Зимний наваристый суп
Зимний наваристый суп
Если вы планируете порадовать своих близких необычным блюдом холодным субботним или воскресным днем, присмотритесь к рецепту, который предлагает фудблогер Анжелика Зоркина. Наваристый суп со свиной рулькой и фасолью накормит всех родственников и они неприменно придут к вам еще.
Читать здесь: http://eva.ru/recipes/read-34915.htm
Жирный такой суп получится, жидкий дым и прочие пакости в бульон перейдут - правда, наваристый!
ну если у вас "копят" мясо жидким дымом, это же не значит, что во всем мире так:)
в магазине, в мясной лавке или делаем сами
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/mein-1-schinken.165490/
https://www.ungarnmarkt.de/Geraeucherte-Schweinshaxe-.html
Только вот более полезным оно так и не становится. Но. Не люблю копчённое любое для меня бе. Тем более вредно. Из не копчённой пульки суп получится тоже очень наваристым. Аж живот свело о мысли на такой суп. Уж лучше закаченную с чем нибудь ну скажем раз в год максимум полгода.
Не подумайте что я отговариваю, просто мысли вслух
Тоже подумала о наваристости.Я бы не стала делать,из рульки столько жира будет,моя поджелудочная этого не выдержит.
соглашусь. Потому что варят на обычном мясе (сливаю первый бульон или снимают сверху жир), и лишь в конце добавляют немного копченостей для аромата.
Вооооот!Это другое дело!Я тоже так делаю.При чем предпочитаю для супа говядину,а не свинину.
