Что разогретое вкусно?
Нужен совет, то приготовить на несколько дней (минимум на два)? Выхожу на работу после 5 лет "сидения" дома, привыкла готовить все свежее, но теперь точно не буду успевать готовить каждый день. Посоветуйте, пожалуйста, блюда на ужин на семью, два взрослых и двое мелких 5 и 3 года детей, которые можно разогреть и они останутся вкусными? Едим мы и дети все, аллергий и т.д нет) Спасибо
все можно разогреть. любое первое блюдо и практически любое второе). а вкус зависит от того, как приготовлено.
Давайте с конца, а что невкусно на второй день?
Гуляш, утиные ножки, буженину, бефстроганов, тушеный кролик - готовлю на 2-3 дня.
Салат и гарнир каждый день.
Полуфабрикаты делаю сама, замораживаю котлеты и пельмени порционно, на 1 день.
Рыбу покупаю охлажденную, поэтому ее готовлю в день покупки.
Щи и другие супы на выходные, т.е. на 2 дня.
Тушеное мясо, тефтели в соусе, тушеные овощи, если в них не слишком много картошки, супы типа борща, рассольника, щей. Мясной пирог на второй день хорош. Я вообще разогретое не люблю, поэтому обычно на два дня готовлю основное блюдо, а гарнир варю свежий (спасибо таймерам и мультиваркам). Суп неизбежно греем, старший сын обедает после школы - тут уж как повезет, иногда и вермишелевый разогревает. :-(
Совсем не разогревается жареное мясо, картошка, макароны, но можно вывернуться - макароны залить в запеканку с яйцом, мясо разобрать и сделать с соусом, многие блюда спасает разогрев на пару.
Жареное мясо можно и холодным. Еще любое запеченое мясо можно тоже не разогревать, а резать тонко и на хлеб вместо колбасы :).
К супам добавлю мясную солянку, гороховый и фасолевый, еще голубцы/ фаршированые овощи, чахохбили.
Не вкусно разогретыми: салат и компот. Все остальное, что БЫЛО приготовлено - сварено, пожарено, потушено, запечено - прекрасно разогревается либо на сковороде, либо в микроволновке, либо в кастрюле, либо в духовке. Либо превращается в другое блюдо - запеканка макаронная, картофельная, мясная, рыбная, омлет с картофелем и томатами и пр.
Ничего. Мои дети, неазаметно для меня, загнали меня в угол. Разогретая вчерашняя еда им не вкусная. Приходится готовить каждый день на 1 раз, а если что и осталось призодится доедать на работе самой, но я стараюсь готовить что-то нетрудозатратное. Чаще в духовке или чт-то быстрое на плите. Согласна что единственные разогретые блюда которые вкусны в разогретом виде это борщь, щи и рассольник, ну и капуста тушоная. Но мои дети это не едят вообще. Без удовольствия могут поесть еще шашлыки разогретые в духовре, но это все равно уже не то.
Да конечно!! Вы сами себя загнали в угол!
Зачем шашлык ил стейк греть в духовке? Это нужно прижарить на сковороде.
Гречка, отваренная накануне, вкуснее, если ее опять же пожарить на сковороде. Она получается хрусткая, вкуснючая!
Или разогреть - а к ней соус из грибов, лука и моркови.
Картофель не доели вчера? Отличный гратен или запеканка! Картофельный салат, к нему отварные сосиски или сардельки - классика немецкой кухни. Картофель, обжаренный с кусочками грудинки и луком.
На самом деле очень много блюд, которые можно есть на второй день.
Вы просто не умеете готовить, вот и все. Учитесь.
Вот абсолютно все что вы перечислили они не едят даже свежеприготовленное. А зачем шашлыки разогревать на сковороде? Они равномерно после холодильника на сковороде не прогреются, а в духовке будут именно сьедобными, хоть и не такими уж вкусными. Лично я гретую еду ем и муж мой ест, но вот после закидонов детей я стала тоже понимать что это действительно уже не вкусно.
