Поделитесь рецептами с лесным орехом
Внезапно обнаружились запасы молотого лесного ореха. Но не до порошка, а такой мелкими кусочками.
На вкус все хорошо, не прогоркий.
Что из него можно испечь? Подумалось, что печенье как раз в такую погодку подойдет.
Может, у кого-то есть интересные рецепты печенья с лесным орехом.
Буду благодарна за помощь.
+1, можно немного мускатного добавить, полить сливочным маслом и настоем шафрана обрызгать
Бывает вино, называется Мускат. Не знали?
Поэтому и спросили вас: мускатного чего добавить.
Мускатный орех - не ароматизатор. А специя. И добавлять его лучше свежетертым. Как впрочем, почти все специи.
Мускатный орех наряду с гвоздикой и корицей - типичная пряность в рождественской выпечке.
Ну вообще-то, мускат - это скорее сорт винограда, если уж на то пошло
И в большинстве стран это вино не на мой вкус. Оно слишком сладкое
Единственный регион, где из муската делаю сухое вино - причём очень сухое - это Эльзас.
Кстати, самое офигенное вино под спаржу.
То, что мускатный орех - это специя, я в курсе.
Но есть специи, которые придают вкус, как например кинза или мята, или анис - тоже кстати очень популярная специя в рождественской выпечке.
а мускат придаёт исключительно запах - ну это по моему мнению.
То есть для меня мускатный орех скорее ароматизатор, чем специя, придающая вкус.
Я бы домашнюю Нутеллу сварила бы. А уже ее можно и в пирог и в печенье
Ореховое печенье пеку обычное песочное, просто молотые орехи добавляю. Если хотите очень рассыпчатое получить используйте только желтки яиц. Желтки +сахар+растопленное масло + мука+разрыхлитель + орехи. По желанию добавьте или ваниль или корицу или цедру лимона, апельсина или немного рома или другого ароматного алкоголя.