Заварные блины на кефире
Заварные блины на кефире
С понедельника, 20 февраля, начинается масленичная неделя. Самое время подумать, какие блины вы будете готовить. Присмотритесь к рецепту фудблогера Виктории Сокоревой, она предлагает испечь заварные блинчики на кефире.
Читать здесь: http://eva.ru/recipes/read-34913.htm
Вот по этому рецепту пеку блины долгие годы, из разной муки, кефир заменяю молоком иногда, и каждый раз одинаковый результат - прекрасные блинчики!
На 2 стакана кефира 2 стакана муки? Не дохрена ли? У меня похожий рецепт, но на 4 стакана кефира и стакан кипятка - 1,5 стакана муки... :mda
В самый раз, в итоге 3 стакана жидкости на 2 стакана муки. Тоже много лет по этому рецепту пеку.
Ну вот мне удивительно ))) У меня совсем жидкое тесто, но жидкости 5 стаканов и все равно муки меньше, кипяток - по ходу, не сразу.
Расскажите про Ваши любимые начинки! Люблю выпекать их насухо, а потом полить топленым маслом. Детям- сгущенка с орехами и жареным каштаном. Для соленого варианта в обед начинка- Красная рыбка+лабне Пинар.
сама люблю с яблочным повидлом.
ребенок со сметаной или вареньем из черной смородины
пока на этой неделе делала с мясом и с икрой.
завтра с семгой соленной будут.
с мясом, с грибами в сливочном соусе, со сметаной, с лососем слабосоленым, с сахаром и сливочным маслом.
С ветчиной, помидором и сыром. С вишней и со сгущенкой. С бананом и зефиром, посыпать орехами молотыми. Куриное филе отварное нарезать, грибы обжаренные с луком и сыр.
Я после выпечки на сухой сковороде кусочком сливочного масла каждый смазываю. Едим с медом, вареньем, сгущенкой (можно вареной),дочь любит со сметаной и сахаром, сын придумал в горячий блинчик кусочек шоколада класть :), получается с горячим шоколадом, мужу с икрой нравится, он сладкое не любит.
Вот этот рецепт с кипятком у меня тоже любимый! С ним всегда отличные дырчатые блины.
Я люблю смешивать сметану с жидким медом. С соленой рыбой. Муж любит с икрой или сгущенкой. Сын просто так блины трескает ))
Яйца, рис, жареный лук, соль и много черного перца. При всем уважении к более благородным вариантм - за этот продам план родного завода.
