Пирог в детский сад
Хозяйки, помогите советом. На 8 Марта нужен пирог для детей в детский сад. Хочется, чтобы был и красивым и вкусным. Не представляю какую начинку сделать. Яблоки не любят в пирогах. Что посоветуете?
Вы знаете не любят. Часто Булочки пекут с яблоками, изюмом. С мокрой начинкой не едят, изюм выковыривают
пеките им булочки, но без начинки - вот такие
http://webmenu.net/vypechka/2055-sdobnye-bulochki-s-nachinkoy.html
Недавно я пекла вот эти - с ананасом
http://www.edimdoma.ru/retsepty/67782-gavayskie-sdobnye-bulochki
Они именно вот такие высокие и пушистые, как на фото!
В этот раз даже мне сахара было маловато.
В следующий раз сделаю 200 г вместо 110. Ананас дает кислинку.
Да, ананас можно было всю банку 340 грамм туда. А то остаток стоит в холодильнике ни туда, ни сюда.
У нее написано: мука по рецепту было 640, у нее ушло 720 г. У меня тоже где-то ок. 700 г.
И они хорошо хранятся! (для булочек). Почти 4 дня без потери свежести.
Хранила в контейнере для тортов.
Творожный пирог, творожный пирог с мандаринами, с ананасами консервированными
Сахарный пирог http://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/vypechka/recepty-pirogov/saharnyj-pirog/
ЭМММ...:mda
автор, а вы уверены, что ни у кого из деток не будет аллергии на продукты, которые вы будете использовать при приготовлении?
Просто в моем окружении есть несколько человек которым категорически запрещены некоторые продукты.
У двоих возникает анафилактический шок, у одной на мед, а у другой на рыбу.
Я сама однажды влетела по полной на импортной клубнике (вероятней всего на средство, которым она обрабатывалась) неделю выкарабкивалась. Племянник не переносит животный белок. Через 2 часа краснеет и покрывается коркой.
Нее, вы серьезно готовы взять на себя такую ответственность?
Может есть какие другие варианты, кроме пирога?
Ведь реально, ответственность огромная.
А разрешат в детском саду домашнюю выпечку? Выясните заранее, у нас категорически запрещено...
я так понимаю вам надо пирожки, а не пирог. Хотя даже если и пирог...
Начинок для пирогов и пирожков масса. И все равно кому-то да что-то не понравится.
У нас в семье больше любят не сладкие пироги.
Мясо с картошкой, из мясного фарша, картофельное пюре, капуста, яйцо и зеленый лук, рыбная консерва с рисом.
А вам разрешат домашний пирог в в сад притащить? Если хоть у одного ребенка живот заболит, родители засудят сад и будут правы, потому что кормить домашней едой других детей на территории сада запрещено
Вы, наверное, под слойкой понимаете только покупное слоеное тесто? Домашнее не пробовали (у нас для пирогов упрощенный вариант - рубленное с водкой)? Ничего не крошится, получаются аккуратные пирожки (мама еще завила их для пущей пирожковости) и не крошатся.
Невкусно же. Зачем? Я вообще не понимаю этой мании - покупное тесто (до сих пор отхожу от топа про покупное тесто для пельменей), покупная начинка, зато пироги домашние. Не понимаю смысла возиться, если итоговый продукт будет по составу как дешевые покупные слойки.
И, к фразе о Джейми Оливере - а что, делать как он - это обязательно к исполнению? При всей моей к нему симпатии.
послушайте, оставьте ваши фантазии, пжлта, для вашей семьи и ваших родственников.
ГДЕ вы увидели слова о покупной начинке и прочей фигне - дальше даже читать не стала.
Я написала - СЛОЕНОЕ ТЕСТО Я ПОКУПАЮ, точно также как звездный повар Джейми Оливер.
Он считает, что правильное слоеное тесто делать самому муторно, и он его делал 2 раза в жизни - для экзамену по выпечке. В той стране, где живет он, и в другой стране, где живу я, вполне доступно слоеное тесто на сливочном масле. Поэтому я с ним абсолютно согласна. И считаю, что у него знаний и умений, а также опыта в миллион раз больше, чем у вас со всеми вашими мамо-бабушкам вместе взятыми.
Вся остальная чушня - плод вашей фантазии. Рассказывайте ее своим родственникам, чтобы самоутвердиться.
О, узнаю слог. Да вы вездесущая. Интересно, где живете. Или королевство маловато, разгуляться негде? Ваше хамство стало вашей визитной карочкой
Расскажите мне ваш рецепт слоеного для пирожков?
Я вот такой делаю: 100гр масла порубить со стаканом муки, добавить 1 яйцо, 100 гр. сметаны, щепотку соли, замесить, убрать в холодильник. Если хранить долго, то в морозилку.
Поделитесь вашим вариантом?
Я тоже не понимаю, зачем покупать слоеное тесто. Оно в магазине гадкое, на маргарине, от него потом желудок болит и привкус во рту противный. Делать его - 2 минуты в принципе.
у вас рубленое тесто, а не слоеное. слоеное делается долго. несколько раскаток, покрытие маслом и определенное складывание теста.
