Помогите придумать блюдо)
Евочки, помогите в такой ситуации. Мой муж сейчас на стажировке в Европе, и вот в ближайшее время планируется выезд всей компании на выходные за город. Всех поделили на команды, и дано задание - каждая команда готовит какое-то блюдо... И теперь от мужа ждут рецепта русского блюда! Которое надо приготовить в снятом коттедже - т.е. неизвестно, чем там кухня оборудована... Муж мой не готовит совсем! Он предложил им привезти замороженные пельмени - не прокатило... В прошлом году в такой же поездке готовили гуляш (нечто среднее между супом и гуляшом, к которому привыкли мы) и пиццу.
Что бы придумать интересное и несложное?!
Да, в Европе и Штатах их называют "яйца по русски". Рецепты в инете посмотрите.
Недавно на одном из кулинарных каналов видела Триша Йервуд готовила как раз "Яйца по русски". И в журнале уже много лет назад видела рецепт.
Жила в СССР, никогда не готовила такие яйца, даже не знаю, как это. Хотя кулинарка в третьем поколении.
Строганов!
1. видео https://www.facebook.com/1503935939/videos/vb.1503935939/10212485368078256/?type=2&video_source=user_video_tab
2. рецепт есть тут в архиве рецептов.
https://eva.ru/topic/24/3188521.htm?messageId=82895427
Как пожрать ..так это вы там со всей командой, а как рецепт придумать ..так Ева напрягайся.
Интересное и несложное это КАША.
гурьевская каша - это чудо и вкуснятина невероятная. Но не получится ее приготовить, я только в ресторане русской кухни ела, рецепт сложный.
это вкусно. чудовищное го..но - это вы. вас когда Папа Карло воспитывал, а когда никто.
более сложный (но простой) вариант - вареная свекла потертая с черносливом/селедкой/сыром - что найдет быстро. ну и майонез туда, конечно))
Это примитив. Правильный ответ - селедка на пыже или просто пыж.
Вареная картошка (горячая, кусочками), селедка, масло сливочное. Ну и водка холодная. Пыж собирается следующим образом: на вилку масло, потом кусочек селедки, потом горячая картошка. Принимать в порядке - водка - пыж - водка - пыж. .
Шашлык, плов, рыба на мангале.
Картошка запеченная
Салат из овощей гриль.
Пирогов дома напеките. или пирог.
Плов пусть готовят. Кастрюлю можно взять с собой. Специи тоже. Тогда от кухно понадобятся нож, разделочная доска и плита.
Плов я сразу предложила, но нужен же казан, или хотя бы утятница! Мангал тоже не факт, что будет
Так порезать же надо))) Порежет кружочками, сложит в пакет, укроп, соль, кинза, петрушка и тд, что нравится, что найдет. Как следует потрясти, оставить на столе в пакете часа на два, а потом в холодильник на ночь, все
Гречка (в Европе есть гречка в русских магазинах) перемешать с обжаренным луком и шампиньонами
О, вот гречку как-то в молодости я готовила болгарским гостям. Даже не притронулись, при чем все. :)
Простите, но значит было невкусно. У меня обычно гречку едят все так, что за ушами трещит, и потом покупают на полчемодана запас. Потому что у них там продается зеленая, и она совсем другая при варке
Откуда им знать, вкусно или невкусно, если она даже не попробовали?)
А у вас именно все европейцы едят?
именно. европейцы, американцы, австралийцы, канадцы -проверено на всех,
я варю гречку, потом перемешиваю ее с чем-то - лук, овощи, грибы.. хорошо идет для завтрака или на гарнир.
Так и подумала))). Потому вам и кажется, что для всех нормуль.;) Но блюдо очень специфическое.
Нет, это совершенно нормально для русского человека. Мои дети тоже едят гречку на завтрак. Просто по моим наблюдениям, завтрак - самый традиционный из всех приемов пищи и наименее разнообразный. Большинство не склонны экспериментировать с завтраком, многие всю жизнь едят на завтрак одно и то же.
Если я утром спрашиваю своих гостей - овсянка или гречка, а они выбирают гречку?
Они же в отпуске. Почему нет?
Тем более она вкусная и сытная. И углевод. Я же не устриц предлагаю.
Обычно я не ем, но если вдруг - яйца, омлет, верещагу, сосиски, бутерброды и пр. Гречка для меня аналогична плову.
Я имела в виду как гарнир - я ее пустую есть не стану, а с наполнителем - это уже обед или ужин. Овсянку я в приниципе не ем.
Тогда почему вы говорите "это странно" мне, а не тем, кто ест овсянку на завтрак? :) А их уж точно больше половины населения земли)))
Гречка это та же овсянка. Варить только дольше.
