Авокадо
Вчера купило авокадо, обычно никогда не брали.
Дома никто не стал есть, мне пришлось. Раньше я давно ела его, показалось, похож на картошку.
Сейчас ела - это же елка! Такие плоды должны были бы быть у ёлки, вкус даже елочный..
Но на елки растут почему-то шишки, а не авокадо..
У меня на авокадо стойкая ассоциация с анекдотом: "Здравствуйте, уважаемая редакция! Хотим поблагодарить вас за рецепт салата с креветками и авокадо. Правда, креветки мы заменили салом, а авокадо - картошкой, но в целом салат нам очень понравился!"
Есть такая буква в этом слове:ups2
Но вот мама моя жить без него не может, подсела 45 лет назад в Африке:ups3
нет нет. Делаете соус, смешиваете соевый и олив масло примерно в одинаковых пропорциях, хоршо взбить вилкой чтобы соединились. Чуть сахара, черного перца. Этот соус наливаете в половинку авокада и ложкой из кожуры кушаете, подливая соус периодически.
Ваша мама может жить без авокадо. Небось жила лет двадцать пять после того как "подсела". Только не говорите, что ваш домашний холодильник в хрущевке был постоянно забит авокадо в 80е.
Авокадо надо есть спелым, а в наших магазинах он как правило твердости шишки, да. Вы явно поторопились его схомячить
Так и я об этом
Народ-то выбирает потверже, небось, а потом картошкой и шишкой обзывает
Нифига они не лежат, чернеют. ((( Чем-то обрабатывают видимо. Нужно сразу спелые плоды покупать.
А вкус не спелых бананов вам нравится?
Вы купили не зрелое авокадо. Поэтому и мерзкий вкус. Авокадо надо уметь выбирать Мягкое - сразу в помойку, ваше, скорее всего было как камень и должно еще дозревать. Хорошее, спелое авокадо с нежным сливочным вкусом будет твердым, но не каменным.
вы его грызли, судя по вкус.ощущениям))) купили неспелый и пытались сьесть))
при выборе авокадо осторожно надавливайте ему на хвост))) спелый авокадо там мягок.
твердый как камень авокадо-неспелый, мягкий- уже сгнил.
Мне вкусно и так. И в салате. И с солью и черным хлебом. И... В общем люблю я авокадо))))
Слово "практически" в моем постинге синонимично "почти что"
Разумеется, можно пару пшиков из спрея)))
Вы наверное купили дубовый) Поэтому и показался похож на картошку. Вообще авокадо редко спелые попадаются. Я люблю на бутер - с цельнозерновым хлебом, помидором, кусочком курицы. Но можно и просто с хлебом - очень вкусно!
Согласна со всеми, вы что-то не так поняли или не то съели, или не той спелости.
У меня сын маленьким обожал гуакомоле. Ел ложками и на тостах из зернового хлеба. А теперь вырос здоровый лоб и плюётся, не ест. А младшая даже пробовать не хочет. Цвет ее смущает что ли-не пойму. Печаль прям
Надо в рот засунуть))) у меня старшая после долгого сопротивления заявляла- ну что же вы не настояли, это же так вкусно)))) правда после 5-6 лет.
Читаю и удивляюсь прям:scared3 Гуакомоле..не? не пробовали сделать?
Не Б-г весть как сложно..но вкусно же:-*
У нас одно время продавались "наборы для гуакомоле": 2 спелых авокадо, 1 лайм, 1 перчик чили, маленькая красная луковица (или примерно треть обычной), чеснок (который, кмк, в основную рецептуру обычно не входит). Плюс добавляю столовую ложку оливкового масла, соль и перец по вкусу.
Очень вкусно салат авокадо с яйцом ( всё помятЬ вилкой или на терке)+ соль- перец- лимон
Вкууууусно
Проще не бывает. Но все дело в специи cumin. Это точно не тмин как его переводит гугл, но, возможно зира (я никогда не покупала зиру в РФ, поэтому на 100% не скажу, что это именно она). Здесь надо будет пробовать.
