Суп из вешенок

18.03.2016 15:10

из вешенок путный суп вряд ли получится, имхо.

Anonymous

18.03.2016 15:23

+100, равно как и из шампиньонов (кроме крем-супа).
Вешенки хорошо -тушить в сметане, с луком и петрушкой.

Anonymous

18.03.2016 15:24

вешенки отвариваете прежде чем жарить\тушить?

автор

18.03.2016 16:04

нет. они водянистые, тушатся в своем соку. главное - это сок уменьшить выпариванием.
все то же самое, как здесь, только без соевого соуса - я его не использую нигде
http://rutxt.ru/node/9388

Anonymous

18.03.2016 15:26

а у меня из шампиньонов вкусный получается! там главный секрет - добавить лука, обжаренного до золотистого цвета. и получится ароматный лёгкий супчик, семье нравится.
а вот вешенки только тушила в сметане с луком и сыром потом посыпала. суп не пробовала

Anonymous

18.03.2016 21:04

для супа нужен аромтный гриб, разоритесь на трюфель черный или на худой конец, купите сухие белые

Роза Азора F*

19.03.2016 11:10

где вы научились черный трюфель в суп добавлять? да и аромат сильно на любителя

Anonymous

20.03.2016 11:54

итальянская и французская крестьянская кухня кстати аромат можно заменить на белые, но вешенки ваши блевотные вообще ни к месту

Роза Азора F*

21.03.2016 08:11

Вешенки вообще не мои)))). Но трюфель в суп за гранью добра и зла:dash1

Anonymous

19.03.2016 00:01

вешенки заценила только в быстром маринаде, на "безрыбье" второй сезон :) суп только из лесных грибов вкусный, исключение суп-пюре шампинЬонный, хотя рука всегда тянется щепотку сухих белых добавить :)

*TAIS D* H*

20.03.2016 11:55

поддержу, какой у вешенок пластмассовых аромат леса так и не поняла

Роза Азора F*

20.03.2016 22:11

Бульонный кубик к ним добавьте..суп будет ароматный..они безвкусные совсем..

Anonymous