Куриная грудка, похожая на ветчину
Куриная грудка, похожая на ветчину
Не знаете, что приготовить на ужин? Тогда рецепт приготовления очень сочной куриной грудки, похожей на ветчину, придется вам кстати.
Читать здесь: http://eva.ru/recipes/read-31733.htm
все как обычно - рецептик с фоткой от другого блюда)))) курица на фото либо в духовке запекалась, либо быстро обжарена и доведена в фольге до готовности ( я еще прикрываю полотенцем сверток).
Я тоже что то не поняла, получается что мясо сырым остается что ли? Если да, то как то страшненько его есть потом то...
я такое периодически делаю... поверьте, мясо получается НЕ сырое!.. надо только брать МЕЛКИЕ грудки, или крупные резать пополам вдоль (по толщине)... я молоко довожу до кипения в мульте, кидаю туда грудки, закрываю крышку и выключаю... вынимаю после полного остывания...
На самом деле этот рецепт похож на су-вид (приготовление в вакуме при низкой температуре). Там как раз грудка готовится при 65 градусах около часа. Сальмонела умирают за это время и мясо не сырое получается.
НО это все таки разные несколько технологии и возможно и тут все не так плохо ;)
И кстати на вид (на срез) реально может выглядеть как сыроватое мясо
