Тапас - идеи?
Как я поняла, тапас - это не какие-то особые блюда, а размер, в котором может подаваться любое блюдо.
Когда мы были в Севильи, то там и в кафешках и в ресторанах каждое блюдо можно было получить в размере порция, полпорции и тапас.
Так вот собственно вопрос. Помогите, накидайте идей, какие блюда можно подать в формате тапас в наших реалиях?
Вас в гугле забанили?
Та́пас (исп. tapas, мн. ч., от слова tapa — «крышка») — в Испании любая закуска, подаваемая в баре к пиву или вину. Это могут быть как орешки, чипсы или маслины, так и самостоятельные блюда (например, «пинчо моруно», шашлык из свинины, или «пинчос доностьяррас» в Сан-Себастьяне — множество различных холодных и горячих закусок). Часто мелкие «тапас» входят в стоимость напитка. На юго-востоке страны (в Альмерии и Гранаде) закуски всегда входят в стоимость напитка.
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A2%D0%B0%D0%BF%D0%B0%D1%81_(%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%BE)
Нет, не забанили. А вы вопрос собственно прочитали?
Я знаю, что такое тапас в контексте Испании.
На Еве я ищу варианты блюд которые можно приготовить и подать в формате тапас в России.
Спасибо за конструктивную помощь.
Моя тема, люблю "пальчиковую еду". Часто делаю кростини с авокадо и креветками, на зубочистках обжариваю кусочку курицы или фрикадельки в соусе террияки, маленькие шашлычки из морепродуктов, ну и испанскую тортилью делаю, на кусочки режу с соусами.
Примерно так, но я добавляю еще копченые колбаски или хамон, копченую паприку, подаю с соусами.
https://www.youtube.com/watch?v=ZO3B70GuO6I
Да сто угодно, хоть салат оливье. Он у испанцев называется русский салат подойдут всякие пикантные шашлычки, фрикадельки и тп.
Кусочки овечей брынзы, завернутые в бекон и быстро обжаренные, так же и крупные финики готовят. Фритированые кружки кабачка , баклажана, болгарского перца, к ним мойо-верде или мойо-россо. Плошечки с оливками и хлебом+ та белая штука, типа майо- ойоли, как то так- все вместе панйоли. Крошечные жареные рыбки, у них какое-то название есть, я забыла. Тефтельки в остром томатном соусе.