Рулет из шпината с форелью и сливочным сыром
Рулет из шпината с форелью и сливочным сыром
Такая закуска обязательно привлечет внимание гостей, если подать ее к праздничному столу, и наверняка понравится всем домашним, если приготовить ее просто под хорошее настроение. Форель и сливочный сыр - беспроигрышное сочетание, а шпинат добавит в этот рецепт красок, так что блюдо станет еще и удовольствием для глаз. Кулинарный блогер Анжелика Зоркина предлагает воспользоваться своим проверенным рецептом этого шедевра.
Читать здесь: http://eva.ru/recipes/read-31469.htm
Я делала такой рулет. Он действительно притягивает взгляд :). И вкусно и красиво! Спасибо, что напомнили!
+1
Вчера с золовкой такой рулетик на двоих сообразили, оторваться не могли... правда рецепт немного другой
http://www.pokushay.ru/5732-rulet-so-shpinatom-i-krasnojj-rybojj.html
вот по этому делаю, только масло никогда не кладу и на сковороде жидкость не испаряю... смешиваю ингредиенты (шпинат размороженный + сыр + яйца), выкладываю эту смесь на пергамент слоем приблизительно 0,7-1см и в духовку на 180 градусов 30 минут, но можно и минут 35-40 подержать, он тогда запеченней и суше становится. Вынимаю из духовки, остывает, снимаю с пергамента и внутреннюю сторону смазываю филадельфией (0,3-0,5см), сверху тонким слоем красную рыбу и сворачиваю рулетом. На след. день он еще вкуснее.
Ой, ну не наюууууууууу...
Как по мне, внешний вид просто отталкивающий, зелёный уж слишком "термоядерно" выглядит, я такое в гостях не стала бы пробовать.
Моя родственница такой часто делает по праздникам. Гости сметают его в первую очередь,т.е. большинству нравится. А мне лично сочетание шпината с форелью не нравится, так что, на любителя рулетик.
Можно сделать и поаппетитней. А то один шпинат, рыбу почти не видно. Сыра тоже поменьше, иначе он всю рыбу забьет.
Такие все умные , я смотрю. Вот взяли бы и сделали, и показали свой вариант. Уверена, его тоже раскритиковали бы.
потому что еду красиво сфотографировать сложно) просто в том некрасивом рецепте шпината и сыра не так много, как в этом. в этом и рыбы не почувствуешь.
Вы его ели? Уверена, что нет. Но выводы почему-то сделали.
Я делала такой рулет. Рыба чувствуется.
я написала выше, что блюдо в принципе на любителя, я такое не ем... но если выбирать по пропорциям, то по мне большое количество сыра и шпината просто задвинут рыбу, это мое мнение.
Дело не в фотографии, а в обработке продукта. В "некрасивом" рецепте шпинатные листья сначала долго тушатся, а потом еще 30 минут запекаются с сыром. При том, что изначально замороженный продукт (уже с не очень видом) берется. А в "ярком" бланшировка в кипящей воде с последующим погружением в ледяную воду как раз сохраняют в значительной мере цвет. и, кстати, пользу от шпината как продукта. И запекается основа до 15 минут всего, т.к. там мука, а не сыр. Это тоже сохраняет бодрый цвет.
Ну и мука вместо сыра всё-таки облегчает жирность продукта.
Я не великий кулинар, но совсем уж убивать еду не люблю.
В первом случае выходит очень приличный продукт, приятный и свежий, а во втором - несимпатично, зато нажористо... Тут уж хум хау.
Я пока не подобрала мне понравившийся рецепт, перепробовала очень много разных. В первом рецепте шпинат будет немного трещать на зубах, даже не знаю как объяснить, но ощущения как мелом по доске, зубы сводит от приятности и свежести.
Хорошо обсуждать с людьми, которые хотя бы пробовали блюдо, а не с теоретиками.
Уж насколько муж мой привередливый в еде, но от этого рулета и он не отказывается.
Кому лучше? Вам лучше - вы и меняйте, а другим именно такой вариант нравится..
любая маломальски опытная дама, кто регулярно готовит, рецепты корректирует под свои предпочтения, а не высказывает фи. Ваша цель была лишь плюнуть ядом здесь.