Поддержу. Свежеприготовленное всегда и однозначно вкуснее. В целом - даже можно готовить каждый день (я вполне справлялась с этой задачей, когда жила с родителями и бабушкой, которые гретое не едят - папа из принципа, бабушка по состоянию здоровья, а маме уже глупо в такой ситуации разогревать что-то, а еще - я вас добью - они все ели разное). Но это очень сложно. И еще сложнее вписать в жизнь с ежедневно свежеприготовленной едой работу, двоих детей с уроками и играми, занятия спортом, общение с мужем и хоть какое-то хобби для себя. И тогда оказывается, что кое-какие блюда вполне себе хорошо разогреваются, надо только не говорить об этом тем, кто разогретое не ест не по состоянию здоровья, как моя бабушка. :-)
нет, разогрев не скрыть. Они точно знают что это вчерашнее. Они у меня уже подросшие. Но буквально недавно стало чуть-чуть легче. Поскольку они подросли и вкусы их поменялись осталось очень мало того что они все (их трое) любят. кто-то перестал любить это, кто-то другое. Я им сказала что у нас дома не рсторан и я устаю после работы. Поэтому готовлю чт-то что любят хотя бы двое. Остальные кто не любит пусть сам о себе заботится. И они это приняли. Вот вчера я запекла в духовке куриные бедрышки в соусе (без кости), а дочка это как раз недавно разлюбила. поэтому есть отказалась и поела фаршированные блинчики. Иногда бывает что средний сын не люибит чт-то что другие едят (например он разлюбил кускус, рис он тоже теперь не жалует), то он без претензий сам себе что-то готовит.
Слушайте, авторица, тогда зачем вы завели тему? Мы вкусов вашей семьи не знаем, чем помочь-то можем??? Вы, как упертый баран, пишите - нет, они это есть не будут. Так садитесь и ройте интернет сами, созовите совет и спрашивайте детей - а это будете есть? Голосуем.
я не автор. Автор анонимно не пишет. Я считаю, что чисто обьективно список блюд которые не теряют вкусовых качеств после разогрева очень маленький. И у автора выход искать то что готовится быстро и не трудно , но каждый день, хоть и не хочется. А таких блюд достаточно много включая и использование замороженых домашних полуфабрикатов.
Кстати, о супах. Борщ (без мягкого знака слово пишется, давайте все же уважать язык место вашего пребывания - русскоязычного форума), равно как и щи - они ДОЛЖНЫ выстаиваться. Их свежими не нужно употреблять в пищу. Как минимум 2-3-4 часа нужно дать им постоять.
О бульоне уже писала:
http://eva.ru/topic/24/3456815.htm?messageId=93599318
Если у вас нет времени готовить свежий суп каждый вечер, то сварите загодя обыкновенный картофельный суп за 2-3 дня.
Один вечер семья ест картофельный суп, второй вечер отдельно к нему отваривается вермишель (кстати, макаронные изделия - все равно какие, будь то буковки или звездочки или вермишель, никогда не кладу в суп, всегда отвариваю отдельно), потом смешивается с супом, а в третий день (если рассчитывали на 3 дня), в картофельный суп добавить консервированный тунец или лосось, можно добавить сливки (на манер финского супа) - рыбный суп готов. Можно на 3-й день отварить брокколи или цветную капусту, добавить молоко или сливки, сделать суп-пюре, к нему - сухарики или багет с чесночным маслом. Масло можно самим сделать заранее.
В зависимость от вида супа продумываете второе блюдо. К овощному супу можно подать что-то более существенно - котлеты, битки, к сытному супу - что-то легкое, типа запеканки.
Слушаюсь и повинуюсь , господин профессор. Все ваши советы (ну кроме как правильно писать слово "борщ") абсолютно для меня и моей семьи не актуальны. Тем более топик не о том как переделать вчерашнее блюдо в совершенно другое, а о том что вчерашнее блюдо после разогрева не вкусное и таких блюд большинство. Чтобы захотелось последовать вашим мудрым советам надо хотя бы любить те блюда или продукты которые вы тут советуете. Хотя если ваша писанина относится не лично ко мне, то может кому-то и пригодится.
Вы - автор темы? " абсолютно для меня и моей семьи не актуальны. "
Нет? Тогда проходите мимо.
Дети гурманы однако... Могут на вкус определить свежее блюдо или разогретое?
Это решается легко: не хочешь есть что дают, не ешь, но и конфету/печенье не получишь. Через пару дней все придет в норму.
Дальше подбираете набор блюд что ест ваша семья и готовьте на несколько дней: мясо (котлеты, стейки сложнее конечно), курица (любые части), рыба + гарнир (ну тут уж вариантов уйма. овощи тушеные, крупы, макароны) + салат (ну уж найти 5 мин на порезать все можно).
Не надо готовить сложные блюда (сложные по времени и трудозатратам), все быстро "закинул" и ушел.