А рецепт очень прост: авокадо (2шт), половина мелко нарезанного помидора, половинка среднего сладкого лука (красный или какой у вас считается сладким), сок лайма по вкусу (сока 1/2-3/4 лайма будет достаточно), соль по вкусу и cumin не меньше половины чайной ложки.
Почему тогда авакадо, а не слива?
Фрукты разные, вкусы разные. С авакадо хорошо лайм.
мне нравится МОЙ вариант, я не любитель кислого, вообще этот нюанс не мой с детства. Поэтому лаймы и прочие этроги идут лесом.
Половинка авокадо вилочкой десертной измельчаю + зубчик чеснока тоже максимально мелкий + пару чайных ложек уксуса бальзамического и капелька трюфельного масла + масло авокадо столовая ложка. Хлебушек отрубной в тостер, и пара помидорищ каплевидных огромных без шкурки, но ломтями порезать. Рай вкусовым рецепторам обес:-)печен!
Любая смесь имеет право на существование. Название этой смеси вы уже придумали?
В осенне-зимний период ем его каждый день на завтрак. Это незаменимая еда для суставов. Чтобы плод быстрее дозревал( становился мягким) кладу его вместе с бананами. Меня так одна женщина научила. Созревают быстрее.
Мне принудительно созревшие не нравятся, у них недоразвитый какой-то аромат и вкус. И тот сорт, где плоды гладкие, зачастую вкус водянистым оказывается, при том что на ощупь хорошая степень зрелости. Стараюсь покупать авокадо что в упаковке по две штуки, HASS кажется, вот мне больше всего нравится его вкус.
В Москве невозможно купить авокадо, созревшие естественным путем.Как и многие другие фрукты-овощи. Все они, в т.ч. и названные Вами дозревают искусственно.
Не спорю, но из всего небогатого магазинного ассортимента они ближе всего к оригиналу).
Искусственно - это слишком. Они просто доходят до спелого состояния не на корню.
И в чем проблема? Вам надо химией его поливать или прыскать? Что страшного в дозревании.
Я родом из страны вечнозеленых помидоров. У нас всю дорогу снимали неспелые помидоры осенью и все дозревало. Тоже искусственно? Надо было выбрасывать?
Более того авокадо поспевает ТОЛЬКО после срывания (ну или само упадет). На дереве авокадо не может дозреть по определению)))))
Да, срывают зелеными, но они все же могут, в отличие от авокадо, дозреть на растении.:-)
Елка? Это манго. Авокадо в салат с пореем, айсбергом, помидорами черри плюс оливковое масло, горчица в зёрнах в банке, бальзамико уксус. Отдельно прекрасная полезная еда.
обожаю, но купить у нас хорошее спелое авокадо большая проблема. если покупаю твердые, кладу в бумажный пакет, через несколько дней более-менее съедобно.
Обожаю авокадо. Дочка моя тоже очень любит. Тост на завтрак с ломтиками авокадо, помидорами и глазуньей. В салат с черри, пармезаном и листьями салата. Ну и гуакомоле, конечно же.
А вы действительно, либо не авокадо съели, либо сильно недозревший. Это автору было, что-то не в той ветке ответила ))
Если неспелый авокадо, надо его положить в пакет бумажный с мукой- мне так фермер посоветовал. Люблю авокадо, только утром навернула гуак с салями на темном хлебе. Еще люблю его в сендвиче с яйцом+
посыпать свежим чили. Ну, и классика- с рыбой.
У нас авокадо круглый год обычно, но сейчас прям самый сезон на них попер.
Обожаю авокадо. Ем каждый день в салате огурец, авокадо, брынза, бальзамический соус. До кучи туда же: руколла, кедровые орешки, креветки. Вообщем, что есть, то в салат сразу.
Вовсе нет. Покупайте развесные на рынке.
Тем более, что 100 гр хватает на 10 салатов
Обожаю! Дочь "подсадила":) В следующий раз пусть полежит пару дней рядом с бананами. Я его прямо на хлеб,вилкой разминаю и солю. Красота!
Я тоже постоянно ем. Просто так. Режу на кусочки и ем. Без соли и лимонного сока. С хумусом еще можно. Или с кабачковой икрой. Аутентичненько так.
