Обед, что делать будете?
Плииз, пусть повисит, немного поболтаем....
Затеваю обед готовить... Хочу соте сделать овощное и потушить отдельно говядину или запечь ее в фольге, вот блин, не знаю... Еще салат хочу сделать морковь свежую на терке+ яблоко+ белокочанная капуста мелко. А вы?
нет, так привыкла. Не люблю есть на работе, меня от сытости в сон клонит и лень нападает. А в выходные обед поздний, он же и ужин.
Не знаю. Муж что-нибудь приготовит. Или доедим треску в томатном соусе со вчерашнего дня, и креветки.
Если придираться, то харчо - это суп с говядиной )). Мы любим с бараниной, в идеале с бараньей пашиной. Очень острый. Варю сезонно, в основном поздней осенью.
У нас ткемали не в почете, как-то не идет. Свежие протертые помидоры обжариваю, ничего консервированного.... Короче, у всех свой суп и дабы избежать, не называю его харчо ))))
Я свой рецепт утащила с мастер-класса "Гастронома" лет 10 назад )
Муж будет есть позавчерашний рассольник.
Я баклажанную икру и птицесиську или салат из листьев, черри и консервированных моргадов с кунжутным соусом
В кафе (на работе) сегодня на БЛ вот что: салат из томатов, борщ и тефтели с овощами.
Этим и буду обедать. Обед готовим дома только на выходных
Ну подумайте хотя бы на полшага вперед - вчера я сварила кастрюлю щей НА СЕГОДНЯ и завтра)
а я откуда знаю, захочет сосиски будут сосиски, захочет стейк будет стейк
С утра приготовила плов, ежики из индейки, картофельное пюре, компот из своих яблок. Варю борщ.
двое обедают в школе, а третий, который это дело не любит, или яичницу пожарит, или макароны по-флотски сделает (фарш жареный есть, надо будет сварить макароны)
Люблю такие супы.
Но самой влом заморачиваться - в кафе беру
А солянка по-грузински - это как?
Ой, это такая штука прикольная! Попробуйте при случае в грузинской кафешке какой-нибудь. В том же Южном, к примеру. Это простой вариант нашей солянки, которая мясная сборная, без капусты, но не первое блюдо, а второе. В грузинской говядина, лук, солёные огурцы (у меня ещё оливки и каперсы), томаты, острый перец и специи.
Ясно)))
Говядина с овощами в томате)))
Делаю такое с баклажанами и перцем
Надо попробовать с солёными огурцами и каперсами. И лука побольше, да?
Нет, картошки в ней нет. Это, грубо говоря, очень нежное мясо довольно крупными кусками в в густом соусе из лука, солений и специй и много свежей зелени)
У нас в семье взрослые на кето, а солянка отлично вписалась в низкоуглеводный рацион. Единственная сложность - найти огурцы солёные без сахара)
Да, вы правы, конечно. И я тоже думала, что достаточно взять солёные, пока не начала читать состав на этикетках. Написано солёные и даже иногда слово бочковые есть, а в составе рассола сахар ((
Удивительно, сахар и в состав рассола для селёдки входит. Иногда сам по себе, иногда с крахмалом вместе.
Рыбу то да, традиционно, если не тузлук, с сахаром солят. Я, конечно, сама солю огурцы холодным посолом, как раз для кулинарных нужд ведерка хватает, на рынке, наверняка, можно купить. Они такие, скорее кислые и не особо хрустящие.
Да ну и чего такого от граммулички сахара? В состав не только фруктов, но и овощей фруктоза входит все равно ж. Долго ли вы на шпинате продержитесь (это у вас кето?)Летом хорошо с овощами, но вот скоро последние кабачки закончатся и как? (тоже стараюсь поменьше тяжелых углеводов лопать).
Ваша грузинская солянка прям огонь!!!
В последние годы сахар пихают буквально везде - даже в составе фарша иногда бывает глюкозный сироп....
я как- то водку для технических нужд купить хотела, искала состав попроще, так практически в каждой сахар оказался)
Ага) Младший во всех азиатских едальнях заказывал рамен. Но везде его что-то не устраивало. То кисло, то бамбучно, то солено, то грибы не вкусные, то водоросли не те, то чего-то не хватает. Потом дома взял и намешал в обычную куриную лапшу того, чего любит) А потом попросил лапшу удоном заменить. На этом варианте и остановились. Ещё иногда пасту мисо добавляет. Но, она, зараза не хранится открытая даже в холодильнике.
Честно, опасалась писать рамен, потому что это же как борщ. Стоит упомянуть, сразу бросятся рассказывать, что так борщ не готовят и это у вас *мат*, а не борщ)
Да самым примитивным способом. Первую закипевшую воду сливаю, варю 1,5 часа строго. Без соли, с перцем горошком, тимьяном и кореньями. Потом из кипятка опускаю на минуту в холодную воду, снимаю шкуру и отправляю надолго охлаждаться. Но это потому, что у нас все язык любят в холодном виде порезанный на тонкие лепесточки. И каждый со своими приправами и намазками.
не поверите, но никак...ела только в гостях, хочу попробовать язык приготовить сама)
У вас обязательно получится! Их часто морожеными продают, в вакууме. Выбирайте небольшой по размеру. Надо нарушить вакуум и положить в холодильник размораживаться. При варке язык становится больше и нахально вылезает из кастрюли, если она была тесной.
Ну и у меня например, так и не получилось сварить язык в мультиварках и тому подобных агрегатах. Он становится какой то рыхлый и распадается на волокна. Вкуснее всего в обычной кастрюле. И вариться он должен на маленьком огне, еле булькать.