Потому что для меня на завтрак нормально есть бутерброды с чаем или яйца, а не тяжелую или невкусную пищу. Гречка с грибами - тяжело, овсянка невкусно. Видела тех, кто может есть суп - такие вообще вызывают оторопь )))
З.Ы. Крупы я обожаю почти все, именно как гарнир - на воде, рассыпчатые, с овощами и пр
Гречка с ложкой масла, гречка с молоком - это не тяжелее бутербродов или яиц. Овсянка вообще самый стандартный человеческий завтрак, но ее тоже не люблю:)
В общем, это все дело привычки. Чаще всего привычки еще детской.
Гречка с маслом невкусно, молоко в чистом виде не ем и т.д.
Вы правы - это дело привычки. Для меня норма или не есть совсем, или бутеры с чаем - все прочее возможно только на отдыхе (когда я с утра убегаю на экскурсии и на еду тратить время некогда).
На эту тему моя бабушка рассказывала, что первое время после замужества была голодная и неудобно было сказать - в ее семье по утрам ели плотно (суп, картошку и пр), а в семье дедушки легко (бутерброды, чай).
Вот именно - дело привычки! Гречка для иностранцев непривычный и невкусный продукт!
Согласна. Обожаю на завтрак гречку. Причём вчерашнюю. Но без всего. Я её кипячу пару минут в молоке. Получается как когда-то давным-давно в пионерском лагере.
Согласна. Гречку - если на не зелёная, и вкусно приготовлена, а ещё если и порционно сервирована - просто за уши не оттащишь.
Гы-гы. Пробовал кормить (правда столовско-ресторанной) французов и примазавшегося к ним португальца - они решили, что это уже кто-то ел.
Гречку кто-то ел? А если гречку заменить на рис - тоже кто-то ел?
????????????????????????????????????????????????????????
Рис они знают и едят, а вот гречка для них непонятная субстанция с незнакомым вкусом. Не все люди, даже кто часто путешествует по жизни, любят совсем уж непривычные блюда со странным вкусом и запахом.
Какая субстанция???? - это крупа. Это видно. Предположить, что ее кто-то ел, может только параноик. Да и блюдо вполне известно всем уже - buckweat продается повсеместно. Вы дикарей привели на ужин? Если русский парень, увидев в Европе киноа скажет, что это уже кто-то ел, он будет выглядеть нормальнм?
Суп рассольник. (на готовых фрикадельках и маринованных огурцах с душевной поджаркой получится неплохо)
Я под новичка как раз пишу.
Сама кормила столько раз иностранных мужей подруг - уууу.. Солянки-холодцы-пироги..
Но это не случай автора)) Им надо быстро и легко.
Это мне тоже нравится! Думаю, получится вкусно и у новичка. Резать мелко и красиво муж умеет!
Нее...это если только вьетнамцев каких кормить. Даже русские не все окрошку едят.
Колбаса здесь есть вареная. Но муж сам оливье не любит, так что не хочет его готовить
Понятно!
Можно мясо по французски, мясо притащить кусками уже отбитое, сверху соусом залить (у меня сметана с горчицей, со-пе, петруха, сверху засыпать суром и в духовку на 30 минут. Мои американцы очень любят.
Оценила все вышеизложенное, свое, в том числе - самое простое вареная свекла с чем-то. Отварить свеклу можно заранее. Там уже на месте почистить и потереть на терке. И порезать начинку -селедка (очень по-русски), или соленый огурец, или лук, или чернослив, или курагу, или изюм, или орехи, или сыр, или творог - то, что будет под рукой.
Беспроигрышный вариант.
Я русская и точно такое есть не стану )))
А во многих странах свеклу вообше не знают.
А читать внимательно вы не умеете?
1. Сказала об этом не я.
2. Я ЕМ свеклу, но свекла с черносливом - редкостное г.
3. Посмотрите ролики как иностранцы на нее реагируют.
Это ваше мнение. Я люблю свеклу с черносливом. И со всеми другими наполнителями тоже. Иностранцы тоже едят свеклу, именно поэтому она продается во всех "иностранных" магазинах.
За всех не говорите. Муж подруги француз кулинар в моем обычном русском холодце увидел какой-то знаменитый французский деликатес.С тех пор без него на вечеринках не обходимся.
Мои родственники в Австралии подсели на свеклу после селедки под шубой. Не, шубу не делают, но свеклу вареную полюбили.
Свекла в Австралии продается в любом виде, даже сок свекольный и уже отварная в вакуумной упаковке (в обычном супермаркете). .