Не понимаю, почему такой ажиотаж вокруг этого фрукта-овоща?
Потому что кто-то в девяностые сказал - авокадо фрукт миллионеров?
И эмоции какие - обожаю, ненавижу.
А ведь довольно полезный овощ. Причем, судя по статьям в интернете, полезен всем и от всего. В нем нет сахара, а все полезные вещества для сердца, сосудов, ЖКТ, для памяти, для потенции, для сохранения молодости - есть.
И для суставов он полезен. Короче, вместо закупок на Айхербе лучше ешьте авокадо.
Подсела на него после поездки во Францию. Режу пополам, солю и выковыриваю мякоть ложкой. Офигенно вкусно!
До этого только в роллы или в салат к помидорам с зеленью добавляла.
Что за нелепый комментарий? Авокадо как раз хорошо ложкой поддевать из кожуры. А как же по-другому? И да, кожура и косточка выбасывается.
Авокадо хороши, когда они уже спелые, но не черные внутри. В Москве сложно поймать такие. Да и в Европе не всегда. Всегда хорошие в Австралии:)
Отличные авокадо были в октябре в московском перекрестке за 105р. Твердые, но за пару дней доходили до нужной кондиции. Идеальные. Сейчас там они же уже переспелые, а переспелые невкусно
На рынке всегда именно такие. Спелые, зеленые, без чёрного и кстати, в Пятерке, по осени )
очень часто берешь мягкий, спелый овощ, разрезаешь - там черные нити. это уже переспелость, он невкусный.
Он должен быть не мягкий. И не твёрдый) я умею выбирать. С чёрными нитями бывает, редко и не на первый день после покупки
Да я тоже вроде умею. Но через раз попадается не то.. В октябре в перекрестке покупала каждый день - офигенная была поставка. Сейчас опять плохие. То вяжут, то гнилые..
Один раз из Европы привезла себе авокадину размером с помело. Вот это было счастье для наслаждения:) Кость сохранила, пыталась прорастить, не получилось. Через месяц была опять в том же магазине в той же стране - уже все, не было таких.. Сезонность, может..
У него надо жопку ( такая пипка на конце) оторвать и посмотреть цвет под этой пипкой. Должна быть зеленая, а не темная. Знаю о чем говорю, я из Австралии ))
Такой надо просто выбрасывать. Авокадо должен быть не каменным, но и не мягким, чуть-чуть мягким.
Мой самый любимый рецепт с авакадо- спелый авокадо порезать кубиками, спелый манго (обязательно спелый!) тоже кубиками, кинзу, полить соком лайма. По рецепту ещё лук красный мелко порезанный, но я лук не люблю. Соль и перец по вкусу, на мой вкус они лишние. Это очень- очень вкусно! Можно с кукурузными тортия чипсами, можно как гарнир к креветкам обжаренным, или куриное филе. В общем, лёгкое и девочковое. Мой самый любимый способ- просто ложкой все съесть.
Млин, легкое. Вызнаете сколько в авокадо и тортия чипсах калорий? Да они бомбы калорийные:) Девочковое:)
Ну, чипсы можно опустить! А так это только фрукты-овощи. Или к какому виду авокадо относится, ягода? И потом, калорий много, но пользы ещё больше. Я к тому, что мужчины, например, мои такое блюдо не очень любят. Едят, но не с таким энтузиазмом как я :-))). Для девочек самое то.
Это да, жиры хорошие в авокадо. Ваши мужчины хоть едят авокадо, мой муж не ест. Мне гуакамоле отдает, сам только салсу ест:)
О, да! Я тоже люблю эту сальсу, и лук кладу, но не красный- он слишком ядреный для этого салата, а белый- сладкий ( не путать с обычным луком). Спасибо что напомнили. Надо будет сделать- у нас как раз сезон и манго, а авокадо.
А сегодня у меня салат Уолдрф- из соседней темы :D
Родители в 70-е годы в Гвинее ели так: в половинку авокадо положить немного консервированных сардин или сайры, полить лимоном. Всё)))
Манго наверное?
