Помогите найти рец.картошки
Пожалуйста, помогите найти рецепт картошки (вдруг кто знает). Картошка чистится, как обычно, далее разрезается пополам и нарезается тонкими-тонкими ломтиками, чуть не прозрачными. Отправляется на сковородку. А вот каким маслом все это заправлять, нужно ли капнуть воды - я не знаю, и на каком огне готовить тоже. В результате должна получиться картошка не жареная, не вареная, а как бы в соусе легком, но при этом очень вкусная. Дополнительных ингредиентов точно не было - соусов и муки. Могли быть вариации масла, может вода еще. Рецепта не сохранилось, человека давно уж нет, который готовил. Заранее спасибо! Надеюсь на чудо!
У меня сестра в студенческие 90ые это делала. Не обрадую - обжаривала на растительном масле чуть-чуть и тушила под крышкой, добавив разведенный в паре ложек воды кубик бульона. Получались прозрачные кусочки в соусе.
чем на чудо надеяться, готовьте гратен. доведете до совершенства конкретно для себя)
Не scalloped potatoes, случаем? По описанию конечного продукта похоже.
http://www.gimmesomeoven.com/scalloped-potatoes-recipe/
Сыра не было 100%, жили бедно и просто. Масло было - вот только какое - подсолнечн.или сливочное? Или оба?
Я в заглавном посте не поняла, что именно вы хотите, теперь кажется понятно.Жарьте либо слив.масле либо пополам с растительным.Если будем на растительном, то картофель будет поджариваться, и образуются поджарки.Когда картофель чуть поджарится, подлить воды, но немного.И под крышку.
каким маслом это могло заправляться в голодные годы, по вашему?
тогда было 2 вида масло - нераф русский и дешевка рапсовая американская, но рафинированное.
На эту не похоже? http://perfectfood.ru/2015/03/kitajskaya-kartoshka-kartoshka-po-kitajski-recept-s-foto-i-video/
http://menu-doma.ru/images/recipe-images/pirog-s-kartoshkoj-i-gribami-v-duhovke/1.jpg Вот так режется, но пластинки прям прозрачные, тоненькие. А вот фото готового блюда найти не могу в поисковиках :((( Может от бедности так готовили картошку раньше, странно, что рецепт нигде не сохранился.