Рыба-детям-как?
Я не к тому, что пост, а просто я то могу и селедку без шубы, и сайру из банки в салате,
а вот детям 7-10 лет - в каком виде сделать, чтобы съели?
Ну детям ни первое, ни второе особо не полезно.
Если жарить рыбу, то лучше всего обваливать не в муке, а обмазывать сметаной густой.
В кляре сделать, но это не очень здоровая еда, правда, вкусная, зараза!
https://open-cook.ru/recipes/ryba-zharenaya-v-teste
Запеканка
http://karaidel.livejournal.com/103391.html
Расстегаи, рыбная коса
http://pechemdoma.com/rybnaya-kosa.html
http://rus.menu/recipe/rasstegai-s-semgoj/
Пирог рыбный можно сделать, рыбник - блинный пирог.
https://kyxarka.ru/news/1413.html
http://komu-za-50.mirtesen.ru/blog/43460487834/Ryibnyiy-pirog---vkusnotische!
http://www.videocooking.ru/retsepty/vypechka/pirog-pechenyj-iz-drozhzhevogo-testa-s-nachinkoj-iz-ryby-s-yajtsami.html
мои стали есть рыбу только после совместных рыбалок - выловленную. Просто запекали. Теперь уже в магазине можем покупать и запекать. Запекаем и селедку, и скумбрию и карпа и красную рыбу.
Простите, а вы где-то в Подмосковье на рыбалке были или в другом городе далеко?
моя съест филе с картофельным пюре с соусом по польски.
это практически в единственном виде ест
изредка может поесть навагу\треску жареную. но редко.
О какой рыбе речь? Если о рыбе вообще, то вариантов море: вок рыбное филе с овощами в соевом соусе с медом, запечь в разведенной сметане, суп сварить, гриль...
Из селедки можно сделать паштет на бутерброды, из сайры салат или суп (ну да, суп так себе).
8 лет, селедку и скумбрию с вареной картошкой и черным хлебом.
обожает летом шашлык из любой рыбы (только бы костей поменьше)
сейчас есть все стейки из рыбы. только что бы без костей и попроще приготовлены - то есть в кляре и котлетки она есть не будет.
я так поняла она в классе чуть ли не единственная кто рыбу в столовой ест..
консервы не давали, не знаю будет ли есть.
впрочем она и вяленую рыбу у мужа отнимает. да и от мяса не отказывается, поэтому мой совет - давать пробовать все вкусно приготовленное)))
Вкусно приготовить можно даже кошку. Другое дело, что понятие "вкусно приготовленное" настолько относительно...
Я как то само собой разумеющеся имела ввиду хорошая рыба с минимум кулинарного действа)
То есть стейк рыбы на гриле или на сковороде, или хороший кусок мяса даже просто вареный он оооочень вкусный, вкуснее для меня, чем "мясо по каковски" как бы искуссно оно не было приготовлено.
Мои ели с детства в чистом виде, самое любимое - просто немного посолить, обвалять в муке и быстро обжарить. С карт. пюре, с отварным картофелем и творогом с зеленью, с рисом
Главное, чтобы без косточек)
А вот соленую рыбу лишь годам к 10-ти распробовали)
слизистая желудка ребенка будет очень рада гастриту после "обвалять в муке и быстро обжарить."
Пользительно для ребенков - жуть))))
еще раз, для непонятливых: жареная мука не есть гут для детского желудка.
про твоих детей никому неинтересно. твоих пронесло. а у кого-то слизистая не выдержит.
я себе просто боюсь представить то количество муки на один кусок рыбного филе, которое вам нарисовало ваше воспаленное воображение. И что вы понимаете под быстрым обжариванием - отнюдь не до черноты и деревянного состояния рыбы))
Могу только предложить пройти мимо этого классического способа (одного из), дабы избежать обострения гастрита
Готовьте все в пароварке, мультиварке или еще как -разве кто-то вам мешает это делать?
Или у вас просто все чешется, так хочется подраться?)
я вот, например, блины, сырники и иже с ними считаю куда более вредными как для детей,так и для взрослых, особенно на завтрак, потому их практически нет в моей кухне. Ну, весьма и весьма редко, хоть и вкусно, не спорю)
Хм, мои (10 и 8) едят все. И салат с анчоусами или тунцом, и запеченую в духовке лосось с соусом или без (тогда поливают лимоном, добавляют каперсы или соус тартар по настроению) и из банки копченую сельдь с пюре тоже съедят. Хорошие продукты требуют минимум усилий при приготовлении.
Мама посоветовала нототению. Купила, разморозила, посолила-поперчила, обмакнула в муку пожарила, присыпала чуток сухим чесноком. Годовалая дочь и сын 5 лет вместе с пюре ели за ушами трещало!
Самое главное муж вечером по шел и даже не просек что мы в обед ели рыбу.