Авокадо практически безвкусный, но гуакамоле - это вещь....
Авокадо+селедка+зеленое кислое яблоко+маянезикас)
Но вкусно реально.
Жаль что два из трех купленных авокадо летят в помойку.
Не австралия, мск)
У вас самый экзотичный рецепт. А что правда вкусно? Я селедку под шубой люблю, а вот авокадо с яблоком, селедкой и маянезегом как то не укладываются у меня:)
Реально вкусно и не майонезно.
Его каплю надо потому как селедка и авокадо сами жирненькие.
Придется теперь пробовать. Все есть, авокадо, яблоки и маянезег на авокадном масле:) Осталось селедку купить. Боюсь что сорвусь и сделаю селедку под шубой к вашему салатику:))))
Я очень любила авокадо с черным хлебом. Но после поездки во Вьетнам, здесь авокадо сразу разонравился. Жду когда забуду вкус тамошних.
Во Франции это очень популярное блюдо- авокадо с креветками.
Почти во всех ресторанах это есть или как закуска или как полноценное блюдо.
Обычно авокадо режут на 2 половинки и внутри каждой- овощной салат и креветки, с соусом, конечно. А едим такое ложками- прямо из авокадо вместе с авокадо.
Соус из авакадо- в блендер один авакадо, пучок петрушки, чеснок, острый перец, греческий йогурт, соль. Получается лёгкий, ароматный и очень полезный соус к креветкам, рыбе, курице, овощам.
В чем проблема в Москве купить спелый авокадо? Товарсчи женсчины, вы точно постоянно покупаете авокадо? Да, таких, как продают там, где они растут, в Москве нет. Ну так у нас и манго такого нет, ягод таких нет, рыбы такой нет... Ну и что? Все это вполне приличного качества всегда есть на рынках и часто в крупных магазинах.
И салатов с авокадо огромное количество. Из моих открытий этого года : салат из авокадо с клубникой. ( Авокадо, клубнику и сладкий перец порезать на одинаковые крупные кусочки, посолить, поперчить, полить соком лимона, перемешать и выложить на салатные листья. )
Мне нравится смотреть, как с недоверием пробуют этот салат гости. И с каким удивлением и удовольствием потом едят. (ну, конечно, те, кого не тошнит от слова авокадо :)
Я точно постоянно покупаю. Вот просто постоянно - при каждом походе в магазин. И поедаю, кстати, без салатов (считаю это переводом продукта:)) Бывают, безусловно, бывают спелые. Но если я пришла в магазин за покупками, совсем не факт, что именно сегодня у них хорошие авокадо. Так что - как повезет.
(Специально за авокадо, конечно, не езжу)
Негавижу такие салаты... вообще не перевариваю, когда смешивают в рд ом блюде сладкое и не сладкое...
Наверно у меня не развит вкус
+ много. Для меня фрукты в овощных салатах и мясо с фруктами - жуть. Хотя, например, китайскую кухню обожаю.
Мне по вкусу кедровые орехи напоминает. Зависит от сорта. Просто люблю ложкой есть или с чесноком на хлеб, ммм... Жалко не сезон сейчас. :(
Я на Филиппинах:) тут с Марта будут. Они еще огромные здесь, косточка размером с яблоко среднее. Вкус немного другой, совсем чуть-чуть и консистенция более кремовая. Несколько сортов. Местные их с сахаром любят, что для меня дичь:)
Мне нравится ваша теория:) вот были бы кедровые орехи такие здоровые... Ммм... Чтоб как яблоко грызть. Я еще про гранатовые зерна размером с виноград мечтаю:)
Сколько-то лет назад я тоже решила открыть для себя этот новый вкус. Не понравилось. Тоже спросила знающих в чем дело, получила кучу советов (как здесь) о спелости, правильном созревании, рецептах... Попробовала еще несколько раз, поэксперементировала сама и в ресторанах. Не, все равно не понравилось :) В салатах некоторых не слишком заметно и не особо мешает, есть можно... Но все же поняла, что это не мой вкус. Я другое люблю...