они не гурманы, но они уже не маленькие, они прекрасно видят, то что осталось в кастрюлях на следующий день. Но я и говорю что стараюсь готовить что-то быстрое (не только по времени, но и по трудозатратам).Но все равно напрягает после работы готовить. Быстрые и не трудозатратные блюда у меня, все что готовиться в духовке, пловь, куриные шницели, лазания, кускус, по-китайски в воке. Котлеты стараюсь готовить в конце недели, когда на работу не надо. А еще стейки, гамбургеры. Это вообще классно. Мы купили газовый мангал. И все что можно готовить на мангале готовит муж :-) , я только мариную, а он быстренько жарит (газовый же мангал не ндо долго разжигать) , он же его потом и чистит:-) Вот сегодня будут гамбургеры и стейки-антрекот. Дочке велю порезать салат, старший сын поставит чипсы в духовку, я порежу овощи для гамбиргеров и прослщжу когда чипсы будут готовы, а муж их пожарит на мангале. Еще я люблю когда дети заказывают на ужин шварму. Тут тоже все легко. Мясо и чипсы в духовку. меленько (чтобы в питу было удобно класть) салат из огуртзов и помидор на бернеровской терке. Хумус-тхина, солености . За час все готово.
Я-то работаю. В том-то и дело. Но дети дома после школы и они точно знают что есть в холодильнике и помнят что ели вчера:-) Час на готовку это брутто. Когда в духовке готовится, я же не стою возле духовки, я в это время на диване книгу читаю.
Кошмар какой-то. А трусики с носочками вы им на батарее не греете к утреннему подъему? Противно даже представить этих подрощенных эгоистов. Как раз с малышами еще можно такую разборчивость простить. Но если дети уже большие и делают фи на еду из холодильника, это лечится очень просто: не хотят есть - свободны до следующего приема пищи. И никаких перекусов школьными пиццами и шоколадками с печеньем. Очень быстро все исправится. И зи из кастрюльки погреют в обед и картошечку вареную разжарят и еще причиокивать от удовольствия будут.
А так, они у вас просто обнаглевшие и пересытые. Неприятные. Извините.
А можно еще сделать так, чтобы он не догадывался, что вчерашняя жареная курица - это сегодняшний салат, а запеченные тефтели - сегодня в соусе. С другой стороны - большинство быстрых блюд и правда ужасны разогретыми. То же мясо на гриле или что там еще у автора поста выше - чипсы (жареная картошка?). Долгоготовящиеся блюда куда лучше разогреваются - тушеное мясо в соусе или тефтели в соусе даже вкуснее на второй день, пропитываются запахами и вкусом соуса, поменял гарнир и салат - и даже привереда с удовольствием съест. Чередовать такие ужины с быстрыми - и не надо часами на кухне торчать. Да еще и всей семьей (у детей чаще всего просто нет времени жарить картошку и рубить салаты, а если это еще не любитель кухонных дел - так вообще катастрофа).
Я бы этих немаленьких гурманов, любителей "швармы" заставила бы самих понемногу готовить. Если они кастрюли проверяют на предмет что "со вчера осталось", значит время свободное у них есть.
имхо, дети избалованы вами. и вы, похоже, не в россии)))
вырастила четверых, при этом мы с мужем работали. ни разу в жизни никто не сказал: это не буду. им и в голову это не могло прийти).
Лучше накрутите хороших котлет, и в морозилку. пусть приходя из школы готовят спагетти и эти котлеты. можно много каких полуфабрикатов наморозить , хороших и своих, а детям только мастер класс по разогреву и готовке показать. Ой, маленькие еще. Ну тогда сама спасайтесь полуфабрикатами и вчерашними супами
по мне, так лучше наделать болоньезе порционно полную морозилк и пусть варят спагетти и туда разогретый в микроволновке соус.
Кста, пасту в соусе - пенне, спагетти, лингуини, таллиателе - у нас прекрасно уплетается разогретым на завтра. Как и "плов" из курицы, и голубцы (обезжиренные).
что-то подсказывает, что пятилетка не осилит сварить спагетти). при всем уважении;-)
ну если осиливает кочевряжиться на тему "я это есть не буду" то либо варит, либо есть то, что предложили.
кочевряжится мама, которая 5 лет сидела дома, и плясала вокруг деток танцы с бубнами.
теперь даже не попробовав ничего, из того, что ей предложили в топе, приготовить для семьи, на все пишет - они это-де не едят.
