Как вы стерилизуете банки?
Вот, собственно, и весь вопрос. Стыдно признаться, никогда ничего не закрывала, боюсь именно этой стерилизации.
КАК в микроволновке?
Смеюсь. Это как если спросить, как приготовить торт Наполеон и получить ответ: В духовке.
Девочки, можно подробнее? С какой мощностью /температурой в микроволновке /духовке? Сколько по времени?
2-3 мин в микроволновке на полную мощность. Налить предварительно я см горячей воды.
Есть специальная крышка-насадка на три банки, которая ставится на кастрюлю. В кастрюлю наливается вода, ставится на плиту кипятиться. Банки - сверху насадки, прошпариваются паром. Вот такая насадка: http://evrikak.ru/wp-content/uploads/2014/11/82-530x397.jpg
Крышки - в кастрюлю наливается вода, кладутся крышки и кипятятся несколько минут.
А вообще вот вам статья о стерилизации http://evrikak.ru/info/kak-luchshe-sterilizovat-banki-i-kryishki-dlya-konservatsii/
у меня очень удобная духовка с микрой встроенной
ставится сразу много банок, чуть водички в каждую (4-5 мм) и врубаю на несколько минут
но я и продукт кипящий заливаю, дополнительная стерилизация
По идее, если сразу вынуть из посудомойки и накрыть крышками, то должны быть стерильными. В детстве помогала маме - держала банки над носиком кипящего чайника.
Вам стыдно признаться, что не знаете, как стерилизовать, а мне, что никогда этим не заморачивалась. Например, делала в эти Выхи компот с яблоками, для цвета чуть черной рябины. Помыла банки, ополоснула, без фанатизма кипятком. Пока закипала вода с сахаром, порезала яблоки и положила в банки. Сироп закипел, я разлилась его по банкам, постояло пять минут, сироп опять вылила в кастрюлю, без яблок. Снова закипел, залила в банки и закрутила. Так же делаю огурцы, помидоры.....ничего не взрывается....с закручивающимися. Крышками также.
Так в вашем случае и не нужна стерилизация. Вы же в банку кладете НЕ стерильные продукты. А вот если разливать кипящее варенье или кабачковую икру, то необходимы именно стерильные условия (условно:Р), иначе может испортиться.
Духовка: глубокий противень, смачиваю хлопчатобумажную тряпку или полотенце вафельное и кладу на противень. Немного воду еще наливаю. Ставлю банки (сколько вместится) горлышком вниз и в духовку холодную. Включаю на 200 гр и минут на 30. ВСЁ :-)
Если храню их потом в холодильнике, не заморачиваюсь. Заливаю кипятком крышки и банки, даю постоять 5 мин., потом использую
Кипячу над паром на такой крышке с тремя дырками, куда вставляются горлышки банок. Крышки тоже кипячу. Минут по 7-10.
Девочки, а есть у кого автоматический стерилизатор для банок ? Удобный он ? Стоит денег которых за него просят? Какие мнения ?
зачем платить деньги? у вас промышленные масштабы? я очень много консервирую (сотни банок, семья большая:-)). прекрасно обхожусь специальной крышкой с дыркой на кастрюлю.
