Татарские блюда
Девочки, поделитесь, пожалуйста проверенным рецептом эчпочмака, кыстыбай и ещё чего-нибудь вкусного)) В интернете рецептов много. Хотелось бы по-настоящему вкусно приготовить.
Ну зачем вам это, автор. У вас что, поджелудочная лишняя в организме? Как вообще можно это есть?
всё полезно, что в рот полезло:party2
Конкретно эти блюда готовить не стала бы, а перемячи жарю часто и очень люблю.
А почему это кому-то должно быть интересно? Заведите топ про то, что вы в детстве не ели и про вашу голодную смерть. Походу помрете вы не от голода, а от глупости.
С какого перепугу оно жареное дрожжевое? Эчпочмак запекается. Кыстыбый из пресного теста.
Эчпочма́к, учпочма́к, усбосма́к (тат.— «треугольник») — татарское и башкирское национальное блюдо, печёное изделие из дрожжевого, реже пресного теста, с начинкой из картофеля, мяса, как правило, говядины, баранины, гуся или утки и лука. Наряду с «чак-чаком» треугольник — одна из визитных карточек республики и наиболее распространенная «кулинарная» ассоциация с Татарстаном среди жителей России.
И что тут такого страшного? Обычный пирог (пирожки) с начинкой, которые существуют во всех нациях. Сытные, вкусные и можно сделать даже почти некалорийными. Если съесть 1-2, то никто не пострадает :-) Я просто три дня как вернулась из Казани :-)
Кыстыбый моя мама вкусные делала из простого недрожжевого теста, как для пельменей (мука, яйцо, вода, соль), картофельное пюре с обжаренным луком. Лепешки на чуть смазанной топленым маслом сковородке выпекала и сразу, пока они горячие, закладывала в них картошку, сгибала и под полотенце.
Треугольники с курицей всегда, на дрожжевом тесте, начинка-курица и картошка кубиками, лук, соль и перец.
Чак - чак вкусный татарский десерт смотрите простой рецепт :
https://cook-recipes.info/deserty/chak-chak
ФОТО готового блюда:
https://cook-recipes.info/images/desert/chak-chak/chak-chak.jpg
Я делала эпочмак по этому рецепту как дополнение к куриному бульону на суповой курице.
https://lenmay.livejournal.com/22887.html
Получилось очень вкусно!
В запасниках еще есть дрожжевой рецепт
https://1000.menu/cooking/1603-echpochmak
Еще вам в помощь тема:
Вкусная татарская кухня https://eva.ru/topic/24/3215591.htm
В ней, в том числе, рецепт мясного пирога
https://eva.ru/topic/24/3215591.htm?messageId=83908513
и кыстыбыя
https://eva.ru/topic/24/3215591.htm?messageId=83847485
На десерт выбирайте лимонный татарский пирог
Трехслойник
https://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43798937037/Tatarskiy-pirog-%C2%ABLimonnik%C2%BB-trehsloynyiy
https://www.edimdoma.ru/retsepty/94975-trehsloynyy-limonnik
Или Сметанник
https://www.koolinar.ru/recipe/view/35612
Девушки, всем огромное спасибо, почитаю ваши рецепты и рекомендации. Надеюсь, в выходные смогу порадовать моего мужчину блюдами из его детства.
Отписываюсь, как обещала!) Приготовила Зур Бэлиш с мясом индейки. Очень вкусно, мужчина мой доволен. Калорийно, но это не блюдо на каждый день. Иногда можно побаловать близких. Всем спасибо за участие и добрые советы!
https://www.gastronom.ru/recipe/38467/tatarskij-pirog-zur-belish С удовольствием делюсь. Брала здесь))