Оригинальные рецепты из овощей
Дорогие мастерицы! Пожалуйста посоветуйте оригинальные, но несложные рецепты из самых простых овощей(картошка,свекла, лук, морковка, кабачки, тыква и т.п).: салаты, закуски и т.п, но не супы. Нужно будет приготовить много, поэтому не особо дорогие и сложные. Заранее спасибо!
Винегрет, рагу из овощей, оливье, свекла с чесноком, свекла с грецкими орехами, икра из свеклы, салат из моркови с чесноком, картофельный салат, драники из картофеля, пюре карьофельное, жареная картошка, кабачки жареные с чесноком, кабачки вфршированные.... и еще многомногомного рецептов. Направленность немного смущает)) Салаты? Гарнир?
Лук, морковка, кабачки, тыква, можно еще шампиньоны, сладкий перец, батат крупно нарезать, добавить оливковое масло, перец, паприку и пару столовый ложек соевого соуса, дать постоять минут 15 и в духовку в один слой, на 15 минут, в конце включить гриль.
Свекольная икра, тыква пожаренная в пряной панировке, картошка, фаршированная грибами с луком, фаршированные кабачки или оладьи из кабачков, салат из чёрной редьки с яйцом, голубцы с картошкой и грибами или с рисом и грибами, капустный салат, фаршированная цветная капуста, салат из моркови с чесноком.
Отбивные из капусты,салат по-корейски из капусты и морковки,свекла с черносливом и грецким орехом,кабачки жареные и фаршированные рисом с овощами,рулетики из баклажан,капустные,морковные ,свекольные ,картофельные котлеты и зразы..
1. Свекла отварная с орехами, чесноком и сметаной-все через мясорубку
2. Артишоки тушеные, замороженные продаются, если свежих нет. сверху орешками. Можно на горячее
3. Брюссельская капуста в сыре вот по этому рецепту на горячее всегда и всем советую https://vk.com/videos16327337?z=video16327337_171815946%2Fpl_16327337_-2 с горгонзоллой!!!
Капустный шницель http://pojrem.ru/vtoroe/kapustnyj-shnicel/
Маринованные голубцы, очень удобно т.к. можно приготовить заранее https://www.tvcook.ru/recipes/kapusta/marinovannye-golubcy.html
Фаршированные кабачки. помидоры, перцы.
Лазанья с кабачками вместо теста.
Грибная, свекольная или кабачковая икра.
Запеканка из картофеля.
Салат из редьки и жареного лука, из репки и сырого лука, из капусты со свеклой и чесноком.
Тыкву можно запечь с айвой и медом.
Из яблок сделать пюре-соус для блинов.
Моковные маффины.
Цветное пюре - картофельное пюре с морковью или свеклой.
Кабачки в острой заливке.
Капустные оладьи или булочки.
понра капустный шницель. Скажите. а вы сами готовили?
Какая капуста на внутри выходит? Хрустящая? Или хрустящая корочка и мягкая внутри?
А это смотря до какой степени отварите и какая капуста, я очень их люблю...эх, готовить лень. :-)
Вот именно. Если чуток приварить, то будет хрустеть.
я тоже люблю, нр сама ни разу не готовила. По рецепту вроде не много возни
Цветная капуста нужна?
http://eva.ru/topic/24/3423200.htm?messageId=92283572
Брюссельская?
Капусту разрезать на половинки и слегка отварить. Она должна быть как бы "аль денте". Откинуть капусту на дуршлаг и дать стечь воде. В сковороде растопить сливочное масло и выложить туда капусту и порезанное кубиками яблоко. Посолить, поперчить, натереть мускатный орех и налить чуть-чуть сливок, где-то милиллитров 70-100 (это около половины стаканчика в котором их продают). Тушить на среднем огне еще минут 5-10, так чтобы яблоко не раскисло.
Добавлю: на большую компанию или семью "Фаршированный кочан"
https://kyxarka.ru/news/1349.html
Добавлю: овощи, тушеные в сливках
http://eva.ru/topic/24/3460221.htm?messageId=93731431
запеканка из цв. капусты Дж. Оливер
растопить сл. масло, добавить чеснок порезанный, лавровый лист, добавить муки, молока 0,5 л., посолить, довести до однородной массы, туда добавить 0,5 кг замороженной броколли, довести до готовности, взбить блендером. в чистую форму для выпечки сложить 1 кг цв. капусты, залить соусом, натереть сыра 70 гр., в блендере измельчить хлебную крошку, с 1 ложкой оливкового масла, розмарином и миндальными хлопьями, высыпать сверху на запеканку. запекать в духовке 1 час при температуре 180 гр.