Сытные салаты с курицей
Дорогие Евы, помогите с рецептами салатов с курицей, много бульона приходится варить, а курица остается. Делаю жюльены, пироги, блинчики, а вот салатов -раз-два и обчелся. Подскажите рецепты, пожалуйста.
Я грибную поляну люблю, делаю так https://www.povarenok.ru/recipes/show/4357/ , сейчас пыталась найти рецепт, а их уже столько! с соленым огурцом и корейской морковью, без огурцов, с кукурузой :-о... Ну в общем, мне вот такой со свежим огурцом нравится.
А так же я не люблю супы, но обожаю суп-пюре куриный! Так что можно мякоть курицы в бульоне блендерить и утилизировать мясо таким образом :)
К теме о супах. Я отварное мясо курицы из бульона взбиваю в блендере с яйцом и зеленью, и в виде фрикаделек возвращаю в бульон. Они очень нежными получаются.
типо Валдорф с курицей по моему отлично идёт
Палка сельдерея, айсберг, яблоко, грецкие орехи, курица, соус из йогурта можно с майонеза добавить
И ещё практически любой салат, который вы делаете с ветчиной, прекрасно пойдёт с курицей.
Мы очень любим палку порея разрезать пополам, порезать на полукольца толщиной 0,5 см. В дуршлаге пролить кипятком и сразу холодной водой и дать воде хорошо стечь.
Потом туда яблоко, сыр типо гауды, курицу, цикорный салат, можно ещё огурец свежий.
Соус майонез пополам с йогуртом.
Наберите в гугле chicken salad. В англоязычном интернете гораздо больше рецептов вкусных салатов
https://healthyfitnessmeals.com/ranch-chicken-salad/
если знаешь язык! а если нет?
я сужу по немецким рецептам... иногда так переведет, что наркотиков не нужно:)))
Ну что вы ерунду продолжаете писать?
Вот рецепт: https://www.kochbar.de/rezept/165786/Apfel-Blechkuchen-mit-Mandel-Knusper-Kruste.html
Если переводить автоматически, то в списке ингредиентов стоит 400 г крем
А в рецепте: "Вылейте сливки в миску. Добавьте в сливки сахар, ванильный сахар и лимонную цедру и взбейте до образования густой массы."
И если ты не знаешь языка, то рецепт кажется абсурдом! А абсурда нет, ибо те, кто владеет языком, прекрасно видят, что в списке тоже стоят сливки, и никакого крема!
Идем дальше. 1 Äpfel schälen, vierteln, entkernen, längs in Spalten schneiden und mit dem Zitronensaft mischen.
Перевод Гугля: 1 Яблоки очистить, нарезать четвертями и посыпать сердцевиной, разрезать вдоль на кусочки и смешать с лимонным соком.
Ручной перевод: 1. Яблоки очистить, разрезать на четвертинки, удалить семенные коробочки, нарезать вдоль на слайсы (полоски) и смешать с лимонным соком.
Что курит Ваш Гугль? Мой, видимо, на кухне подрабатывает, поскольку перевёл вот так:
"Яблоки очистить, нарезать на четверти, удалить сердцевину, разрезать вдоль на дольки и смешать с лимонным соком."
самавшокиии:)))
Это скриншоты перевода "встроенным" в браузер переводчиком
вареную курицу порезать тонко (в оригинале грудки, я с любым куриным оставшимся мясом делаю), лук тонкими полукольцами порезать. Яйца+немного молока+соль жарить на масленной сковороде тонкими блинчиками. Прямо совсем тонкими, если не получается - ч.л. муки можно добавить, но вкус омлета должен оставаться. Потом стопку омлетиков порезать на полоски 1см толщиной, все аккуратно перемешать с майонезом. Хорошо бы еще петрушку добавить.
В оригинале было 2 грудки, 4 яйца, поллуковицы
У меня в загашнике есть парочка интересных рецептов. Мы не любим кукурузу, искусственные эти сухарики с усилителем вкуса и пр.
