Сливовый пирог
Девушки, поделитесь вкусным рецептом пирога из слив. Очень буду вам благодарна. Из интернета брала, как-то не очень получалось, потом нашла рецепт хороший, но сейчас "накрылась" моя кулинарная книжка. Помогите пожалуйста.
Сливовый пирог из газеты Нью-Йорк Таймс. Погуглите, очень вкусный и простой.
Очень вкусный он в горячем виде с шариком мороженого. Единственный минус на мой вкус - слишком сладкий.
испекла сегодня, действительно, вкусный и простой :) https://radikal.ru/lfp/a.radikal.ru/a17/1808/22/bab8cb9beed2.jpg/htm
спасибо.
сахара меньше добавила, по рецепту 180, всыпала 115 + сверху посыпка, и очень сладкий получился, рекомендую все 180 не сыпать
Как минимум две ошибки.
Сливы надо класть кожурой вверх. Это указано в оригинальном рецепте
Place the plum halves skin side up on top of the batter.
И вы сливы взяли не не того сорта. Указанные в рецепте сорта реально дстаточно кислые, чтобы получалось не сладко именно с указанным количеством сахара.
Слив мне родственники привезли ведро, зачем же я другие буду брать? :) Но да, они сладкие. Хотя по виду точно , как на картинке.
А разница чем класть есть? Я несколько рецептов прочитала, что-то запомнилось, что так выкладывали... Вот http://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/vypechka/recepty-pirogov/slivovyj-pirog-iz-gazety-new-york-times/#ixzz5NfCFUFrv, тут тоже так, на этот ориентировалась.
Но пирог супер, едим вот с детьми, с шариками пломбира, ммм
так и надо выкладывать сливы, их же сверху ещё посыпают сахаром, не на кожуру же сыпать
Обязательное положение — срезом вверх. Так выделяющийся сок не полностью растечется по тесту и мякиш в результате не окажется мокрым.
Read more: http://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/vypechka/recepty-pirogov/slivovyj-pirog-iz-gazety-new-york-times/#ixzz5Ngz0GdqP
Оригинал почитайте на английском
https://cooking.nytimes.com/recipes/3783-original-plum-torte
Если взять "Венгерку", то очень приятная кислинка и ее прекрасно оттеняет корица, которой посыпают пирог сверху, перед тем как поставить в духовку.
Есть-ли способ взбить сахар с маслом без миксера? Вопрос к теме про пирог из Нью-Йорк Таймс.
Работайте удобными подручными средствами: вилкой, лопаткой или миксером.
Read more: http://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/vypechka/recepty-pirogov/slivovyj-pirog-iz-gazety-new-york-times/#ixzz5NfCFUFrv
https://eva.ru/recipes/nyam-recipes/read-otkrytyj-pirog-so-slivami-i-mindalem-16073.htm
Я сразу нашла в инете рецепт, видео есть с телеканала "еда". Планирую испечь, так как сливы много в этом году.
ой, дрожжевое тесто, сложно как все... а уж декорировать его... проще и удобнее не сердцем, а прямоугольным, сверху сеточка и хватит)))
Элладкин пирог ктоньть делал? Сегодня про него вспомнила - очень уж был популярен в своё время, гляжу, а там 100 грамм муки :scared2
Сливы класть кожурой вверх (с)
http://ellamartino.ru/ru/recipes/slivovyy-pirog-torta-di-prugne
зы. картинка не её.
Спасибо. Я шарлотку пеку в 26, мне показалось, что в сливовом по количеству ингредиентов должно быть меньше, буду пробовать в ней же.
Как раз вчера пекла. И как смотрю, по мотивам нью-йоркского.
Состав и количество продуктов то же самое. Только вначале на кусочке сливочного масла плавится сахар. треть стакана. Карамелизуется. туда втыкаются половинки слив, заливаются этим тестом.
После выпечки перевернуть.
Очень очень очень вкусно.
теперь очень хочется сделать этот. по всем правилам )))
Я сделала, вкусный, но не восторг, не знаю в чем дело, может масло сливочное...попробую положить в 2 раза меньше, посмотрю как оно будет, а может у совсем отменю....хотя это будет уже совсем другой рецепт
Муж и дети слопали за 1 присест))
● Много слив! - Клафути? (586 просмотров)
Показать все (5), Адрес темы: https://eva.ru/topic/24/3281134.htm
Я сделала так, как посчитала нужным. У меня форма была низкая, и чтобы сок на вытек весь в пирог и не увеличил еще больше больше объем пирога, я положила кожурой вниз. Рецепты же не статичны, их можно менять так, как тебе удобно.