Спасите бананы! Много. Выпечка
Срочно! Спасайте бананы.
На работу привезли штук 50 лишних бананов, а все основные мартышки эту неделю в отпуске.
На выходных буду печь по любому. И вот хотелось бы не дать умереть бананам.
Поможите? Что нибудь вкусное, типо кекса, без всяких наваротов из крема.
Милкшейки не предлагать, интересует именно выпечка.
Блин. В выпечку от силы 5-6 уйдёт, если не на роту готовить. Тут масштабнее думать надо... Может, завакуумировать и в холодильник храниться? Они ж не с точечками еще?
Нам на работу приносят каждый понедельник по ящику фруктов.
А тут вдруг почему-то принесли ещё полный ящик бананов дополнительно.
Как будто кто-то ошибся. И забирать назад не хотят.
Такое ощущение, что где-то лишний контейнер бананов раздербанили и не знают, что с ними делать, и пихают их кому ни попадя.
Вот и мы сидим с этим ящиком....
Они вроде не с точечками, а какие-то зелёные.
Ну надеюсь, что до пятницы ещё пару дюжин схомячат. А потом в выходные у нас будет банановая Пасха....
Ну, в общем, если что, я делаю по рецепту Высоцкой, она там в видео с зелёной мордой на футболке. Родные довольны. Хотя по мне, вся выпечка с бананами плюс-минус одинаковая, я ещё сахара чуть меньше кладу, особенно если бананы переспевшие.
У меня внуки очень любят банановые оладьи и блинчики, те, что без муки. Не знаю поможет ли мой совет))
Там все просто - 2 Яйца , 2 очень спелых банана и 1 ст. ложка лимонного сока взбить в блендере не менее 2-х минут, чтобы образовалась более воздушная объемная масса. Если добавить пару столовых ложек муки - будут покрепче, а так нежные очень, переворачивать трудно. Жарю на маленьком нагреве прикрываю крышкой. Это маленькая порция - на раз попробовать. У меня обычно уходит 6-8 бананов за раз. Можно просто размять вилкой банан, добавить яйца и жарить.
Банановые кексы 3 вида и банановые булочки http://famkuzn.ru/recepty.html#banan
Пекла неоднократно. Рецепты простые.
Вот рецепт есть по ссылке
http://herringinfurs.blogspot.com/2019/04/chocobanano.html
вы можете в любом рецепте кекса просто заменить яйца на бананы из рассчета 1 яйцо = 1/2 банана (размять и взбить)
Моя старая тема с аналогичным вопросом
https://eva.ru/topic/24/3306393.htm здесь много всего
По этому рецепту я теперь пеку время от времени http://famkuzn.ru/recepty.html#banan (до остальных, к сожалению, руки так и не дошли) сухофрукты там можно варьировать на свой вкус, я еще иногда семена всякие добавляю.
Ела такое в ресторане, вкусно
http://www.photorecept.ru/recipe/bliny-s-bananom-i-shokoladom
Можно заморозить очищенные и использовать по мере необходимости. Например, приготовить мороженое https://www.foodnetwork.com/recipes/alton-brown/banana-ice-cream-recipe-1915601
Засушить, завялить, сделать чипсы. Отвезти в приют куда-нить, пока они ещё сохранены
Итак, в пятницу напекла оладьев, прям на работе.
Заранее замочила овсяные хлопья в йогурте. Утром разбила блендером, туда желтки, сахар немного, муку и тёртые бананы.
Потом уже на работе взбила белки и добавила в тесто.
У нас на работе специально для этого есть такая блинница с шестью ямками.
И сегодня ещё испекла банановый кекс.