Здесь целая тема:
Простой салат с курицей https://eva.ru/topic/24/3127195.htm
Мне этот понравился: https://eva.ru/topic/24/3127195.htm?messageId=80923402
Еще:
https://eva.ru/topic/24/3474618.htm?messageId=94353123
https://eva.ru/topic/24/3445590.htm?messageId=93179164
Салат "Седьмое небо"
http://kuchareceptov.ru/load/salaty/mjasnye_salaty/salat_quot_sedmoe_nebo_quot/14-1-0-679/
Салат с запеченным куриным филе, блинчиками и грибами
https://www.say7.info/cook/recipe/942-Salat-zapechennyim.html
Салаты с курицей
https://www.say7.info/cook/kitchen/57-Salatyi-kuricey/
дополню свой пост - киш. он вкусен и холодным и горячим.
если берете куриное мясо для киша, то сыр лучше чуть "поярче" выбирать, а то слишком никакой вкус получается. я в прошлую пятницу делала с отварным куриным филе, брокколи, Гаудой, Моцареллой (заливка: 200 мл сливок + 4 яйца + свежетерный мускатный орех + соль и черный перец.
С цветной капустой тоже будет вкусно. С брюссельской.
тесто можно отсюда взять:
https://www.gotovim.ru/recepts/bake/pirogy/40582.shtml
но я делала по-немецкому рецепту (на форму 28 см). Тесто очень податливое. После замеса ему нужно ок. 1/2 часа в холодильнике отдохнуть.
250 г муки,
100 г сливочное масло
1 ч.л. соль
1 ст.л уксус 6%
100 мл вода
СЛОЕНЫЙ САЛАТ С КУРИЦЕЙ
Вареное куриное мясо
Чеснок
6 вар. яиц
100 гр. тертого сыра
Рубл. грецкие орехи
Майонез
Куриное мясо мелко порезать, разделить на 2 части.
Жареные грибы разделить на 2 части.
Яица натереть на терке, разделить на 2 части.
Изм. чеснок, разделить на 2 части
Последовательность укладки слоев:
1. Одну часть курицы выложить в салатник, смазать майонезом.
2. посыпать чесноком.
3. Выложить часть грибов, смазать майонезом.
4. Одну часть яиц смазать майонезом.
5. Выложить сыр, смазать майон.
6. Посыпать орехами, смазать майонезом.
Повторить с 1 по 4 слой.
да читайте другую, мне как-то все рано) миф про вредный холестерин во всем мире уже развеян. Даже страшно представить, что вы читаете, если до сих пор верещите про холестерин в яйцах
может, вам бы тоже что-то иное, кроме русской прессы, почитать?
https://eva.ru/topic/24/3575672.htm?messageId=99598491
Да ладно яйца уже давно оправдали в этом плане.
Другой вопрос, что в этом салате сочетаются много видов белка, а вот их желательно не смешивать ибо вместе они дают удар по ЖКТ. А в этом салате и мясо и яйца и грибы и сыр и орехи. Да вида этих продуктов вместе это еще нормально, а вот вместе катастрофа для желудка.
Думайте так, если вам удобно, пуркуа бы нет?
"Вы спрашивали о влиянии яиц на уровень холестерина. Важно переосмыслить общую концепцию питания и выбрать диету, которая фокусируется на овощах, салате, фруктах и цельнозерновых продуктах как часть средиземноморской диеты.
Американское общество кардиологов считает, что два яйца в неделю безопасны. В отдельных случаях это зависит от вашего генетического «оборудования», сильно или менее сильно вы поглощаете холестерин.
По существу, общее количество холестерина, потребляемого ежедневно, которое обычно связано с общим количеством поглощенного насыщенного жира, связано с более высоким уровнем холестерина. Если у вас нет ишемической болезни сердца или сосудистого артериосклероза, использование яиц менее важно, чем если у вас уже были отмечены артериосклеротические изменения в коронарных артериях"
Автор: Проф., Д. М. Н. мед. Гельмут Гольке, член правления Фонда сердца и почетный главный врач отделения клинической кардиологии II в центре сердца Бад-Кроцинген. Его основное внимание уделяется профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.
