Подскажите, хозяюшки! (чеснок позеленел в закрутке)
05.09.2017 16:01
Закрутила помидоры и в банку добавляла по одной крупной дольке чеснока, разрезая пополам. А сегодня смотрю - он весь позеленел в банке. Что это такое? Помидоры не взорвутся? У кото то так было? Почему он позеленел?
Переживаю.
Anonymous
05.09.2017 16:55
У меня все овощи со своей дачи,но иногда чеснок в закрутках тоже зеленеет. Химию никакую на огороде не используем. Банки нормально хранятся с зеленым чесноком дома.
07.09.2017 18:12
В советское время не было китайского чеснока,тем не менее,он в квашенной капусте синел. Видимо,от кислой среды.
Anonymous
08.09.2017 08:50
какой такой химии? весь чеснок содержит аллиин, просто молодой меньше, у автора старый
Anonymous
09.09.2017 21:29
у меня всегда зеленел и зеленеет. Мне кажется это от специй и уксуса.Это нормальное явление