она и сама не поняла )))) Но не понравилось ей, какая разница - манго ли, авокадо ли.....
Спелый авокадо абсолютно ничем непохож на картошку. И не вызывает таких ассоциаций. Если бы вы его с маслом сравнили, мы бы поверили, что вы ели спелый.
"Дам пояснение, авокадо, вполне смелый, не жесткий, не мягкий"
возможно, плод был недостаточно смел. нужно было подождать, пока он станет отважным.
Она и сама не поняла )))
З.Ы. Она не одна такая, на кассе регулярно уточняют - авокадо или манго. И на днях слышала от молоденькой девочки: О! Авокадо! Обожаю. И....подошла к манго.
В магазине 49 р со скидкой. На рынке такие же, только спелые -100, а большой и вкусный la ferretti - 220 р.
У нас дешевше. За сто ваших рублей могу купить 6 небольших авокадо.
Я люблю небольшие. Как раз одну штуку на день.
Не люблю авокадо совсем. Может мне хорошие не попадались. Для меня очень жирно и безвкусно.
Вот именно. А раз человеку не понравилось - дело как раз м.б. в том, что в чистом виде не то.
Дома никто не стал есть, мне пришлось
________________________________________________________________________________
Улыбнуло.
Какая прелесть.
Хороший авокадо имеет очень сильный вкус. Масса людей ест его ложками или мажет на хлеб. Вас это не удивляет? Или думаете, эти люди делают так от голода?
Нет, не удивляет. Любой продукт кто-то любит - в чистом виде или в разных сочетаниях, а другие нет.
Ну с ореховым соглашусь, но хвоей точно даже близко не пахнет)) Что-то автор напутала.
есть свой вкус, вот запаха особенного нет, да, но авокадо точно не безвкусный. это не соя. если появится продукт со вкусом авокадо, то никто не удивится:)
Я авокадо очень люблю и покупаю часто. Но щас вспомнила первый опыт знакомства с этим фруктом:)) Давно это было, они только появились у нас, мы знать-не знали что это, и с чем его едят. Но слово-то какое - авокадо! Божественно прям. Зашли с ребенком в магаз и торжественно приобрели это чудо природы. Дома я долго его крутила и думала как бы к нему подступиться. Выяснилось, что авокадина была совершенно убийственно дубовая и даже резалась с трудом. Ну я ее все же распилила. Попробовали. Ничего божественного, полное *мат*. Пришлось выкинуть:))
Наше первое знакомство было году в 95-97... Купили на НГ. Попробовали, обплевались и его с удовольствием съела наша такса)) Вроде вполне спелый он был, но по вкусу напоминал мыло. Что-то с той поры мы так его и не полюбили, вот думаю теперь, может опять прикупить.
Не, мы раньше:) 92 или 93, наверно...Тогда много всякой экзотики появилось, в Новоарбатском точно - манго, авокадо, папайя, карамбола. Карамболу уже попробовали, убедились, что это есть невозможно, и плавно перешли к авокадо:))) Экземпляр, который мы приобрели, даже мыло не напоминал:)
Карамбола обалденно подходит к любому бутербродику!!! Покупаю иногда,когда она зелено-желтенькая.
Самое странное, что было это в Испании - я подвоха не ожидала.... 17 лет прошло - до сих пор этот мерзкий вкус помню )))
Я так недавно питахайю попробовала))) Оказалось г-но редкостное, но возможно, какая-то неправильная попалась)) На вкус - трава травой, чуть с кислинкой. Интересно даже, какая она должна быть на вкус))
На мой вкус она никакая. Я люблю фрукты с ярко выраженным вкусом - манго, ананасы и пр.
Да нет, она очень даже какая:) В Тае они сочные и вкусные. Но манго - да, конечно более ярким вкусом обладает. Желтое очень люблю. Но есть его опять же надо не здесь.
Мама и сестра мне тоже не верят - любят желтое, зеленое им елкой пахнет. А мне желтое - тыква-тыквой, а зеленое обожаю :-)
З.Ы. Я тыкву не ем, но в этом году мама какой-то новый сорт тыквы вырастила - ужасно вкусно ее было есть сырой, явный ореховый привкус.
