Гусиные грудки и окорочка

копировать

Есть принципиальные различия в приготовлении гусиных и утиных окорочков?
Гуси домашние в меру жирные.

копировать

Есть, конечно. Если не знаете разницу, значит вы новичок. Там много тонкостей, читайте рецепты, только не русскоязычные.
У вас именно гуси?
https://www.finedininglovers.com/recipes/main-course/goose-recipes-breast-apricots/

копировать

Гуси, лично выращивала) Гуся до этого готовила только целиком, всегда был сочный и мягкий. Спасибо за ссылку.

Открыть в форуме