Чем заменить майонез?
Чем заменить майонез?
Не знаете, чем заменить майонез, чтобы сделать блюдо более полезным и диетическим. Попробуйте приготовить соус из менее калорийных и более натуральных продуктов на основе предложенных рецептов.
Читать здесь: http://eva.ru/recipes/read-28724.htm
+100
для некоторых салатов больше подходит смесь майонез+сметана (хорошая),
в некоторых отлично идет греческий/турецкий густой натур. йогурт,
а некоторые салаты сочетаются только с соусом майонез.
Если кому-то НАДО сделать блюдо "более полезным и диетическим", то ему лучше проходить мимо такого блюда. А майонез не надо ничем заменять.Это не значит, что его надо есть ложками и со всем подряд.
Нет конечно. Но с одной стороны ТОЛЬКО я пишу под этим ником, с другой стороны, если я пишу, то пишу ТОЛЬКО под этим ником.
Научите меня, а? :) вот не густеет и хоть тресни. Видела ролик, там прям все вместе - яйцо, не желтки, горчица, масло в стакан, погружным блендером начинают взбивать и прям видно как со дна начинает загустевать. А я уже и по капле масло, и все вместе, максимум смешивается и взбивается, а потом все равно расслаивается :(
желток, чуть соли, перца, горчицы, начинаете взбивать, лучше насадкой венчиком и одновременно вливаете масло тонкой струйкой, как только загустеет чуть уксуса или лимонного сока и до небольшого посветления еще чуть взбить. все.
Не пугайте меня ))) у меня всегда получается, а вдруг на НГ не получится, где я его в своей деревне куплю? )))
150 масла
1 яйцо
Со/пе по вкусу
Немного сахара
Чайная ложка горчицы
Сок лимона
Все в погружную чашу
На желток аккуратно ставим блендер, включаем на малой скорости, постепенно увеличивая. 10-15 секунд и все готово!
а закладывать в порядке как написано?
вот та тетя с видео закладывала в обратном порядке, но она ставила ногу блендера на яйцо с горчицей, а сверху лила масло. Здравое зерно есть в ваших обоих рецептах, яйцо должно постепенно смешиваться с маслом. Но итить, что ж у меня-то не выходит?? последние выходные остались, буду опять продукты переводить :D
Я все вместе сваливаю, не задумываясь о порядке закладки ))) а нога, да, должна на желток встать, полночью его накрывая
над по твоей технике попробовать, а то с этой тонкой струйкой я вся угваздана маслом :-7
А с яйцами что не так?? Вот майонезные баталии помню хорошо. про яйца как-то упустила)
В 2006 году девушки так и не определились со значением этого слова. Несчастный топик «А как вы разбиваете яйца?» перекидывался модераторами несколько раз между разделами "Еда", "Секс", " Дом и хобби" и закрепился в «Большом спорте».
http://eva.ru/static/forums/145/2006_5/619524.htm
Если майонез использовать исключительно в новогодних салатах и в разумных пределах, то вреда от него никакого нет ;-)
