Лимонный тарт (поделитесь)
Вот прекрасный рецепт. http://www.loravo.keyartstudio.com/kitchen/deserty-recept/lajmovyj-tart-key-lime-tart/
Лимонный тарт с меренгой
http://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/vypechka/recepty-pirogov/lemon-tart/
Лимонный пирог с меренгой
http://chocolate-kiss.ru/limonnyj-pirog-s-merengoj/
Вот здесь подробно процесс
http://www.belonika.ru/friends/tvonaka/post/1469/
Вот здесь песочное тесто от Пьера Эрме
http://www.niksya.ru/?p=3072
На этом же сайте можете поискать лимонный крем
для песочного теста - и столько извратов((( ужос!
Классическое песочное тесто
Состав:
мука - 150 гр.
сливочное масло - 100 гр.
сахар (сахарная пудра) - 50 гр.
желток яичный - 1 шт.
есть и без яиц и без сахара:
на форму (или кольцо) диаметром 20 см
75 г сливочного масла
150 г муки
3 г соли
1-2 ст.л. холодной воды
фффсе! никаких лишних телодвижений
Рецептик классического борща у вас не завалялся случайно?:) рецептов песочного теста воз и маленькая тележка.
Во втором варианте используется масло комнатной температуры, в отличии от других "классических" вариантов . Некоторым с таким тестом проще работать, это раз. Два - почему бы не пополнить свою коллекцию рецептом признанного во всем мире кондитера?