У немцев мнения разделились )) Свекр даже не попробовал, муж так себе, не его блюдо, а деверю с невесткой понравилось. Мой коллега как-то посмотрел какую-то передачу, типа кухня народов мира, там показали селедку под шубой, он с таким восторгом описывал мне это блюдо, можно сказать - мечтал попробовать, что я не выдержала, сказала - "Сделаю я тебе эту селедку под шубой", пришлось тащиться в русский магазин за селедкой и майонезом. Мужик был в восторге ))
Моя подруга-француженка, родившаяся и всю жизнь прожившая в Ницце (ей 58 лет), попробовала свеклу с черносливом и орехами, заправленную майонезом. ОЧень удивилась вообще такому блюду, потому что у них ее совсем не готовят, по ее словам. Ей даже понравилось, но это было для нее прям экзотикой и откровением)).
Вы как будто с неба свалились и не знаете, что существуют национальные кухни.
Я коллег-немцев прикармливаю карамелью "Москвичка", фабрика Рот-Фронт, очень им нравится )))
А справится с солянкой? Если нормальную делать, там тьма ингридиентов, и для каждого свое время готовки..
Наверное, настоящая не получится, но заранее отварят мясо с косточкой, а потом добавят туда огурцы маринованные, томатную пасту, копчености и колбасу, красиво порезанные. В тарелки - оливки, маслины и лимон, сметана - кто захочет. Вкусный черный хлеб здесь тоже продается. Думаю, должно получиться неплохо)
Лук не забудьте) Ещё каперсы желательно.
Можно взять за основу рецепт Скрипкиной https://www.say7.info/cook/recipe/258-Solyanka-myasnaya.html
Но томатной пасты у неё, ИМХО, перебор. И морковь лично я не кладу.
Рассольник проще))) по сути очень похожее блюдо, а возни меньше. а можно еще сделать на почках... ммммм....:)
ну может и так.. боюсь я за солянку у автора - одно из моих коронных блюд, не справятся жеееее:))))
Чахохбили - курица, морковка, лук, томатная паста и ну чеснок-пряности по вкусу. Обжарить, залить водой и покипятить. Просто и вкусно, даже я умею.
Если муж не особо кулинар, но не совсем жопорукий, то под четкой инструкцией должен осилить приготовление борща, винегрета или оливье, пельмени готовые отварные, колеты с пюре, картошка молоденькая с селедкой, маринованными овощами (все из русского, картошку отварит). Самый нейтральный и нетрудаемкий вариант-пельмени.
Я всегда на ура делаю блины тонкие с красной рыбой. Считается деликатесом. Но я вкусно блины готовлю, тонкие и ажурные.
Что значит малосольная? Копченая, все едят вообще, в магазинах всегда есть разных видов и разных производителей. Обычно такими тонкими пластиками. Ее и в салаты добавляют, и на крекеры, и на бэйгалсы с сыром.
Торт шарлотку на последний потлак готовила.
Не знаю за европейцев, но средне-статистические американцы не будут есть икру, солянку, винигрет, селедку под шубой или холодец.
Американцы видимо самые большие консерваторы. Недавно в какой-то программе слышала - средний японец ест 100 разных продуктов в неделю, европеец только 45, а американец и вовсем 30. Поэтому они и толстые такие.
Зависит и от американца и от японца.
Ну и еще зависит от того что называть продуктами. То что японец назовет продуктом вы, возможно, в руки брать не захотите, а уж что там об американце говорить.
не тупите хоть. европейцы - это 50 государств, а народностей не счесть!
вкусы, к примеру, финнов и итальянцев не идентичны.
Я тоже не могу есть все из перечисленного, кроме икры. Но это так, из детства осталось.
Считаю это несъедобным.
Кстати, салат из селедки и свеклы с майонезом в Канаде продается в рыбном отделе супермаркета обычно.
чето народ совсем умом поехал, н-да... ппц! типично РУССКИЕ блюда - плов, чахохбили, гуляш :dash1
советская и русская кухня - это не одно и то же.
прочтение топа показало, что в России люди имеют такое же смутное представление о загранице, как и здесь аборигены о России. Грустно как то...
Ну начать с того, что то, что вы называете русским, - это только в русской печи можно приготовить. Так что для нужд автора вполне годится и советское! Которое тоже уже давно русское))
Занудство, это хорошо, но только по делу. Ваше же замечание мимо.
1. Большинство иностранцев искренне не отличат русскую кухню от грузинской, не то, чтобы от советской. Более того, называние русскими всех жителей бывшего СССР, от осетин и до народа коми, это совершенно нормальное явление.
2. Настоящие блюда русской кухни в условиях, которые озвучила автор, приготовить невозможно в принципе. Впрочем, как и той же грузинской или степной тоже.
Конкурс-то полушуточный. Приготовить что-то что у среднего иностранца ассоциировалось бы с Россией. Причем при практически полном отсутствии условий, да еще и так, чтобы иностранцы есть могли.
Все остальные, отписавшиеся в этом топе, поняли, о чем речь.
Вы точно ни разу не общались с иностранцами в их среде обитания))) Бывает.