я автор топа) и я еще ни кому не отвечала. Мои дети едят все и я топ создавала чтобы понять то готовят работающие мамы на несколько дней.
Тогда чили кон карне (только без чили перца - не острое). Быстро, вкусно, сытно.
Вот этот самый быстрый рецепт - с фаршем
http://www.gastronom.ru/recipe/14632/vtoroe-blyudo-chili-kon-karne
Есть классика - с говядиной
http://www.gastronom.ru/recipe/18150/chili-kon-karne
Автор - тролль. Ей не нужны никакие советы. У него, у тролля, на все один ответ - мои дети это не едят.
ТушОную капусту и борщЪ - они еще съедят, а все остальное - нет. Тогда зачем тему заводить? Выдайте столько привередливым детям денюг, и пусть идут какую-ть свежую шаурму съедят, бигмаг опять же свежий, что там еще! Все - свежайшее. Или не ходить на работу и продолжать стоять у станка и готовить разносолы.
Автор-тролль, из скольких блюд у вас состоит завтрак, обед и ужин?
Прикольно Вы в тролли всех записываете) Хоть бы посмотрели то отвечает про детей, которые ничего не едят другой человек у которой дети школьники, а моим 5 и 3 года.
Автор, нижайше прощу прощения. В середине топа в Вашу тему влез какой-то аноним со своими детьми, своими проблемами и своими комментами. http://eva.ru/topic/24/3460141.htm?messageId=93730531
Извините, пожалуйста!
Меня смущает следующее: автор пишет - дети говорят, что разогретое невкусно, Я ПОПРОБОВАЛА, да и правда невкусно. То есть дети едят что-то отдельное?
Многие дети едят отдельно. У меня почти-четырехлетка аллергик, да я бы померла, если бы вся семья ела его брокколи и котлеты без всего.
С другой стороны - многие люди даже не задумываются - вкусно или нет. В семье родителей не разогревают еду (ну, за исключением той, которую вкусно разогревать, например, папина солянка или которую мало не сделаешь, например, запеченная баранья нога). Много раз приезжающие пожить к ним друзья и родственники удивлялись, насколько у них вкуснее обычная картошка и котлеты и удивлялись простоте секрета "есть свежее". :-)
ТС, вы просто не хотите выходить из декрета и покидать свою зону комфорта, поэтому ищите всякие поводы вроде тех. что ваши милые детки без свежей еды ну никак не обойдутся. Это читается во всех ваших постах. Миллионы детей обходятся, но только ваши никак не обойдутся. Покажите мужу топ, где вы так яростно защищается права своих детей на свежеприготовленную ежедневную еду, и он поймет, что вас нужно оставить дома, а не гнать на работу.
Я автор топа и как-то странно то все скатилось к обсуждению чужих детей, которые ничего не едят. Мои дети едят все и да я в основном готовила на один раз, но сейчас придется готовить больше еды на несколько дней. Мои дети и овощи на пару прекрасно едят, но вопрос в том что в саду они не ужинают и домой приходят после прогулки и сразу хотят есть. Скорее всего буду готовить заранее и разогревать, т.к. я и муж можем и подождать пока гарнир сварится, а дети хотят вот прям щаз) Спасибо, кто отвечал по теме.
Вроде, в топе есть неплохие идеи и советы, по крайней мере, можно попробовать многое из того, что девочки советовали. Пока не пришел непонятный аноним и не стал писать так, как будто он и есть автор темы.
Так я и говорю спасибо всем тем кто по теме ответил, мне и нужны были названия блюд.
Я часто готовлю на 2дня тефтели, голубцы, гуляш или что-то мясное в соусе. Котлеты замораживаю сырыми их пожарить недолго. Мои дети не любят вчерашний плов, поэтому на второй день мы его с мужем доедаем. Рыба жареная тоже нормально на второй день идет. Мясо любое запеченное у меня съедается даже не разогретым, но у меня вечногодные мальчишки и им лишь бы поесть и побыстрее, могут и котлету холодную схомячить :sick4, поэтому что-то мясное готовое всегда есть в холодильнике(чаще всего запеченная буженина или курица). Еще часто с вечера делаю побольше творожной запеканки(1-1,5кг творога), чтобы на завтрак достать и съесть, а на обед после школы ее доедают дети, если осталось что доедать :). И всякие пирожки, блины с начинками пытаюсь сделать на 2дня, правда не всегда получается.
Заморозить мясные домашние полуфабрикаты и соусы, гарниры/салаты - это быстро, на два дня только суп.