для самсы я делаю быстрое слоеное тесто. очень тонко раскатываю тесто из муки и воды, смазываю растопленным маслом, скатываю в тугой рулет. потом режу на кусочки и раскатываю уже столбики теста.
Раскатанное слоеное для пирожков в школу использовать - дело на любителя. Я даже для наполеона не делаю классическое, прекрасно обхожусь упрощенным вариантом.
Собеседнику выше - спрошу у мамы пропорции. А так - похоже, порубить масло с мукой, добавить ледяную воду с солью и водкой. Отличная некрошащаяся слойка получается. И в работе легкое. Я в детстве часто из него стряпала. Любимые начинки - сбой/мясо с рисом, черничное варенье, вареная сгущенка с бананом. Спасибо топу за напоминание, надо детям сделать.
+100 оно даже не понимает разницы.
Да, на самсу несколько иное тесто:
Слоёная самса от бабушки Эммы
http://www.videoculinary.ru/recipe/sloyonaya-samsa/
Давайте так: в той стране, где вы живете, то тесто, которые вы покупаете, "гадкое, на маргарине, от него потом желудок болит и привкус во рту противный". И оно не на маргарине - на пальме.
Некоторые живут в других странах и имеют возможность выбирать.
Я как раз из тех, кто живет в других странах и имеет возможность выбирать. Да, на этикетке написано, что тесто с маслом. Но я верю не этикеткам, а собственному организму.
Мне в принципе все равно, что написано, я знаю, что на нормальном масле в промышленных масштабах тесто делать не будут, это намного дороже.
И в работе масло намного сложнее любого спреда. Дома-то с ним замотаешься - то температура не та, то само масло не с той ноги встало, а уж в больших объемах. Но тем, что живет "в других странах" этого не понять.
Ну вы можете не верить этикеткам - это ваше право.
Я доверяю информации производителей в своей стране.
Само название говорит о том, что это тесто на сливочном масле:
Butterblätterteig
Zutaten: WEIZENMEHL, 30% BUTTER, Wasser, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat).
Состав: пшеничная мука, 30% масло, вода, йодированная столовая соль.
https://www.edeka.de/de/produkte/edeka-butterblaetterteig-250g
в отличие от
Frischer Blätterteig
Zutaten: WEIZENMEHL, Wasser, Palmfett, Rapsöl, Ethylalkohol, WEIZENSTÄRKE, Dextrose, Speisesalz, Säuerungsmittel; Citronensäure: Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure; Emulgator; Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren. Das Produkt kann Spuren von MILCH enthalten.
Состав: пшеничная мука, вода, пальмовое масло, рапсовое масло, этиловый спирт, пшеничный крахмал, декстроза, соль, подкислитель: лимонная кислота; антиоксиданты: аскорбиновая кислота; эмульгатор: моно- и диглицериды жирных кислот. Продукт может содержать следы молока.
https://www.edeka.de/de/produkte/gut-guenstig-frischer-blaetterteig-275g
может вам пойти на форум вашей страны, где готовят из восхитительного магазинного теста?
Можете посмотреть у Жанны - она готовит по книге "О вкусной и здоровой пище"
Слоеное тесто быстрого приготовления
https://www.youtube.com/watch?v=2QPCBCKrNW0
Ох, бы не рисковала с садом. Одна мамашка на масленицу блинов напекла, а яйца не помыла.... группа свалилась с сальмонеллой.....
Можете запрос в сад сделать. Могу в личку адрес скинуть! Помыла не помыла, или руки из жопы ....
А что такие серенькие-то? Написать "что за бред" анонимно? Детям плохо было после масленицы .... врать-то мне зачем, мой ребенок в этот сад ходил.
Сальмонелла-не сальмонелла, но нервов мне эти блины потратили в саду старшего прилично. "Мама, нужны блины" - напекла, принесла в чистейшей кастрюльке. Прихожу на полдник - мать родная, что люди за блины считают... Детям раздают подряд, не глядя, где чье. В итоге сидит мой ребенок, перед ним горка каких-то полуобгорелых жирющих соплей, блинчик, мать его. Из чего набодяжен и что с ним делали - непонятно, но есть это определенно нельзя. Даже без сальмонеллы. На следующий год посмотрела - кто что несет. Красивая ухоженная мама, а блины - на помойку стыдно нести, собака есть не будет. Или бабулька внучка привела - от бабульки за километр мочой несет, нестиранной одеждой и тоже - в тарелочке блины пихает воспитателю. В общем - вела борьбу в отдельно взятой группе с этой чудесной традицией с переменным успехом.
А сальмонеллезом детей в нашем саду вполне успешно заразили с помощью собственной СанПИНовской кухни.
Помогите найти рецепт и подробности, пожалуста.
Смысл там в том, что берется вкусная готовая сдобная булочка или несколько (или бисквит?), заливается это кремом, в состав которого входит сливочный сыр (маскарпоне или владельцы, не знаю), потом запекается это. Могу неточно воспроизвести. Интересно, это вообще съедобно, вкусно?