Вы точно не знаете, насколько здесь развита культура питания, сколько разных кухонь (и заведений общепита соот-но) представлено, столько разных стран посещают люди как туристы, привозя оттуда кулинарные впечатления и рецепты, сколько специалитетов можно купить практически круглогодично в магазинах, сколько магазинов с аутентичными товарами здесь есть (русские, турецкие, арабские, азиатские и пр.), сколько кулинарных шоу здесь, сколько хобби-поваров, особенно мужчин, способных приготовить званный обед уровня звездного повара...
В той же Германии плов знают как блюдо турецкой и курдской кухни. Возникнет резонный вопрос - каким же боком тут русская кухня. В той же Германии знают, кто такие грузины, и что "у них там" кавказская кухня. В той же Германии знают, что такое гуляш, и что это - венгерское национальное блюдо. В той же Германии знают, что такое солянка, но у них свой вариант: Солянка ГДР. И она с капустой. https://www.kochbar.de/rezepte/soljanka-ddr.html
Но с другой стороны, есть и свои стереотипы. Для тех же немцев что русский, что поляк - один kуй! Вернее, восточно-европеец. Они вот даже туточки все одну кучу свалили.
Я уже писала, что занудство хорошо только по делу? А, да, писала.
Ни секунды не сомневаюсь, что везде есть и знатоки разных кухонь, и повара-любители высокого уровня. Но автор, вроде бы, нигде не написала, что это конкурс любителей (более того, условия конкурса явно говорят об обратном), поэтому на подобный уровень никто и не ориентировался.
Для европейцев все эти блюда русские, как все русскоговорящие тоже русские. Это только украинцы и русские могут думать что они разные и у них разная кухня.
Нет. Для европейцев те блюда русские, которые ты лично приготовишь и назовешь русским.
А все готовят в основном почем-то советские общепитовские блюдА.
Тогда уж кулеш))) Но это казан нужен и открытый огонь.
У дочери была поездка классом, на три дня, родителей пригласили на гриль. Я делала салат с крабовыми палочками, рис, крабовые палки, свежий огурец, кукуруза, яйцо, майонез, дешево, быстро и сердито. Сама не ожидала, мамаши одноклассников дочери подходили и спрашивали рецепт ))
P,S. Макароны по флотски. Мама в ресторане завпроизводством работала, а папа меня и брата на ужин кормил или макаронами по флотски или жареной картошкой ))
Слушайте, кто будет сегодня есть макароны по-флотски? В Европе!
Здесь люди избалованы итальянской пастой, многие купили машинки, чтобы делать свежую пасту самому, а также пиццу, многие посещают итальянские рестораны, таверны, проводят отпуск в Италии, накой хрен тут сдались ваши макароны?
ЗЫ. я попробовала на волне ностальжи как-то сделать. Ну не вкусно это. 
Немцы точно будут, да и итальянцам их пицца-моцарелла-спагетти поднадоела. Вы не представляете, какое хрючево они едят и причмокивают.
Да , знаю-знаю, сейчас вы мне расскажете, что в вашем окружении таких нет )))
Мне нравится идея с картошкой+зелень+ слив.масло с селедкой и черным хлебом.
Легко готовить. Вкусно.
Вы как часто посещаете заграничные кафе, едальни и прочие траттории? Или своих знакомых, живущих в европах-америках? Имеете представление о том, чем там люди питаются?
Я честно не посещаю. Но я Гордона Рамзи люблю. Нормальная еда, судя по меню ресторанов.
Что вы хотели сказать, этим "часто ли посещаете"? Что трудно найти нормальный картофель или селедку?
Приятельница сельдь в русских магазинах покупает (, но она в Америке живет, а автор то про Европу пишет). А картофель я и у нас
не всегда "правильный" беру.
Раз в прошлый раз получился суп - гуляш, пусть делают в этот раз борщ или, ещё лучше, "солянку". Туда можно напихать всё что угодно. А горячие блюда из свеклы далеко не все европейцы едят, не понимают своего счастья. ;-)
Да как ни приготовь. На потлаках не ожидают что-то оригинально-национальное, там более важно чтобы вкусно. Если это еще и экзотично - еще лучше. А макароны с отварным мясом это никакая не экзотика. Блюдо студента. Только еще вкуснее могут сделать, потому что большее разнообразие специй и соусов.
пюре картофельное с беф-строганом или жареной рыбой;
капутса тушеная с куриной грудкой (грудку нарезать на кусочки, обжарить на сковородке, к ней положить капусту нашинкованную, лук, соль, перец, потушить до готовности);
из супов самое простое, что может сварить мужчина это уха;
жаркое в горшочках (положить в горшок мясо, картошку, лук, морковь, грибы, соль, перец. Залить водичкой и поставить в духовку готовиться) - проще простого
