Зеленый картофель
нет, это образовался токсичный и горький соланин от неправильного хранения. выбрасывайте.
Если картофель зеленый не полностью, а лишь частично, вы можете тщательно вырезать глазки и срезать слой зеленой кожуры как можно толще. Соланина в таком картофеле практически не останется, потому что соланин начинает образовываться под кожурой и около «глазков», поэтому именно там его наибольшее количество. После таких нехитрых процедур очищенный картофель нужно подержать минут двадцать в холодной воде, а после варки слить эту вредную воду, в которую уйдут остатки соланина. Если же вы видите, что клубни выражено зелёные, не экономьте, из такого картофеля вкусной картошечки не получится.
да прям. но вы травитесь, травитесь.
то до какого дна нужно дойти, чтобы такое есть?
блин, а неспелая как выглядит?))) желтая, но маленькая?
ps не крестьянин я, от слова совсем)
Конечно, просто мелкая. Ее можно варить, жарить и запекать не почистив. Очень вкусно, кстати.
Вы меня извините, но первый раз такое "мнение" услышала. Мне казалось всегда, что все знают про картофель.
Еще раз извините
не, я не знала! Про соланин знаю, но думала это из-за незрелости) Сейчас погуглила, все просто - фотосинтез) И зеленая картошка при посадке дает на 20% больше урожая!))
Я уж думала, я одна лох, думала, что это незрелая :scared1 честно говоря, даже в голову не приходило этим интересоваться :sad3
для меня этот топ просто открытие. не думала, что такие дурынды бывают в жизни. а они есть! ))))))))))))))))))))))))))
Ну наверное считают, что если сейчас есть помидоры разного цвета. то и картошка может быть зеленой. Открыть тему на еве не лень, а погуглить ?
Может маски для лица из этой картошки можно делать ? Но я не спец , погуглите , опасно ли - соланин на коже.
Благодаря значительному уменьшению содержания соланина в современном картофеле интоксикации стали редки. После чистки в клубне остаются лишь 5-10 % от исходного соланина. Отравление соланином возможно после употребления нескольких килограммов нечищенного, термически необработанного, незрелого картофеля[3][4]. Если в клубне есть позеленевшие области, то содержание соланина в них заметно выше, поэтому при чистке картофеля такие области лучше срезать.
Прям развели панику, соланин, соланин.
соланин при варке/жарке не распадается, не нейтрализуется - остается в полном объеме.
Обычно мытая картошка(дорогая)бывает зеленой..на свету она всегда зеленеет..Купил мой муж.выбросила.Земля предохраняет от позеленения..