Домашний сыр
ДД! не могу найти рецепт сыра из молока. Молоко закипятить и что то влить в него. А что, не помню) Подскажите, знающие! Заранее спасибо.
Этот рецепт? "Молоко- 1 литр,Соль-1 ст.ложка крупной соли,Сметана- 1 баночка(200 мл), Яйца-3 шт. В молоко положить соль и все это закипятить. Сметану взбить с яйцами(просто равномерно соединить) иТОНКОЙ струйкой влить в кипящее молоко. Варить,помешивая 3-4минуты. Когда образуются крупные хлопья,добавить туда порезанный укроп(я добавила мелкопорезанную половинку китайского чеснока) и затем сыр надо процедить через сито или марлю. Отжать,поставить на ночь груз и убрать в холодильник."
Спасибо за рецепт! нужно попробовать, нашла в инете много вариантов, вчера делала из молока и кефира, получился очень нежный, нечто среднее между адыгейским и творожным.
