Расскажите про винегрет?
Не переносите сегодня плиз
Что вы кладёте в винегрет? Напишите свой рецепт
Капуста квашеная
Зелёный горошек
Лук маринованный или замоченный в кипятке
Вареная картошка
Вареная морковь
Варёную свеклу добавляю отдельно в каждую порцию, чтоб не окрасила овощи, терпеть не могу равномерно красный винегрет, только свежий разноцветный. Заправляю оливковым маслом, не солю, свежемолотый чёрный перец добавляю.
О! Спасибо за разноцветный винегрет. Я теперь поняла, почему я его так редко делаю, не нравится грязно-красный цвет овощей. Завтра непременно сделаю по вашему рецепту:)
Свекла (много), картошка (мало), морковь, красный лук, горошек, зелёный лук, солёные огурцы.
Заправка - ароматное масло из жареных подсолнечных семечек и горчица.
Или майонез)))
Тюрю мне однажды бабушка приготовила в детстве.
После прочтения стихотворения
Кушай тюрю, Яша,
Молочка-то нет.
- Где ж коровка наша?
-Увели, мой свет.
Я спросила, что это.
Бабушка, кстати, коренная москвичка. Родилась в 1916 году. Пережила разруха и голод в Гражданку. В Москве.
Картошка, морковь, свекла, горошек, соленые огурцы, репчатый лук и квашеная НЕ кислая! хрустящая капуста. Ну и масло растительное. Никакой соли, никакого перца.
Свекла, морковь, картошка, репч. лук, соленые огурцы, зеленый горошек, раст. масло.
Без :-) Честно пробовала с квашеной, не понравилось совсем. По дедовскому рецепту теперь только.
Свекла, картошка, морковь, свежий огурец (раньше еще и маринованный клала, но дети не любят), горошек. Себе еще квашеную капусту.
Так и писать - готовлю с огурцами, но взрослым детям маринованные огурцы не нравятся?
Вообще-то это как-то не по-русски звучит.
Можно, конечно, но совершенно не понимаю, чем "детям" хуже, чем "дочкам".
А если бы у меня были разнополые взрослые дети, их тоже отдельно перечислять?
для разнополых - готовлю с огурцами, но моим отпрыскам так не нравится :) :) :)... блин, да в русском языке можно стопицот вариантов найти...
вы ж понимаете, что дело не в словах, а в том, что вашему фан-клубу нравится доёпываться до вашей жизни? :)
Кстати, как-то делала с репой вместо картошки. Вкусно.
Картошки по минимуму кладу и в винегрет, и в оливье
Много свеклы, морковь отварная, картошка, зеленый горошек, квашеная капуста (немецкая, тоненькая), маринованные огурцы, зеленый лук, и подсолнечное нерафинированное масло. Табаско немного добавляю.
Маринованные огурцы (лучше корнишоны) вкуснее. Я еще люблю добавлять красную фасоль из банки и совсем немного квашеной капусты.
Мне корнишоны там вообще не нравятся. Я покупаю "кошерные", не знаю маринованные или соленые, но они с чесноком и укропом и замечательно хрустят, и это крупные довольно огурцы, сочные.
:-))) Как я люблю этот фильм. Причем именно за кадры Москвы и "закадровый" голос...
Вчера три тонны напахала. Свекла отварная, перемешивается с подсолнечным маслом, что бы другое ингредиенты не окрашивались 🤷♀️ Картоха, моркоха, квашеная капуста или соленый огурец. Я и то и другое вчера сделала. Горошка не было, поэтому без него. Лук я не ем, тем более свежий, тем более в таких салатах, поэтому и без лука.
Есть я его люблю тёплым 😏 в смысле не сразу из холодильника
Нет. У меня или селедка, или соленые огурцы. Одно из двух. Капусту вообще никогда не кладу.
Немецкий салатик))) Селедка, свекла, остальное невозможно идентифицировать, возможно что яйца вареные тоже присутсвуют, очень много майо или соуса со сливками.
Рыжиковым или горчпчным маслом ещё вкусно заправлять.
И даже льняным, если свежее - чтоб не сильно горчило
До смешного, наложила себе мисочку винегрета и открыла топ:-) Я не знаю, как рассчитывает ингредиенты мой папа, но его винегрет какой-то невероятный. Он делает и приносит мне. Все члены моей семьи счастливы. Гости, попавшие на это чудо, просто в восторге. Хотя все стандартно. Мне кажется, он кладет свеклы много и натирает на крупной терке.
Я смотрю, сколько получилось картофкля и свеклы, горошек не всегда кладу, и примерно такое же количесто капусты добавляю. Т. как капуста домашнего засола, я ее нарезаю помельче, чем в кадушке была.
