Произвести впечатление на европейцев
Дорогие девочки,нужен совет...
Через 10 дней День рождения,на курсах коллеги ждут что-то сладенькое, скорее всего пирог.
НО........ и это меня тревожит ....скорее всего это должен быть пирог, без начинки (европейцам сложно угодить, уж очень привязанны к традициям), но не сухой и без крема...
У них никто не обижается,если останется пол торта,пирога, а мне будет обидно, не такая уж я и плохая хозяйка. (нужно произвести впечатление,что мне всегда удавалось). Но повторятся не хочу, да и то что готовила раньше требовало много времени, сеичас не могу,бебе на руках и зубрежка забирает всё время и силы....
В общем...пирог, не зашибись какой сложности, без начинки, но не сухой ...
Спасибо...
Вот вы загнались...
Сходите в русский магаз и купите пирожков :)
А ещё лучше - фабричный, сухой, порционный тортик, типа такого: http://www.vladslon.ru/product/tort-vafelnyj-mishka-kosolapyj-250-g/ Стоит недорого, фуршетный формат и вкус, понятный даже иностранцам :).
Спасибо.не обижайтесь,но я не люблю русские магазины в Европе,ни за качество ни за вкус,всегда расстраиваюсь,ну совсем не вкус детства.хотя лично знаю людей,которые визжат от удовольствия от покупок
На что обижаться-то? :)
Вы не говорили про вкус детства, а спрашивали, как призвести впечатление на местных русской едой :). Это не одно и то же, у нас было разное детство.
Офф: Не знаю, что за русские магазины у вас и почему так, но мне за границей попадаются очень приличные, где часто хозяин сам стоит за кассой, а его жена в зале, и кто кровно заинтересован в том, чтобы рецепты соответствовали ГОСТам, люди узнавали знакомый вкус и приходили снова.
Испеките большой кекс и выдайте его за пирог. Мне вот маковый нравится, если большой печь. Много мака запарить, перетереть его потом с сахаром и сливочным маслом в блендере и добавить в тесто для кекса. Вылить в форму для пирога и испечь. А если маково-творожный кекс забацаете то думаю слопают весь. Только с творогом там повозиться надо. Важно чтобы он был комнатной тмпературы и его хорошо надо через сито перетереть. Плюс инградиенты вводятся по одному. Обычно я все в блендер сразу складываю и смешиваю. А вот для творожного важно тем-ра продуктов и правильно их смешать.
Полностью согласна, только не мак. Абсолютно проигрышный вариант для большинства иностранцев.
Вишня на любителя,девочки не пытайтесь понять,я уже смирилась,с этим нужно как-то жить- с традициями
Мне кажется лучше готовое привычное купить и не морочиться :-)
К маковому пирогу мне удалось приучить только отдельных преданных друзей (большинство отказывается даже пробовать), плюс ещё некоторых к пирогу с вишней (только ж её купить не просто). Но это очень редкие случаи. Поэтому для коллективного потребления - торт/пирог, готовый/на заказ и все.
Ну как пирог? Как пирог!в сухомятку тут все праздники,в сухомятку,все покупное,нормальному человеку и есть нечего...купить,это последний вариант
без начинки, это кекс скорей. Попробуйте вот этот http://i-lara.livejournal.com/61697.html
Моим европейцам нравится.
Шарлотку с яблоками сделайте. Сжирают все у меня эти европейцы. Прятать не успеваю..
+1.Вместо яблок можно малину взять,если хочется поинтереснее пирог.Тоже очень вкусно.
Малина мне кажется очень мокрая, хотя я ни разу не делала с малиной. А вот с курагой чуть томленой делала - тоже очень вкусно
Согласна. Сейчас лучше не малину, а ревень. Меня сосед им пытается завалить, но у нас диета. Поэтому нифига.
А так в шарлотку - песТня
Не, у нас морозилка не предусматривает индустриальных количеств.
Фрукты-овощи точно морозить не буду.
Только помидоры. Когда в холодильнике доходят до состояни невозврата (мягкие, с бочками) то их в морозилку на соусы.
А так - в магазинах дивный выбор замороженных овощей и фрутков. Греческий йогурт, да со свежеразмороженной малиной и мёдом - песТня.
Кстати, да :). Нашу традиционную шарлотку из 3-х яиц, 3 яблок и муки, потом присыпанную чуть-чуть сах. пудрой, считают Russian apple strudel и сжирают за милую душу.
И ещё lemon bread на "ура" улетает, правда это не традиционный русский рецепт.
За "девушку" спасибо :).
Какой из них перевести?
У меня рецепты на языках оригиналов.
Я хоть и не милая девушка, но напишу, раз до гугла руки у вас никак не дойдут. Три яйца смешиваете с стаканом сахара, потом туда стакан муки и заливаете начинку: порезанные яблоки (кислые) или вишню или персики или груши с бананами. Можно с корицей, ванилью. В духовку на 20-30 минут в зависимости от толщины шарлотки. И расслабьтесь как-то, что ли... Самоутверждаться перед студентами курсов как-то странновато.
девушка, у меня бебе на руках,воспитываю сама,муж далеко, никого рядом нет...реально стараюсь ,но физически откладываю ... и откладываю...а в гугле много "неправильных" рецептов...вот что на ваш вкус лучшее , то и переводите...если не сложно...
спасибо за активность, а ответы я пишу с телефона на ходу...
я сама получаю адцать какое образование ну или переквалификацию что-ли...возраст от 18-45...более менее уже определилась, сегодня испеку старшей дочери в миниатюре, спасибо участницам темы за активность
Нет. )) режу на кубики примерно 1 см и прям свежие кладу в тесто и перемешиваю (здесь на Еве прочитала рецепт).