Автор, я вас понимаю. Мое семейство тоже не ест разогретую еду. Сначала мужа приучила, потом сына. Меня родня и друзья за эти закидоны, мне кажется, в душе сильно ненавидят. Но не могу я есть разогретую еду, кроме некоторых супов. Нет, я могу, но это пытка...От запаха разогретого мяса/рыбы/курицы меня тошнит, поэтому не то что съесть, нюхать не могу. Крупы/картофель/овощи - безвкусны.
Вобщем, для меня в разогретом виде -это только некоторые супы (борщ, щи, солянка). Проблему свежеприготовленного в будние дни решаю упрощением блюд. Мясо/курица/рыба - на гриле. Гарнир в мультиварке. Салат самый простой или вобщем-то без него. Обычно в 30-40 минут укладываюсь.
С мужем, так получилось по мере совместного проживания :) Потом ребенок родился и он уже автоматом вошел в сложившуюся систему питания. Но я честно, совершенно спокойно справляюсь с ежедневной готовкой. Простые блюда отточены на 100%. . Ну а супы вполне съедобны, пожтому на 2 дня.
Я тоже не ем разогретое, но и простые блюда не люблю....... А вот мужчин капризных не воспринимаю в принципе :-)
Я тоже люблю свежеприготовленную еду,но есть ряд блюд,которые вкусные и разогретые.Например,гуляш,супы,все без исключения,многие овощные рагу,куриное филе в соусе.Это то,что пришло сразу на ум.Если подумать,еще наберется.
Нет. В состоянии здоровья и пр. Некоторым все равно что есть, другим - нет.
в смысле рецепторам не все равно? и каким боком тут здоровье? можно успешно греть паровое-диетическое)
У моей бабушки возраст. После 85 лет, если ела разогретое - начинались сильные боли в животе. А уж если еда постояла пару дней в холодильнике - могло до скорой и уколов дойти с двумя неделями адских болей (в больницу бабушка категорически не соглашалась ехать). А так как она была 17го года рождения, то выкинуть еду физически не могла и частенько пыталась разогреть вчерашнее. Каждый раз с одним результатом. В итоге семья перешла на ежедневную готовку.
Шиздёж чистой воды.
Я думаю, тут принципиально не определились, что имннно есть "разогретое".
Если вчерашнюю картошечку и каклетки пождарить на обильном количестве маслица, то тут даже очень здоровый человек будет страдать коликами.
А вот если вы вчера после ужина имеете полноценную порцию риса с парными тефтелями в соусе, которые вы разогреете в микроволновке, то нифига бабушке не будет.
Но евские анинимы обожают шиздить. Эт жеж как классно!
Ну, конечно, вам виднее. Разогревала без масла (она вообще жареное не любила и не ела, а уж в таком серьезном возрасте могла с панкреатитом свалиться, если хотя бы попробовать кусочек взяла), обычно с небольшим количеством воды под крышкой, в пароварке, в микроволновке, просто в кастрюле, если еда с соусом или суп. Я, конечно, соглашусь, что нифига с бабушкой не будет - а вот было, знаете ли. Мне, собственно, насрать, верите вы или нет (тем более смысл спорить с такой хамкой как вы, вы в любом случае выиграете спор, как и любой хам в разговоре с воспитанным человеком).
Противно настолько, что лучше не есть вообще, чем есть. Если есть гастрит, то может быть обострение и т.д.
Хм....чувствительность часто бывает у тех, кто имеет проблемы с ЖКТ. Вроде им салатики нельзя.
С рецепторами проблема у тех, кто МОЖЕТ есть разогретое.....они любое Г сожрут.
Не соглашусь. Ну вот сочная жареная куриная грудка после разогревания превращается в несъедобную подошву. Картошка почти всегда несъедобна (если не превратить ее в какое-то новое блюдо, а просто разогреть). Макароны. Почти все жареное невозможно разогреть, появляется неприятный привкус, пропадает корочка, аромат блюда. Супы с вермишелью или легкие овощные супы - первые превращаются в непонятно-склизкое нечто, а вторые полностью теряют аромат и вкус...
С другой стороны - полно блюд, которые от разогревания становятся вкуснее. А питаться одними "ужинами за 20 минут" тоже здорово надоедает и тогда гуляш на два-три дня или тефтели в соусе - прекрасный выход из положения.
Не соглашусь. Картошка на второй день никакая, каши , их готовлю на один раз. Макароны в соусе ,мясо с овощами по Китайски .
