Круассаны без начинки
Несколько раз ела такие круассаны, без возможности спросить рецепт. Они без начинки, но внутри как бы не сухие а такие жирненькие что ли. Не сладкие. Это масло или чем -то смазывают? Что они внутри такие как пропитанные, а снаружи хрустящие.
Перерыла все рецепты в основном с начинками разными. Можно из своего теста или покупного слоёного.
Если кто знает такие , поделитесь как их приготовить)
ничем круассаны не пропитывают. слоеное тесто с огромным количеством масла, поэтому снаружи хрустят, а внутри мягкие.. если есть тесто, то что там вообще готовить? скрутил и в духовку на 200-220.
предпочитаю покупные))), из ближайшей булоШной
Спасибо.
В принципе так и думала, что просто тесто жирное)
У нас в булочных только сладкие или с начинками.
А я брежу круассанами из пекарни Патиссье в Бьевре :( Без начинки, самые простые, но сладкие, по 2 с чем-то евро. Такие вкусные!! Даже на следующий день! У меня до сих пор начинается нервный смех, когда московский Мяснов в подаркепростотак предлагает "настоящий французский круассан".
Может кто знает рецепт?... [-0< (тут молящийся смайлик, если у кого не показывает)
Правильные все же не сладкие. Это у них какая-то разновидность была.
А так их делаешь сладкими - с джемом. Или с ветчиной.
Геморой их дома готовить, поэтом проще в булочной покупать.
Не, не на столько сладкие. Были вкусными и как сами по себе с чашечкой кофе, так и с куском сыра или окорока.
В моем случае проще испечь, чем купить. Я в Москве, а пекарня под Парижем :(
Тогда да, придется ездить. В Москве похоже нет круассанов правильных.
Но от них ужасно поправляешься.
Замороженные покупные обычно такие масляные прям получаются, но это не от идеального состава.
Какая гадость эти ваши круасаны. На второй день пребывания во Франции нас тошнило даже от отдного вида сладкого и огромного количества пекарен.
Мне кажется это уже за гранью добра и зла. Сладости, сладости, булочки.