Я могу добавить мясо или грибы и съесть с майонезом.... А еще в оливье иногда кладу свеклу вместо мяса.
Свекла, морковь, картошка, зеленый лук, соленые огурцы, зеленый горошек, раст. масло.
Иногда вместо соленых огурцов кладу селедку. Тоже отлично. Режу все мелкими кубиками.
Главное чтоб свекровь капусту засослила! Какой засол! Дай Бог каждому! Свекла, репчатый лук, карофель, зеленый горошек. Не поливаю свеклу маслом, люблю чтоб все было краснющее
Могу вместо горошка положить красную фасоль, консервированную в собственном соку которая. Вкусно тоже, даже как-то нежнее. Кладу капусту квашенную, могу и огурец соленый, могу одновременно и то и другое. Лук репку зашпариваю, иногда и подмариновываю уксусом. Все остальное как у всех - свекла, картошка, моркошка.
С креветками делаю, без капусты, плюс на пару приготовленные свёкла, морковь, картошка, свежий огурец, солёный, горошек, лук красный, зелёный. Заправляют кто чем любит)
Нееее... Селедка норм, креветки - нет ))) Ну вот ты можешь себе представить креветки под шубой? Я чет не очень )))
Мне всегда селедка не очень - солоновата....
Мне кажется, мне креветки больше зайдут......
Только надо их не испортить))
Чего там готовить!
Как и морских тараканов - кинул чеснок, вынул чеснок - кинул тараканов. Любых. ;-)
А я думала, что венегретосрач будет) по аналогии с селедкой под шубой. В том году, впрочем как и многие предыдущие, чуть глаза друг другу не повыцарапавали под НГ.
Уговорили. Делаю винигрет. Но я ленивая. Я все тру на крупной терке, и даже огурцы.
Вдохновилась топом. Положу сегодня в винигрет селедку. Как раз купила норвежскую в русском исполнении.
Делаю исключительно с квашеной капустой, без майонеза. Когда видела где-нибудь в столовых или в гостях с огурцами и горошком, прям рвало меня!! ))))
Потом прочитала, что есть два варианта. Одни предпочитают с капустой, другие с горошком и огурцами.
Но для меня все равно это какой-то оливье со свеклой
Лично я всегда считала, что там должны быть и капуста, и огурцы, и горошек. Другие варианты стали встречаться не так давно.
И капуста, и огурцы обязательно. Никаких бобовых не кладу. Корнеплоды обычные, как у всех.
Заправляю ароматным подсолнечным)
Свёкла, картошка, морковь, яблоко, солёные огурцы, солёные грибы (если лисички есть - можно просто отварные), лук, фасоль, квашенная капуста.
Заправка: подсолнечное масло, лимонный сок, зелень, чеснок, хрен, горчица.
Да, к нему ещё селёдку делаю, но отдельно.
Переношу из другого топика:
У нас дома зимний вариант был с квашеной капустой или солеными огурцами, а в летний шло то, что расло на огороде: свежие огурцы, помидоры, своя свекла и морковь, зеленый лук и укроп. С нерафинированным маслом, это бомба!
Вот только вчера сделала: картофель - 2 шт, морковь 1 шт, свекла 1 шт крупная, огурец маринованный 1 шт. небольшой (обычно солёный кладу), лук репчатый, капуста квашеная. Капусты кладу не много и рублю её ножом, чтобы была мелкими кусочками. Соль, перец и пахучее подсолнечное масло. Очень вкусно получилось. Мужу в тарелку добавила горошек, он любит с ним, а мне больше без горошка нравится.
Свекла, морковь, картошка, квашеная капуста (режу ее помельче), кукуруза консервированная (вместо горошка), лук репчатый немного, яблоко.
Свёкла(2-3 средних, вар.), картофель(4-5 средних, вар.), морковь(1-2 средних, вар.), лук(1 красный крымский), огурцы маринованные(1 банка," Валдайский погребок"), соль, заправка (маринад от огурцов из банки +масло подсолнечное ("Олейна")).
Свеклу отдельно смешиваю с маслом - тогда остальные ингредиенты не окрашиваются так сильно. Стандартно - морковка, лук, картошка, соленый огурец, поливаю подсолнечным маслом и бальзамиком, по моему он очень украшает винегрет . Могу кильку пряного посола добавить - очищенную, конечно. Мне кажется, интереснее, чем селедка.
Оооочень тяжелый салат. Столько вареных или печеных овощей + очень тяжелая для желудка квашенная капуста... или огурцы... или и то и другое.... Ужас, в общем.
Как же вы свой ЖКТ убили, что овощи варёные для вас настолько тяжёлые для переваривания.. Чем вы питались то, что квашеную капусту теперь осилить не можете? Это же нужно много лет организм свой разрушать сознательно