Варенье в хлебопечке
Евочки, подскажите, вы готовите варенье в ХП?
К моей ХП нет рецептов, хотя режим Джем есть.
Подскажите, как и из чего варите. Очень меня подкупает, что не надо помешивать, все сама делает, я люблю густое варенье)
Благодарю!
Сахар и ягоды 1:1. В моей хлебопечке по 500 г каждого - максимальная порция. Варенье получается жидковатое, я как раз больше такое люблю. Храню в холодильнике
Машину варю каждый год только в хп, с желфиксом 2:1, т.е. 1 кг ягод и 0.5 кг сахара, и храню в холодильнике.
а нас угощали вареньем с желфиксом, но мы к сожалению не оценили его. Какой-то не естественный вкус он добавляет, хотя и пишут, что консервант он хороший, мы не стали с ним готовить. Для смородины точно лишнее, она (красная и черная) когда остынет сама по себе желеобразной становится.
Да, для смородины не нужно, там полно пектина. Я малину только с ним варю, мне нравится что сахара мало и она более живая, чем варенье,
Да вы взбейте малину, протрите через сито и смешайте с сахаром. Тоже будет как желе. Зачем гадость всякую в ягоды добавлять?
Мы делаем чернику (она там особенно хорошо получается), иногда и другие ягоды.
Если не ошибаюсь, то на 450 гр. ягод около 150 сахара и лимонный сок.
Храним в подполе, хранится хорошо, получается густое - почти как мармелад.
Из сливы варю, по рецепту 700 гр сливы и 350 группа сахарного песка. Отличное варенье. В книге рецептов к Панасоник, варить 1 ч 40 мин
А вас кто-то просит анонимно комментировать мои вкусы?
Не много ли на себя берете, глупый аноним? Вы ешьте, ешьте вареные ягоды. Кроме сахара в них все равно ничего не остается.
