонез в рецептах можно заменить на йогурт от 1.5% до 10-15%, если в вашей стране такой есть)
Салат из кольраби и яблока с горчичной заправкой
http://eda.ru/salad/recipe39890/salat-iz-kolrabi-i-jabloka-s-gorchichnoj-zapravkoj
Салат Майская зелень
http://forum.say7.info/topic43106.html
Овощной салат-торт Метелица
http://harch.ru/salaty/ovoshhnoj-salat-tort-metelica/
Салат из свежих овощей “СССР”
http://harch.ru/salaty/salat-iz-svezhih-ovoshhej-sssr/
Помидоры с чесноком
http://mosfoodnews.ru/pomidory_s_chesnokom_recept_s_foto-62.html
Морковный салат с зеленым луком Барышня-крестьянка
http://harch.ru/salaty/morkovnyj-salat-s-zelenym-lukom-baryshnya-krestyanka/
Капустный салат Коул-слоу
http://fanilla.ru/recepta-amerikanskogo-kapustnogo/
Тертая свекла тушится с тертым кислым яблочком добавить растительного масла
