Утка (молодая, небольшая) на мангале
Есть утенок, хочется приготовить на мангале.
Блюдо неосновное, как закуска. Так что, ответственности ноль))
В интернете нашла варианты, но как-то все странно выглядит.
Есть у вас проверенные рецепты? Интересует и маринад, и способ водружения на мангал.
на вертеле можно попробовать, наверное... но оооочень долго и...бестолково...
Без подъепок, чего там жратт-то в утке? Особенно в утенке. Даже если бройлер. Мороки полно, вся испачкаешься, када есть будешь и в итоге,,только губы испачкаешь. По мне обычный маринад, мед, соевый соус, специи любые, соль.
Девушки, концепция поменялась. На даче авария с водой, встречать будем дома.
Молодая утка в духовке - есть вкусные проверенные рецепты? Поделитесь, плиииз!)))
Натираю на сутки лимон+соль+оливковое масло+ чеснок, под гнет, потом запекаю при 160 до готовности, поливая периодически соком. У меня утки большие всегда, неск часов запекаю, чтобы весь жир из корочки вытопился и она стала хрустящей, а мясо тающим
Ошпарьте ее маринадом из воды, меда, специй, имбиря, соевого соуса и уксуса. Посадите на банку и в холодильник на сутки, чтобы высохла. Если есть насос, запустите воздух под шкурку. За час до приготовления достаньте, чтобы согрелась, если любите натрите медом и на решетку в духовку до румяной корочки. Аля утка по пекински. Понятно, что оригинальный рецепт сложнее, но и такая утка весьма вкусная и делать ее не сложно.