Яблочный пирог как в мак кафе?

копировать

Интересует именно начинка. Как добиться такой консистенции: плотные, но не жесткие, не развалившиеся кусочки яблок, не кисло, не сладко, не жидкая, связка, но и не сплошной крахмал.
Какой сорт яблок? Какие секреты?
Никогда точно такое не получается.

копировать

начинка готовая в банке. чего только не продается такого рода. к живым яблокам отношения не имеет.

копировать

Данный конкретный пирог не ела, но вообще не разваливаются коричные яблоки.