слива с неотделяемой косточкой
что приготовить , если у сливы, точнее у терна, он в этом году вкусный, сладкий, не отделяется косточка, часть заморозила для компотов на зиму, еще корзина осталась, нужен рецепт, чтобы не нужно было косточку отделять перед приготовлением,
Чуток бланшировать-подварить с маленьким кол-вом воды. Протереть через сито (дуршлак) толкушкой, чуть подливая жидкости от проваривания. Поставить на огонь и добавить: кинзу мелко порезанную, чеснок на терке или в блендере пробитый, хиели-сунели, красный острый перчик. перец молотый, соль , сахар. Подостынет-довести до ума-добавить соль-сахар по вкусу-по Вашему вкусу. Получится ткемали-вкусный пряный соус для мяса, птицы , рыбы.
а я терна ведро) еще перетирала и думала, ну неужели не изобрели еще никакого девайса для этого занятия))))
ВЕДРО??????
оооо.
у меня наверное литра 1,5 слива были. так как то что выдавила получилось ровно литр)
руки еще два дня болели)
почти 4,5 литра ткемали сварила))) но прокляла это дело, хотя сливы и терна в этом году - прям ветки ломятся.
Да мне как-то не в напряг. Включила фильм и сидишь, накручиваешь круги по дуршлагу...
У меня тоже такая слива. Вчера испекла из нее сливовый перевертыш. Косточки вытаскивала разрезая сливу ножом: долго, но получилось вкусно. Ткемали тоже делала в прошлом году, но это тоже долго и мои дети не едят.