Йозеф М. из Регенсбурга (16.04.2019): Я съедал 2 яйца в день в течение 3 недель, чтобы повысить уровень витамина B12, который, как и B6, в отличие от хороших уровней всех других витаминов и минералов, движется в субоптимальном диапазоне (в нижнем пределе контрольного диапазона) ; Для меня это был бы самый простой способ увеличить B12 за счет естественного питания. Меня отрезвил результат при последнем измерении крови: увеличение ЛПНП на 20 мг / дл (со 120 до 140); Фармацевт, который обладает высоким знанием современных знаний в области питания, регулярно посещает конгрессы - однозначно объяснил это увеличением потребления яиц и посоветовал мне ограничиться 2 яйцами еженедельно.
Вчера как раз искала в ютюбе рецепты куриного салата. Все русскоязычные блогеры показувают маёнезное непривлекательное нечто,
У иностранных логкие красивые салаты; например огурец крупно, помидоры черри, перец, красный лук, кусочки бройлера, заправка.
Так опишите, что за заправка. Может, люди и попробуют.
В остальном - согласна. Майо, майо, майо...
я бы заправила маслом с дижонской горчицей. люблю кислое, поэтому еще лимонный сок)
Проблема не в майонезе, а в ПОКУПНОМ майонезе.
В домашнем майонезе - яйца, лим.сок, горчица, масло, со-пе.
НИ-ЧЕ-ГО вредного.
У меня вообще самый вкусный ужин это срезать с грильной курицы грудь, без кожи, хороший мясистый помидор и всё это есть цепляя кусочки на вилку и намазывая на каждый кусочек немного домашнего майонеза.
Без хлеба. Офигенно вкусно.
Вы дилетант, но агрессивный дилетант, с вами спорить смысла нет, только время терять.
Подсказка - подсчитайте калорийность вашего домашнего майонеза, учитывая то количество масла, которое туда вбухивается. Удачи!
Специально для "умной, и смелой" подсчитала калории данного ужина
Кусок курфиле без костей и кожи
помидор - большой и спелый
пара ложек самодельного майонеза.
Получилось 500 ккал.
Убица прям....
Только кто ж мне гарантирует, что все эти 500 ккал у меня усвоятся???
А вот вы мне так и удосужились объяснить, в чём именно вред масла? яиц? горчицы? лимонного сока?
Раз автор поста не хочет, я могу свои варианты написать. Мы любим холодные соусы и заправки на основе питьевого йогурта *натур* или греческого йогурта. Йогурт, пару ложек оливкового масла, сок лайма или лимона, перец, соль.
Можно сделать такой же соус на основе сливок.
мы, русские, любим майонез, и что? вкусный соус, что вы против него имеете? а то, что вам лично что-то там непривлекательно - ну лечите себя. Огурец-помидоры-курица - ну где-то на юге италии, может, и сытно, а в России это сейчас не насытит и не согреет.
прямо про вас((
начиная с 37:50 - самый конец
Вечер в ресторане. Хроники московского быта
https://www.youtube.com/watch?v=kpbS2eeThjI
вы больное? или себя узнали? вы не употребляете майонез, сыр и яйца? они в вашей ссылке на одной ступени - полить/посыпать несъедобную еду
иногда с этого ресурса беру рецепты https://www.say7.info/cook/kitchen/134-Ptica/
Что поняли? Что цезарь и без курицы сытный? Или что цезарь по поределению с курицей?
А я и с криветками видела и даже с кроликом.... Чего только на еве не увидишь...
что если просят салат с курицей и предлагается цезарь, то он по определению предлагается с курицей.
А что вы на еве всякую чушь постите, то всем известно