Супчик бы новый...
Хочется что-то совсем прям новенькое, может итальянская кухня...или средиземноморский какой... Наш стандартный набор куриный, гороховый, рассольник, щи, борщ и из белых грибов. Харчо и солянка у детей не пошли :(
Я русскую окрошку на дух не переношу, а свекольник - за милую Душу )) но я из Беларуси родом,а у нас более распространен свекольник, нежели окрошка.
у вас там холодник вроде как, я за три дня пребывания так наелась драников и холодника этого, что потом долго не могла картошку видеть и сметану, или чем там его заправляют, очень жирным чем-то :)
А это он и есть, но я, чтобы не плодить сущность в топе назвала его свекольником, т.к. автор имел в виду именно его, как мне кажется. )))
Я в тарелку добавляю тыквенные семечки и немножко тыквенного масла
http://pojrem.ru/soup/tykvennyj-sup-pjure-so-slivkami/
Предпочитаю лук-порей
http://www.povarenok.ru/recipes/show/65016/
Можно добавить цветную капусту
https://eda.ru/recepty/supy/krem-sup-iz-brokkoli-22160
https://eda.ru/recepty/supy/krem-sup-iz-shampinonov-i-kartofelja-34385
В принципе его можно приготовить почти из любых овощей. Если надо более диетический вариант - вместо сливок добавить цветную капусту.
Лук, морковь, сельдерей, чеснок, чечевица (или фасоль) обязательны. Из специй базилик, орегано, лавровый лист. Опции: с помидорами или с беконом. Мне нравится со шкварками бекона, добавленными минут за 10 до окончания приготовления.
Спасибо добрый человек. Вспомнила, что у меня в углу чечевица есть. Пойду сварю супчик
Попробуйте венгерский бограч. Я делала - очень вкусно получилось.
Сама постоянно в поисках новых супов. Мы супы очень любим, часто варим. Но одно и то же надоедает.
бульон + смесь http://irecommend.ru/sites/default/files/product-images/122206/00000188170.jpg + картошка, зелень, лаврушка, перец.
+1, Мне тоже нравится эта вся линейка. Очень нравится с карри, семь бобов. Но я делаю не как написано в рецепте, т.к мне так ну очень густо получается, и варю именно в мультиварке, тогда как раз по качеству отлично.
к рису и фасоли еще и картошку?!?!? зачем из блюда делать опять бурду? омг!!!
Расскажите про горячий свекольник. Тоже очень его любила в детском саду. С тех пор ни разу больше не доводилось есть.
морковь и лук спассеровать на сливочном масле..свеклу сырую порезать и потушить отдельно с лимоном или лим.кислотой до мягкости..Мясной бульон заправить картофелем и варить до готовности..затем пассировка и свекла..немного чеснока и сметана.перед подачей украсить зеленью..
Писала уже, подруга поделилась.
Обжариваем кусочки мяса в масле либо в растительном либо в сливочном, кусочки как на шашлык, я и куриные крылышки делала и кусочки курицы и говядину. В кастрюлю потом, заливаем холодной водой чтобы покрывало лишь мясо. Варим ( я солю сразу, потом вкуснее на выходе получается, нежели если в конце солить, кристаллы соли полностью уже успеют растворится и дать вкус.
Поварили, не до конца, потом в этот суп добавляем обжареную в масле морковь ( крупные кольца или полукольца), обжареную в масле нарезанную крупными брусками картошку. Поварили, минут за пять до конца добавьте зеленый горошек ( мороженый кладу). Можно специи какие желаете - ч перец горошек, лаврушка. Все. Вкусно до жути. Ах да, еще в конце добавляем томат пасту!! это когда горох закладываем, как в борщ, ложку столовую.
Набор как у автора)))), правда рассольник мои дети не очень жалуют))))
новый супчик прижился у нас недавно - тыквенный суп-пюре, попробуйте
Суп из редьки (дедовский рецепт) по-карельски :) Сегодня делала. Редьку трем на мелкой терке, заливаем водичкой и даем постоять, чтобы горечь ушла. Сливаем, добавляем бруснику. Бруснику слегка потолочь (не всю напрочь, а для цвета). Заливаем прохладной кипяченой водой.(так, чтобы густенько было) Добавить соль. Дать постоять. Отварить картошечку. Картошечку на блюдце, сверху чуток маслица. Лопаем картошку и заедаем супчиком :) ВКУСНОТА! Он вроде летний, так как холодный, но я летом редьку не люблю, а вот зимой отлично и полезно!
У нас что-то типа такого после бани едят, а в другом районе области им опохмеляются )))
бараний суп с нутом и овощами (лук, морковь, сельдерей, томат, перец болгарский, айва и баклажан - по желанию и в сезон).
за основу взяла суп-бозбаш, но убрала картошку, потому что минимизирую в рационе супы с картошкой.
элементарно - рядом варятся предварительно замоченный нут и баранина (шея или мякоть, что есть, само собой, с полагающимися бульонными пряностями и овощами), на это уйдет часа 2, потом вынимаем мясо и слегка недовареный нут отправляется в бараний бульон довариться минут 30, а в это время рядом пассеруются овощи. все соединяем, добавляем айву ломтиками (если есть), выправляем соль-сахар и прокипятить минут 10-15.
нут можно варить и в сваренном сначала мясном бульоне, но я "запараллеливаю", чтобы время экономить. нутовым отваром можно регулировать густоту супа. приправы - зира, шафран, сушеный гранат и томаты, базилик, лавр, стручковый перец (что есть).
