Муж требует биточки!
Люди, он мечтает о биточках из советской/школьной столовой, которые делались на противне в духовке, с соусом белым или бело-томатным.
Как мне ЭТО воспроизвести? Я не знаю, что такое биточки и чем они отличаются от котлет.
Всем премного благодарна :-)
- А сейчас он находится в состоянии кататонического возбуждения и требует, чтобы Вы немедленно его приняли.
- Требует - примем.
© (Кавказская пленница)
Тут сложного ничего нет!
Тефтели из говядины
http://www.djurenko.com/cooking/tefteli-v-tomatnom-souse.html
Битки по-селянски
http://www.povarenok.ru/recipes/show/47552/
Тефтели в подливе, как в садике... (читайте рецепт до конца)
http://pinme.ru/pin/551e8f02fef30691688b46c0/
Тефтели
http://eva.ru/topic/77/3251395.htm?messageId=85348295
Спросите его, какие ему ближе или приготовьте каждый рецепт постепенно, какой ему больше понравится, тот и приживется дома.
А если вдруг ему снова захочется поностальгировать, у меня в загашнике есть еще котлеты как в столовой!
Вы помните котлеты по 11 копеек?
http://www.liveinternet.ru/users/sirenb/post334440149/
Котлеты как в школе
https://www.youtube.com/watch?v=jhwtpdVkxCk
(готовила - правда, как в школе!!!!!)
тут главное - не переусердствовать с мясом:Р. чем больше хлеба, тем "столовее" продукт. а уж белый соус (напоминает нечто совершенно не кулинарное:sick4) это что-то отдельное:animal2
Белый соус - это по-моему просто мука, поджаренная на "пригарках" от котлет и залитая кипятком.
После обжарки биточков или тефтелей в той же сковороде поджарьте 1 ст.л. томат-пасты, и вылейте смесь из холодной воды и муки, сварите соус. Им и залейте выложенные в жаропрочную форму биточки. Можно довести до готовности в духовке. А можно выложить в соус битки и там потомить.
Ну вообще соусы делаются несколько сложнее, чем просто облить кипятком сковороду после жарки котлет.
Ой, правда? Я и не знала! Беда-беда :dash1
А сможете меня научить, а то совсем-совсем про то, как "Ну вообще соусы делаются несколько сложнее", понятия не имеем....
https://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=N0OHrFgiePM#!
Мне просто интересно, люди совсем разучились вести диалог нормально? К чему ваши под.ебы?
Вы видели вообще, на какое сообщение отвечали? И как вы ответили? Из вашего диалога с другим аном можно сделать вывод - заливай зажарку от котлет водой, и получится клевый соус!
А теперь еще раз пересмотрите вашу же ссылку. Несколько сложнее, верно?
Это у вас кризис. У нас в Германии кризиса нет. Просто я не люблю глупых людей. Мне с ними скучно. Уж простите. И я не премину им об это сообщить. Дураки должны знать своё место.
отнюдь. Ни одного мата, обращение к оппоненту на вы и только факты. И никакой критики. Это и злит хомячков, они просто не способны к конструктивному диалогу.
Гыыы, смешно=D> Особенно после того,как в Рецептах ты объясняло всем как какой то овощ "запихивают в п***ду"!
вы бы вынули уже овощ то, да засунули то, что полагается, только не из пластмассы, а натуральный, может и не было бы вашего глупого Гыыы
© "Ну, знаете! После того, что вы натворили в торжественный день бракосочетания... Всем стало ясно, что ваша сложность идет вам, как Соеву пенсне"
прально! главное, себя убедить ;-)
http://eva.ru/topic/24/3459023.htm?messageId=93696851
Да тюю, какие фанаты)) Я лично тока за справедливость. Просто врать надо меньше - Вам ;-).
Как совет,в соус с томатом добавьте немного сахара,и не делайте его ни на каких " пригарках", что за фигня? В саду и школе делаем на сливочном масле,муку перед этим подсушивают в духовке,можно добавить и сметану.будет томатно сметанный.Сначала биточки в духовку до полуготовности,потом уже залить соусом и до готовности запечь.
Конечно в саду на пригарках не делают - детям нужны легкие, диетические блюда. Но большинство классических соусов делают именно не пригарках. Добавляют вино, специи, уксусы, травы, сливки... в зависимости от вида соуса. Но вкус придают именно пригарки.
вроде так муж то просил"биточки,как в школьной столовке".?там точно не добавляют вино..)))и не делают на пригарках!
Совет:когда жарите биточки, между ними проложите мелко нашинкованную луковицу, так вы убъете 2 зайцев: не будет лишних горящих/ чадящих пустот, биточки будут сочнее , и для соуса получите большое количество поджарки уже с жареным луком! Муку для соуса я слегка поджариваю на почти сухо сковородке до ароматного запаха, затем беру наливаю в поджарку кипяток, помешиваю, добавляю 2 столовые ложки томат пасты и кусочек сахара, и выливаю в муку потихоньку. Далее мука заваривается и получается соус. По возможности лью не воду, а бульон. от вчера так тушила отварное сердце быка