Мне тоже зеленое елкой пахнет. А желтое очень вкусное, ни разу не тыква!:)
Я очень хотела полюбить тыкву, она ж полезная. Но как-то все никак:))
))) Младший брат в начале 90-х решил вые*нуться и на вопрос мамы: "Что на ужин готовить?" сказал с французким прононсом "Анчоусы"
Мама, повар 5-го разряда, всю жизнь проработавшая в ресторанах, ответила: "А ты знаешь что такое анчоусы? Это килька."
П.С. Это не про авокадо, так, музыкой навеяло (с) )))
:))) Господи, какие ж мы были дикие:) Вот что значит жизнь в закрытой стране. Но ведь можно понять. Как звучит-то - анчоусы!:))) "Тюльпанов. Надо ж - Тюльпанов..." :) ("Ликвидация")
У меня такой растет. Но зараза не дает плодов пока. Вообще очень капризное растение, холод не нравится, солнце ненавидит. То есть надо чтобы солнце было, но не прямое. жаркое, но не пекло. И чтобы ветер не дул. И чтобы ночью не надуло. И чтобы поливали, но не очень сильно. И чтобы любили.
я однажды вырастила из косточки авокадо. помню, был не очень прихотлив. но это обычный зеленый был, на хаас. два, то ли три года рос как на дрожжах, я уже думала куда дерево девать буду?)) а потом одной зимой как-то резко загнулся...
Многие пишут про соль. Но. Реально не понимаю зачем. Он и без соли вкусный, даже в голову не приходило солить :)
Я попробую конечно, но мы не солим авокадо)
Авокадо пополам косточку вынуть..в лунку сопе и лимончик выдавить..вкусно!
До трясучки обожаю калифорнийское и гавайское авокадо. Ем в любом виде и блюдах. На вкус авокадо, мне напоминает только авокадо. То что продается у нас в Европе, это не авокадо, не люблю и израильское авокадо.
Нет сорта Израильское авокадо. Тут выращивают разные сорта, в том числе и Хаас , Вы его Калифорнийским называете. От сезона зависит. Гавайское не поняла что за сорт.
Это уже Маяковский.
Но на елки растут
Почему-то
Шишки,
А не авокадо.
Надо
Понять,
Почему мишки
Не хотят расти на елки,
Чтобы
Иголки были бы с мехом,
Нигде не отражаясь эхом.
Аво, лайм сок, чили или халапеньо, чеснок, красный лук, помидор мелко порезать.
Давно, году в 95 , проезжали по небольшому пустынному шоссе. Остановились на обочине по нужде около какого- то "леса". Оказалось , неохраняемый огромный сад или плантация авокадо. Нарвали немного с деревьев. Плоды были твердые, но я их завернула в газету, и они прекрасно дозрели.
Я покупаю (круглый год ) на неделю 5-6 штук. Не очень крупные. Мягкие не беру . Твердые прекрасно доходят дома. Мы не ходим в мазазин каждый день, делаем большую закупку раз в неделю. Поэтому и покупаю на неделю.
Просто намазываю на хлеб плюс немного соли. Всякие салаты с авокадо не нравятся , а вот в роллах они к месту.
Но у каждого ведь свои вкусовые пристрастия.
Половинку размять с ложкой растительного масла, на волосы и под теплое укрытие на полчасика :) Вы б видели, какая красота получилась через 3 месяца еженедельных масок! ))) Блестят так, как ни в одной рекламе не видела ))))
Правда, на темно-русых медный оттенок появился, но это я так и люблю )))
Ндедозрелый авокадо, вместо пользы приносит вред. Недавно у нас программа была об этом. Там какие то вещества которые в процессе созревания уходят. Есть разные сорта. Мне нравится Хас , но у него короткий сезон. Самые вредные авокадо-те которые на прилавках в июле и начале августа. Как то так , если киоротко
Не понимала вкуса, пока не узнала, что можно поперчить и посолить. Теперь очень люблю. Сейчас два лежат в бумагу завернутые, дозревают.
