кабачки куда и как
Дамы, в этом году убийственно много кабачков, но просто еть их уже некуда, и моя мама и мама мужа суют и суют чуть ли не до скандала.
Консервацию мы не едим, поэтому кабачковую икру и подобное не советуйте, пож-та
Что-то из вторых блюд, желательно с мясом/курицей, потому как мужчины без мяса не съедят, а мне одной тоже те кабачки не сдались))))
так они сейчас вызревшие - лежат хорошо, надеюсь до октября пролежат, а так тушеные с мясом на постоянке в меню (хорошо с говядиной и индейкой. с курицей не очень, синину не едим), в это рагу лук и перцы, больше ничего не добавляю.
а на даче постоянно в бурито добавляем - толко уваривать надо подольше.
Если любят с мясом - то кабачковые голубцы, запеканки, чебуреки, в котлеты тру вместо хлеба, тушить с курицей, мясом.
оладьи
фаршированные
запеченные под сыром и просто кусками в духовке.
тушеные
тушеные с рисом
тушеные с рисом и фаршем
Пусть варит кабачки вместо картохи на гарнир и едят их с мясом. Отличный ведь гарнир.
и потом будет ходить и рассказывать, какая гадость это ваша.. варенные кабачки:)
Кстати, я именно так и делаю - во многих блюдах кабачками картошку заменяю.
В муссаке - баклажаны и кабачки
"испанскую картошку" тоже из кабачков делаю
запеканку - вниз сладкую картошку, запекаю сначала без всего 15 минут и потом на неё филе рыбы, и совсем сверху кабачки и всё залить бешамелем. Не чтобы плавало, а чтобы все кабачки были облиты и запекаю всё вместе 20 минут. Рыба легла на горячую картошку, и форма горячая, поэтому за 20 минут готово
Лодочки чем фаршируете? Я- кус-кус, травки, бекон, сверху или брынзой посыпаю, или моцарелла
Случайно открыла для себя тему - сушить (именно кабачки). Ломтиками нарезать, сушить в сушилке и в банку под крышку. А потом по мере необходимости добавлять в блюда.
Сама еще не делала так , только узнала, но хвалят очень сей способ.
Вок с мясом и удоном.
Фунчеза с кабачками и креветками.
Кабачки по-корейски и к ним отбивную/котлету/стейк.
Смешать со свиным (или любым другим фаршем) и сделать котлеты.
Суп-пюре.
Я как-то делала что-то типа лазаньи, вместо пластинок макаронных кабачковые язычки, предварительно обжаренные на гриле. Очень вкусно, но долго и муторно готовить
Чтобы сэкономить себе силы, можно просто нарезанные пласты кабачков запечь в духовке.
Пласты смазать с помощью кисточки растительным маслом и запечь. Дело 5 минут.
А можно пласты переложить фаршем и без запекания.
Запеканка. Кабачки брусочками, приправить, посолить, запечь в форме минут 20. Взбить яйца с тертой брынзой, травки, вылить смесь на кабачки, запечь до готовности.
Да все, что угодно! Запеканки с мясом и овощные, суфле, различные лепешки с сыром и творогом, даже кексы с колбасой ли ветчиной,крем-суп.
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=151611
Такую запеканку делаю.