Если любите горячий, то есть можно сразу) На бутеры - лучше резать после полного охлаждения. Пару горошин перца и лаврушки для начала будет достаточно. Потом будете экспериментировать с корнями петрушки, нечищенной луковицей, морковью и т.п.
Это очень полезный продукт
О, наши дети братья! Старший варганит такой супчик, тоже с имбирём и эстрагоном, но вместо яйца кидает туда креветки, обжаренные или с кимчи или с ... Забыла.. коричневый, на Т, вот склероз, в голове ткемали вертится, но не он ессно.
И да, зелёный лук и нори. Я не пробовала.
Веяние времени?))
Я попробовала этот суп. Надо же было поощрить старания ребёнка. В итоге мой вариант - это бульон, курица, грибы и яйцо.
Куриный бульон с имбирём и эстрагоном оказался суперским. Не ожидала, если честно.
Том Ям тоже любим, но его не приготовить заранее, только когда все за столом)
В самом начале в воду кладутся вместе с курицей. После того, как бульон готов, имбирь и эстрагон выбрасываются.
Куриная грудка тушёная с овощами, булгур , салат из дайкона и морковки со сметаной.
Наготовила в выходные и разложила по судкам. Кому что захочется, тот то и возьмет. Там есть: куриный рулет, мясо запеченное в духовке, винегрет, голубцы. В морозилке еще перцы фаршированные в сыром виде лежат, на запас если внезапно все съедят, что бы на скорую руку после работы приготовить
Люблю Куру. Так что будет куриный суп. Морковка, картошка, вермишель, плавленеый сырок. Прям жду уже с тарелкой.
Странно некоторые пишут: щи ИЗ капусты, можно подумать, из капусты щи варятся или капуста НА утином филе(че вот прям на утку наложили капусты?) Есть же нормальный предлог "с", иначе как набор продуктов непонятно для чего выгладит
Есть щи, приготовленные позавчера и рис с индейкой, приготовленные вчера вечером. Кто что захочет, то и поест. Я рис с индейкой выбрала и салат из свежей капусты и помидоров и зелени со сметаной.
У меня - копченые утиные крылья в духовке на гриле подержу. У детей - куриная лапша или плов. Больше одного блюда никто не ест.
а что там в них есть? у вас домашняя утка? я индюшачьи покупаю только ну и первую часть куриных к пиву иногда. утку целиком когда берешь,там ну совсем ручек же нет
Того есть, что мне хватает.
Понятия не имею, какая там утка в перекрестке -меня устраивает.
Сыну перец, фаршированный рисом и овощами. Со сметаной, базиликом и греческим сыром.
У нас с мужем кисло -сладкое говяжье жаркое с рисом и овощным салатом.
написать соте или рагу религия не позволяет? Вы делаете прям по рецепты турецкому, да?
вы здесь ко всем придираетесь или выборочно?
почему тогда соте? или рагу? все слова заимствованные, из разных кухонь мира.
аджапсандал готовят и армяне, и турки, и грузины)) и рецепты у всех примерно одинаковые, как у борща или пельменей
какая-то вы недалекая, увы...((
Я нормальная, это у вас там все закрутилось в голове: аджапсандал. А почему именно он, а не рагу, которое привычно русскому слуху?
рагу от французского ragout, я же вам выше написала - это заимствование.
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A0%D0%B0%D0%B3%D1%83
почитайте, сколько у этого слова значений))
и не пишите глупостей
делаю по грузинскому рецепту. да, по оригинальному. а подскажете, какая именно религия не позволяет назвать аджапсандали, приготовленный не по оригинальному рецепту, соте или рагу?
А почему не назвать ваш аджап рагу или соте? Чем он отливается от соте или рагу?
вчера привезла от родителей вкусную квашеную капусту и свеклу, хочу на вечер винегрет порубать)))
Хочу к вам в гости! Винегрет люблю до дрожи))
Все дома есть на винегрет, но что-то обленилась я совсем :(
а вы купите сеточку для нарезки и все ваши трудозатраты уместятся в 5 минут активного шевеления.
я так оливье готовила раз в год - пока все это нарежешь... а теперь - раз два и готово.
отчего там лениться? кладете в пакет свеклу и морковь, 15 минут в микроволновке и готово, пара картофелин еще меньше, минут 10, пока все это варится, я достаю свой измельчитель moulinex dj9058 fresh express cube, который делает идеальные кубики, достаю миску, кладу в нее капусту, приправляю оливковым маслом, открываю и промываю консервированный горошек, и вуаля- овощи готовы, остужаю и в измельчитель, все, винегрет готов.
)) винегрет нужно заправлять пахучим подсолнечным маслом, оливковое туда никаким боком не идет.
да, ленюсь от слова вообще, даже доску разделочную доставать не хочется.
винегрет делать умею))
заправляйте чем вам нужно, зачем другим безапелляционно писать каким боком там что-то другое.
Сварила суп из фрикаделек. Бутер с красной рыбкой. Компот из яблок и красной смородины.
Я разве написала, что покупной фарш
использую? В покупном один жир. Покупаю говядину мякоть, сама кручу, леплю и замораживаю помногу. Зато потом суп за 20 минут готов. Недешёвое удовольствие. Если в котлеты можно что-нибудь добавить, то во фрикадельки кроме лука ничего объкмного не запихнёшь.
А я для такого супа покупаю фрикадельки в Икее))) вполне себе вкусно и быстро)
Я бы хотела это https://www.instagram.com/stories/borliana/2687170350519849133/
https://www.instagram.com/
А были яичница, яблочные оладьи, щи, тыква и много винограда.:scared2