Лисички...замороженные
Сделала однажды глупость - купила два мешка замороженных лисичек. Первый мешок пыталась приготовить и получилась гадость, они конечно горчат.
Второй лежит и ждет моего решения: все же найти способ приготовить негорькими или выкинуть прямо так.
Но может кто-то знает способ как-то приготовить так чтобы не горчили? Я да, гуглила, искала, и все пишут что все равно будет горчить как ни старайся.
Заранее спасибо за любые советы.
Они в процессе заморозки стали горькими. Выкидывайте. Лисички не морозят (или морозят с бубнами, предварительным отвариванием).
+1
Самые нежные и экологичные грибы. Но даже со свежими нужно обращаться аккуратно.
Вы правильно их заготавливаете.
Дело в том, что в хороших ресторанах лисички тоже никогда не моют.
Чтобы не впитали в себя воду. Их аккуратно чистят кисточкой. Или мукой очищают.
Я вот тоже в этом году не успела утилизировать пару кил - кинула в морозилку.
Уже всё съели - я их люблю в соус для спагетти с фаршем куриным и зелёным луком. Никакой горечи.
Т.е. вы их прямо свежие замораживаете? А потом как использовать? Сначала разморозить?
Понятно. Я так же делаю, только замораживаю уже отваренные. Свежие как-то не приходило в голову почему-то ))
Да я так и поняла. Они сырые были заморожены. Я потом прочла что их нельзя морозить вообще.
Но странно, продают же.