Что покупать для холодца?
Просветите, пожалуйста, опытные, что лучше покупать? Какие части, какого мяса? Если я буду это покупать в Мяснове или Магнолии, нормально? Или на рынок надо? Или проще купить готовый в Азбуке вкуса? Мне раз в месяц надо есть холодец по медпоказаниям
один (ОДИН) раз в месяц? интересно, что это за медпоказания такие... если есть что-то один раз в месяц - это ВООБЩЕ никак не повлияет на организм...
по сабжу - всякие голяшки, уши, куриные лапы и тому подобное вываривать долго-долго на медленном-медленном огне, чтобы еле-еле шевелилось, а не кипело... получится отличный холодец...
Я как бы холодец ни варила, меньше 3-4 литров на выходе не получается. Съедите - варите. Нет - купить готовый и не париться
Варю говяжьи голяшки и хвосты, индюшачьи голени
Купите любой коллаген в капсулах, например не айхербе и будет вам счастье. Говорят еще можно желатин с соком разводить, но я не пробовала. Главное с утра, натощак и за 2 часа до еды.
Желатин можно и просто теплой водой залить, дать постоять 15 минут и выпить. Я его периодически пью курсами.
.
Что за мед.показания?
Холодец - это коллаген, очень полезен для суставов и кожи, но жутко вреден для поджелудочной и печени. 1 раз в месяц - никакого лечебного эффекта не будет, вообще никакого. Лучше капсулы из аптеки. Тот же пиаскледин по 1 капсуле в день офигенно работает.
Если для другого - в вашем случае проще готовый. В мяснове тоже очень прилично делают.
С чего это он для поджелудочной и печени вреден? Вреден жир. А если варить из говядины, курятины, индюшатины (без шкуры) то жирным он не будет. Я жиры очень плохо переношу из за поджелудочной, но не жирный холодец ем без проблем.
Как раз высоким содержанием жиров и вреден.
Это вы сейчас не замечаете и все у вас прекрасно. Может аукнуться лет так после 50-60.
Моя собака, например, 10 лет ела высокобелковый корм с лошадиными дозами глюкозамина/хондроитина и все было хорошо, о дисплазии забыли на всю жизнь, анализы всегда были идеальными, шерсть блестела, выглядел прекрасно. Корм применим для ежедневного использования, не лечебный. И хоп, в старости хпн.
Я обожаю говядину. Ем ее довольно часто и всю жизнь. Но начала ощущать, что иногда начинает ныть почка. Перехожу на индейку - проходит. Но вот симптомы подагры есть, а по анализам ее нет.
Лет 7 назад пыталась поднять гемоглобин и железо продуктами, богатыми железом. Пила параллельно витамины. На печенку с гречкой уже смотреть не могла. В итоге все закончилось капельницами. Только после них железо и гемоглобин поднялись до середины нормы.
Так что, я за то, что все должно быть в меру и нужно прислушиваться к своему организму.
Согласна, что много тоже вредно. Ну так автору один холодец в месяц выписали. Это не много.
Людям после 40 лет мясо в рационе вообще надо ограничивать. Я его особо и не любила никогда. Поэтому сейчас когда мне за 50 легко ем 1-2 раза в неделю и то не всегда это красное мясо, чаще птица.