Горячее
Подскажите пожалуйста, что можно приготовить на горячее, чтобы можно было есть на следующий день.
Заранее спасибо
То, что требует времени настояться, то, что на второй день не теряет вкус, а его приобретает.
Бёф бургиньо́н
https://andychef.ru/recipes/beef-bourguignon/
Хашлама из баранины
https://cook.mihalko.org/hashlama-iz-baraninyi/
Тушеная свинина, тушеные ребрышки. Тушеный кролик. Тушеная утка.
Она становится холодным блюдом для завтрака - нарезкой на бутерброды. А то, что вкуснее, и не спорю.
Сациви блюдо вкусное,но только благодаря соусу.
И дело не в том,что я умею готовить или нет...
Просто курица на следующий день имеет привкус неприятный
Точно так же как и из говядины.
Режу ломти с палец толщиной, можно чуть толще. Половину груди разрежать на два ломтя и всё отбить чтобы удвоилось в размере.
Со-пе, и обвалять в муке. Потом нарезать полосками поперёк волокон.
В большой сковороде ратительной масло и чуть сливочного и топлёного.
Туда лук - четверть-кольцами и грибы. Идеально белые, но чаще шампиноны. Сейчас очень вкусно с лисичками. Буквально пару минут обжариваем лук с грибами и потом туда полоски мяса в муке.
Обжариваем и заливаем сливками или сметаной. Тут надо не тушить, а прогретьь просто минут 5-10, чтобы расворирасть припёкшаяся на дне сковороды мука.
К курице я ещё люблю в конце добавить пару маринованных огурцов нарезаных соломкой.
Действительно, вы правы, принимаю замечание) (автор сообщения про всё) Ещё, пожалуй, гребешки на гриле можно добавить в исключения.
Вот да. ИМХО, запеченную самый смак на второй день есть, особенно косточки объедать.
Вареная курица не совсем то блюдо, которое бы хотелось есть на горячее.
На следующий день, очень часто,курица имеет неприятный вкус
Не замечала... Если это стейки - вместо колбасы на бутере на следующий день - офигенно. Если это в духовке - разогреваешь и снова вкусно.
Может быть вы не ту курицу какую-то покупаете?
У нас курица и на второй и на третий день идёт на ура и никаких неприятных вкусов.
Зато полезнее разогретая, по крайней мере все крахмалистые составляющие -- паста, рис, крупы.
Нет, конечно, почитайте про ретроградацию крахмала. "Ретроградация, хотя и не ведёт к полной обратимости желатинирования, всё-таки позволяет существенно снизить гликемический индекс. Так спагетти (даже из белой муки), приготовленные аль-денте и употребляемые в охлажденном виде в салате, будут иметь гликемический индекс 35."
Расскажите это итальянцам))
Любая свежеприготовленная еда полезнее разогретой, вам это скажет врач, диетолог, нутрицилог и пр.
Если вам нельзя крахмалистые продукты, это уже совсем другая история, к здоровому питанию отношения не имеющая.
Они в РФ еще об этом не знают.
"крахмалистые продукты могут принести реальную пользу для здоровья только при повторном нагревании. "
" Крахмалистые продукты лучше варить заранее, а потом подогревать. Так они меньше фигуру портят."
"дайте макаронам остыть со вчерашнего дня - это запустит химический процесс, который преобразует крахмал и, таким образом, увеличит количество ценной клетчатки в макаронах. В основном, кстати, это работает со всеми продуктами (например, также с картофелем), которые содержат нормальный, то есть нездоровый крахмал."
https://www.praxisvita.de/wieso-alte-nudeln-diabetes-vorbeugen-8405.html
Гуляш и гуляш-суп. Ну и борщ конечно)))
Оффф- летом всегда боязно на второй день что-то оставлять, делаю так конечно, но рискую. Казан голубцов или фаршированного перца- пока остынет, может подортиться конкретно так.
