Соусы
У мужа тут случилось обострение язвы, уже две недели мы на овощных супчиках с фрикадельками, овсянке и паровой капусте(брокколи, цветной) с отварным мясом(курой). Обострение уже сняли, но щадящее питание планируем продолжать, только скучно ужасно! Уже хочется что то для вкуса ввести.
Сегодня планирую сделать куриные рулетики со шпинатом и брынзой, на гарнир рис и брокколи(ну ее мы любим и всегда готовы есть) Оооочень хочется полить все это вкусным соусом! На сегодня мне видится бешамель но чем то облагороженый, может туда трав каких нибудь добавить или сыра?
Подскажите ваши рецепты вкусных универсальных соусов, легких в приготовлении.
Диетическим вкусным рецептам тоже буду очень рада.
Во, еще ризотто хотела попросить рецепты, только с грибами исключаются.
Для язывы соусы самое оно, заливайте ее соусами до следующего обострения.
на основе того же бешамеля можно сделать чесночный соус, грибной соус, сырный соус. вкусный соус с тунцом для мяса делают (вителло тонато), майонез домашнего производства, голландский соус, из любого бульона + вино можно соус сделать. только можно ли это все при язве..
ага-ага. кормите еще шпинатигом, кормите, как раз он для язвенников в период обострения, может, еще и кишечник ему поможете обострить, а то фигли с одной язвой-то, скуШно:))) еще щавель в шпинат и все будет пучком!
http://www.inflora.ru/diet/diet599.html
Вы вроде туточки давно обретаетесь, не? Уж мульон раз можно было ссыли посохранять, особливо, если в доме кто-то хроник.
Лечебные диеты
Медицинские столы 1-15
http://supercook.ru/cur-diet/cur-diet-01.html
Для язвенников:
СТОЛ 1
МЕДИЦИНСКАЯ ДИЕТА № 1
http://supercook.ru/cur-diet/cur-diet-02.html
При резком обострении №1А:
http://supercook.ru/cur-diet/cur-diet-03.html
При затихании - №1Б:
http://supercook.ru/cur-diet/cur-diet-04.html
А вообще вот (назначение от моего врача - самый лучший терапевт в мире, работает в Мск, на Бауманской)
Мотилиум за 30 мин. до еды
1 х 3 раза в день
7 дней
Омез / омепразол (кому что больше помогает. мне - дешевый омепразол помогает больше, чем дорогой индийский омез)
за 20 мин. до еды
1 х 2 раза в день
Маалокс
через 40 минут после еды
1 х 3 раза в день
Отвар ромашки
1 х 3 раза в день
Когда снимите обострение, начинайте курс: Винилин (бальзам Шостаковского) натощак, потом не есть 2 часа !!!!
при приеме внутрь действует как обволакивающее, противовоспалительное и бактериостатическое средство 1 ч. л. в первый день, в последующие дни – по 1 дес. ложке, курс – 16-20 дней
Но еще: гоните его на обследование на хеликобактер:
http://medportal.ru/enc/gastroenterology/ulcer/1/
Спасибо большое! Сохраню ваш пост.
Обострение уже сняли, принимали фосфалюгель и пульцет, сейчас фамотидин еще на ночь пьет. Ну и ессентуки №4 и 17, заставляю есть 5 раз в день, от кофе отказаться, ну и естественно от алкоголя(но это он и сам в глаза видеть не может)
Верите, я в первый раз у него за все годы нашей жизни увидела такое состояние, раньше бывало жаловался на желудок, но я им ни разу не маялась, поэтому как то не воспринимала всерьез, ну поболит и перестанет. сейчас только читать начала, ахнула!
А подскажите не вредно выпивать каждый день по 1.5 литровой бутылке Ессентуки? Мне кажется там слишком высокая концентрация минералов, купила ему Ессентуки №20, там он говорит, фи из под крана налили.
Ну а по поводу ужина шпинат ему в рулетики класть не буду, но себе то я могу добавлять и соусы и вообще есть то что я люблю, так что вопрос все равно актуален! :)
Количество минеральной воды на один прием рассчитывается в зависимости от веса. Примерно 300-400 г на один прием. Воду откройте, чтобы улетучился газ, подогрейте примерно до 45 С и пусть ваш муж пьет за 30-40 мин. до еды не спеша маленькими глотками. Ессентуки 4 и Джермук по составу похожи на карловарскую воду.
Этот совет мне давал врач в Карловых Варах, чтобы курсами по 15-20 дней пить воду дома два раза в год для профилактики.
Не знаю, подойдет ли такая вода в вашем случае, на этикетке написаны показания, можете посмотреть.
Дополню: посмотрела - подходит Ессентуки 4 при язве желудка.
не только сохраните, но и обсудите вопрос о винилине - он реально помогает, когда даже таблетки не справлялись с язвой.
Почему вредно? Я, когда в России жила, как раз и покупала себе Есс. № 4 и 17, только сейчас забыла, какой мне нравился больше.... там какой-то номер чуть больше соленый, какой-то менее.Вода не только почкам полезла, но и ЖКТ (шепотом - иначе запоры могут начаться). У меня в день было 1.5-2.0 л минералки.
Не знаю, насколько диетический, но у меня всегда 3-4 стаканчика замороженого лежит в морозилке. На стандартную порцию- 1 банан, 1 яблоко очищенное и без косточек, 1 луковица нарезаная. Потушить все это на маленьком кол-ве масла, долить апельсиновым соком без мякоти, еще раз довести до кипения, бжжжж в блендере, приправить солью и карри. На выходе 2 небольших стакана соуса. Я делаю всегда двойную порцию, все, что не съели сразу замораживаю в пластиковых стаканчиках. Хорошо подходит к птице и овощам, к рису и картофелю. Карри неострый можно с заболеваниями ЖКТ?
