Блинчики с мясом

копировать

Девочки, кто как готовит блинчики с мясом, какие секреты:)

копировать

Уууууууу!!! )))

копировать

Да будет срач!

копировать

мужик сказал,мужик сделал?

копировать

Это ТОЖЕ срачная тема????
Блин,ща 100% выяснится, что я что-нибудь не так делаю....

копировать

Это- САМАЯ срачная тема :) Наслаждайтесь! :) http://eva.ru/jsf/forum/print-all.jsp?topicId=3168868

копировать

чёрт, я в этой теме даже отметилась.
Но в самом начале:)
Видно модераторские будни туда завели - по жалобам:)

копировать

Модераторство мешает развитию вкуса *зописал*

копировать

Надо ж...пропустила....

копировать

эта тема даже хуже борща!

копировать

О нет... :)

копировать

Развивайте вкус!))))

копировать

мясом внутрь, блинами наружу! не перепутайте!

копировать

Откуда такая уверенность? :)

копировать

/упала/ то есть у меня еще и в плане упаковки начинки вкус не развит?!?!

копировать

У меня по ходу тоже :) Я уже ни в чем не уверена после Евы :)

копировать

Делаю из телятины. Обжариваю телячий фарш с луком и травами, солью и специями, отдельно грибы лесные (сушеные и размоченные), с луком. Потом все смешиваю. Вот и начинка.

копировать

ООО! Давненько не выясняли у кого вкус более лучше :)

копировать

тут уже давно все понятно.Как раз по той причине,что не раз это обсуждалось.

копировать

аж блинчиков захотелось с мясом, моим про такое нельзя говорить, слезно просить будут что бы сделала.

копировать

Начинку как делаете?

копировать

все прогрессивное человечество знает, что надо обжаривать сырой фарш, а не перекручивать отварное мясо, а иначе... РАЗВИВАЙТЕ ВКУС!

копировать

Вообще, секрет в приготовлении блинчиков, простой - "Евреи, не жалейте заварки". Применительно к блинчикам с мясом сие означает: качественные ингредиенты, свежий лук и качественное и свежее мясо. Ну и блинчики, желательно, должны делаться из хорошей муки и органического молока, и будет вам счастье.

копировать

Помню как делала пирожки и блинчики, обжаривая фарш, муж крутил носом, не такие как в детстве. С тех пор только по советски, мясо из супа в мясорубку и обжарить. Вот такие он за обе щеки лопает. А из фарша нет и все.

копировать

Я вообще с ливером люблю.

копировать

я отвариваю мясо предварительно,потом в мясорубку,лук обжарибваю ну и тд как делает моя бабушка, сейчас очень много новомодных рецептов,но мне нравится старенький бабушким с вареным мясом))

копировать

В пирожки так делала. Отварное мясо перекрутить через мясорубку, мелко нарезанный лук(можно и морковь если любите) обжарить до золотистого цвета, смешать с мясом и все еще раз пропустить через мясорубку, посолить поперчить, разбавить бульоном до необходимой сочности.

Открыть в форуме