Что приготовить из креветок?
Евушки, есть креветки в меру крупные, хорошего качества, замороженные. Где-то в районе килограмма, может чуть больше. Что можно приготовить не сильно сложное? Может в каком-то соусе приготовить? Только не салат, мне бы из них типа 2-го блюда, можно с гарниром каким-то (паста например).
Я беру очищенные варено-мороженные креветки, размораживаю, мариную минут 15-20 в соевом соусе (соуса не много, лучше пару раз перемешать, чтобы все креветки пропитались). Обжариваю на оливковом масле чеснок, туда добавляю креветки с соевым соусом и все это обжаривается-выпаривается, но не слишком долго, а то креветки резиновые будут, затем туда сливки, 20% будет вкуснее, чем 10%. И еще немного подержать на огне, чтобы соус загустел. Макароны добавляю в готовые креветки и перемешиваю.
Мой вариант - замариновать в соевом соусе, оливковом масле, чесноке и большом количестве петрушки.
Потом на очень горячую сковороду выложить креветки, залить соусом и дать прокипеть минуты полторы, не больше. Потом все это вместе с соусом по тарелкам, и с багетом... ммм... Очень вкусно. Но это если креветки крупные, конечно.
