не удался шашлык
Совсем,полный провал!сухой и безвкусный,как тряпка.
Может мясо подвело,а может и не мой день.
Куда-нибудь применить можно? или только одно ему направление?
Мясную сковородку сделайте, с овощами обжарьте и протушите в томатном соусе, травок туда, специй, чесночка. Любое блюдо можно исправить соусом, как говорят французы.
Мой опыт показал, что это мясо тока в фарш идет. Сколько не томи его в соусах оно останется сухим и волокнистым.
Применить в каком виде? В сыром замаринованном или уже приготовленном?
Если замаринованное, то я бы нарезала мясо на кусочки и обжарила бы в томатном соусе. А можно исправить мясо для шашлыка. Достаточно добавить соли и киви. Все хорошо перемешать и оставить минут на 15-20. Затем на костер.
Приготовленный шашлык через мясорубку и в начинку к блинчикам, картофельным зразам, макароны по-флотски.