СОС! У кого есть рецепт Красного бархата?

копировать

В профиле. Или проверенный из инета?

копировать

Вот этот проверенный. Делала раза три.
https://www.loravo.keyartstudio.com/kitchen/deserty-recept/krasnyj-barxatnyj-biskvit/

копировать

Спасибо!

копировать

Я по этому готовила раз 20, идеальный получается.
https://andychef.ru/recipes/red-v/

копировать

Спасибо!

копировать

Зашла на сайт и залипла. Скажите, крем Вы какой делаете? Хочу сливки+сливочный сыр, но не знаю пропорций.

копировать

На том же сайте посмотрите. Сливки 100 гр, сахарная пудра 100 гр + сливочный сыр 500 гр. Сахарной пудры можно побольше, если любите сильно сладкий крем. Сливочный сыр (если Вы в России) лучше Альметте без добавок.
Если будете обмазку всего торта делать из этого же крема, берите в два раза больше ингредиентов.

копировать

Спасибо. Просто думалось, что сливок маловато. Пересмотрела кучу рецептов - положила больше, крем не совсем густой. Солоноватость все равно чувствуется. Наверное, это просто не "мой" крем.

копировать

о, у него очень много хороших и выверенных рецептов. тоже нравится.

копировать

А вот если краситель не добавлять, что будет? На вкус как-то повлияет? Какого цвета будут в итоге коржи?

копировать

Цвет коричневатый будет, от какао.

копировать

О! мне подходит :-)

копировать

А мне можно проверенный рецепт Эстерхази. Он вкусный вообще? Стоит заморочиться?

копировать

Торт очень вкусный. Сегодня делаю Красный бархат - три года носилась с идеей. В плане Эстерхази. Тоже подожду рецепт )

Открыть в форуме