Фиш-стикс.
Я покупаю филе лосося, хвостовую часть. Режу поперёк на "пальчики". Со-пе
Обвалять в муке, потом в яйце, потом в сухарях. Быстро обжарить со всех сторон на сковородке и на 10-15 минут в духовку, чтобы дошли внутри.
Можно и во фритюре жарить, то для нас это мегажирно.
Подаём с порейным пюре или со шпинатовым пюре.
Это уплетают за обе щеки даже те дети, которые по уверению мамки имею аллергию на рыбу. Ну поскольку я про аллергию не знала, и деть смёл всё не глядя без каких либо последтсвий, позже я поняла, что причина этой "аллергии" в том, что мамка в принципе рыбу не есть и никогда особо не заморачивалась грузить этим продуктом ребёнка.
Ей оказалось проще придумать себе страшилку про аллергию.
Вот хорошая статья нашлась
Какую рыбу можно детям и как ее готовить ребенку? Советы с примерами
Каких рыбных блюд и продуктов лучше избегать?
http://www.gastronom.ru/text/ryba-v-detskom-racione-kakuyu-rybu-mozhno-detyam-1004912
Рыбная запеканка для детей: как в детском саду
http://detskie-recepty.ru/detskij-uzhin/rybnaya-zapekanka-dlya-detej-kak-v-detskom-sadu/
это у вас больное воображение. Вы описали рассольник ;-) а жир бывает разным.
вы еще про хорошую больницу расскажите, школу, санаторий или еще какое заведение строгого режима
во всех этих местах работают одинаковые специалисты по порче продуктов
что ж, расскажу. У нас главный врач перинатального центра самолично ходил на пищеблок, раз в неделю заходил и во все блюда нос совал, для тонуса поварих. Все было по техкартам, вкусно и чисто. В соседней медицинской организации покушать означало съесть баланду, ее только бомжихи туберкулезные ели. Вам просто не повезло.Но таким как Вы по жизни не везет. У Вас все вокруг- строгий режим. Сочувствую.
Хм...чудесная у вас логика. Я вот с вашим оппонентом согласна - гадость эта садиковская еда. Наверное её помнят те, чьи мамы готовить не умели....
З.Ы. Сад у меня был отличный.
я выросла в семье, где готовили всегда отлично, много рецептов взяла из своей семьи и передаю по наследству детям. Это никак не относится к поварихе в моем саду, там была гадость редкостная. А вот ребенок мой ходил в шикарный " ведомственный " сад, с поварихой, которая там была еще с брежневских времен. И я про рыбные котлеты из садика сына говорю, напробовалась самолично, и ребенок уплетал. У племянницы была гадость, сестра жалобу в Роспотребнадзор писала. Так что сады бывают разные. Вкус у ребенка развит с детства, у Вас, видимо, он , как и логика, отсутствует.
Насмешили про развитый вкус. Его НЕТ и НЕ может быть у тех, кто ест в столовых - там по определению вкусно быть НЕ может. Жаль, что вам не повезло в жизни.
Жаль Вас, такую умную и такую серую: самая вкусная еда не в мишленовских звездных, а в невзрачных тавернах, тратториях и забегаловках. Места знать надо:Р
+1000
есть в общепите любили те, у кого дома готовили плохо и на еде экономили
ни одна из моих подруг не ела то г., которое давали в садах-школах
В детстве больше всего любили такие варианты:
Белую рыбу потушить с луком в воде с небольшим добавлением масла, можно добавить морковь.
Красную рыбу под маринадом.
Вареная щука (предварительно просолить).
Котлеты из белой рыбы или смеси белой и красной.
Суп.
Ой, что только не делаю и как только не готовлю: на пару куском, котлеты, просто обваливаю в муке и жарю, запекаю в духовке, варю суп, делаю заливное, солю (слабо) для бутеров. Ребёнки от 4 до 64 не жалуются. :-)
Совсем маленькая обожала мойву - родители чистить не успевали. На лист, немного воды и в духовку. Позже ела рыбу только в нескольких вариантах, в т.ч. жареную камбалу и малосольного хариуса.
Филе лосося или семги, запечённое в пергаменте или фольге. Филе посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и оливковым маслом. Завернуть подготовленное филе в пергамент или фольгу плотным конвертом. На противень и в разогретую до 190 градусов духовку. Если филе тонкое, понизьте температуру на десять градусов. Время высчитывайте из расчёта примерно 25 минут на 500 грамм продукта. Два ключа- свежая рыба и не держать ее в духовке дольше, чем нужно.
Ужасного в самом блюде ничего нет, просто очень многие люди красную рыбу едят только в соленом виде, а в запеченном она сильно рыбьим жиром воняет и вообще.....ну сильно на любителя, как куриная грудка, например.
