Хаш.

копировать

Подскажите, пожалуйста, какие части мяса покупать и как готовить хаш.

копировать

спасибо, конечно.) гуглить умею. Но на еве самые лучшие советы и рецепты)

копировать

Желудок нужен и все.

копировать

Как и все? А мослы говяжьи? Основной навар они дают, а без желудка можно обойтись.

копировать

Там весь цимус в желудке, без него это не хаш.

копировать

http://www.kulina.ru/articles/national/armenian/hash/
этот рецепт абсолютно правдивый, с рубцом можно не возиться. Лаваш лучше оставить на часик открытым и подавать его сухим и хрустящим.

копировать

Спасибо. РЕшила аля-хаш варить. Из рульки свиной и крыла индейки. Рубец - выше моих сил(

копировать

Обычный суп получится, при чем тут хаш тогда

копировать

Холодец разогрей.