Мульон шарлоток делала,сократите поиски,поделитесь рецептом,шо не пойдет к столу,семье сделаю
Да написали его уже выше. Самый простой. 3 яйца, стакан сахара, стакан муки. Делов на пол часа включая посуду в пмм запихнуть :)
Ну стоит вообще и способ приготовления описать. Если все это просто смешать, то выйдет кака.
Надо яйца взбивать с сахаром довольно долго миксером, до образования густой пены, потом добавить просеянную муку и осторожно перемешать, тесто должно получится легким и пышным.
Да обычная шарлотка, вы никогда не делали? Вам писали уже рецепт, но я беру 4 яйца на стакан муки и немного меньше стакана сахара. Яйца взбить с сахаром, добавить муку, соду, гашеную лимонным соком. Форму смазать маслом, посыпать сухарями, выложить порезанные яблоки (5-6 шт. не крупных или 4-5 больших), залить тестом, выпекать в разогретой духовке на 200 гр. минут 30-40. С вишней тоже вкусно получается, мне даже больше нравится.
"Кекс столичный по ГОСТУ" Чадейки:
http://chadeyka.livejournal.com/153396.html?thread=5208628
Готовится и печется быстро. Я хреновый пекарь и кондитер, но это и у меня отменно получается. И вкус как в детстве. Нет! Даже лучше!
Согласна. Или ее же http://chadeyka.livejournal.com/286126.html
или http://chadeyka.livejournal.com/187187.html
Мои немцы на курсах съели птичье молоко от чадейки вместе с пальцами :)
Тоже люблю и столичный и творожный кекс(добавляю изюм еще)
Пирог тоже заинтересовал!
Морковный пирог. Он всегда влажный получается и улетает в момент. Или творожный тортик, самый простой, тоже никогда не остается.
Морковный это почти экзотика, на любителя. Особенно если человек никогда его не пек, то эксперементировать именно для ДР лучше не надо.
Я же написала - ПОЧТИ экзотика. Да. Морковный пирог это не тот пирог, который стоит нести на работу, чтобы "произвести впечатление на европейцев". ОСОБЕННО если ты его никогда до этого не пекла.
Я живу в Баварии. При всем изобилии и культе пирогов никогда не видела морковных пирогов в продаже - ни в кафе, ни в кондитерских, ни в супермаркетах. Я не говорю, что их не бывает в продаже, я говорю, что я их никогда не видела за много лет. Значит, спроса нет. Хотя наверняка кое-кто дома печет.
Но для большинства вкус моркови, даже с сахаром - брррр...
А вот морковный хлеб видела и покупала. Хлеб как хлеб.
Делаю часто вот этот пирог http://forum.say7.info/topic6926.html еще добавляю в него плавленый сыр (тру на терку), как то угощала им гостей, так мне потом доолго вспоминали этот пирог - я к нему спокойно отношусь, он для меня просто вкусный, а для других он почему то кажется необыкновенно вкусный. Меня даже удивило, что на столько вроде бы просто пирог люди так сильно хвалят. Попробуйте сами, потом решите - подойдет ли он вам для угощения ваших гостей.
Сама себе (ну и вам, автор, заодно) напомнила об этом пироге и испекла его сейчас. Делать - легче простого! вообще умения не надо! У меня даже ребенок его сделал бы. Так что не бойтесь, что не получится. 3 минуты все замесить и 3 минуты нарезать лук с укропом и натереть сыры. Всё! Запах на всю квартиру.
Вот что хочу сказать - Автор, делайте смело 2 порции сразу! :) Реально вкусный :)
почему пирог, а не торт? Пирог я бы сделала из слоеного теста с сыром\мясом.
чем дольше тут живу тем больше убеждаюсь в этом, это мы другие...их легче предсказать...
Пирог безз начинки. Что то странное, как пельмень без мяса. Европейцев ничем не удивить и не надо. Испеките то, что вы сами любите и у вас хорошо получается.
очень просто, очень вкусно, мои европейцы(немцы) просто сметают этот пирог:
рецепт песочного теста 1 - одна часть сахара 2 - две части жира 3 - три части муки и щепотка соли. мешаю всё миксером, насадки для теста,тесто получается как натертое, вываливаю в форму и прямо в форме приминаю не плотно, начинки много края выше, с ревенём вкуснее всего(если есть малина- клубника ещё вкуснее) кладу кусочки ревеня сырого слой, посыпать сахаром и крахмалом, второй слой ревеня с ягодами(я до 3х слоев делаю)печь минут 40. PS: извиняйте просили без начинки, но неудержалась поделиться
Ой, хАчу такой пирог!! Можно пару вопросов - 1 ст.сахара + 2 ст. (250 г масла) + 3 ст.муки- я правильно понйала? Масло комнатной т-ры или сразу из холодильника? При какое т-ре выпекать? Стандартные 200 или выше? Я ребенку обещалала пирог с ревенем, даже ревень вчера купили, но такого классного рецепта с большим содержанием ревеня и ягод мне не попадалось еще. Ревень от кожицы верхней очищать нужно? Спасибо.
я беру 125сахара, 250 масла и. маргарин, 375 муки, получается теста достаточно для круглой формы, масло мягкое комнатной т-ры, пеку на 200 гр. , если начинает сильно запекаться сверху ( минут через 20)просто переставляю ниже и пеку дальше. обязательно попробуйте.
можете еще посмотреть вот такой рецепт:
Пирог с ревенем-Rhabarberkuchen mit Baiser
http://www.povarenok.ru/recipes/show/25432/